شرح طريقة تحضير الجلاش الحلو بالمهلبية والمكسرات

شرح طريقة تحضير الجولاش الحلو باللبن

الجولاش هي نوع من المعجنات ذات قوام طري وناعم وخفيف، لذلك من الضروري تحضير الجولاش الحلو مع البودنج كنوع من الحلوى مع الفستق، أو وضع اللحم أو الجبن فيه.

كيفية التقاط صور جلاش لطيفة خطوة بخطوة

الجولاش الحلو مع البودينغ

شرح طريقة تحضير الجلاش الحلو بالحلابية

مكونات

1. ملعقة فانيليا
2. الجوز المفروم
3. نشا الذرة
4. السكر
5. سمن
6. حليب
7. Glash جاهز
8. كوب شربات

تحضير

• نحضر قدرًا مع كوب حليب مع ملعقة نشا مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل، ثم نضيف الفانيليا مع السكر وتقلب حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد .
• نحضر صينية خبز مدهونة بالزبدة، نوزع طبقات التورتيلا معها، نضع طبقة رقيقة من الزيت بين كل طبقة، ثم نضع البودنج على الوجه ثم نضع المزيد من طبقات الجلوشة مع طبقة من الزيت أو الزبدة بين الطبقة. .
• ثم نقطع الجلاش إلى قطع صغيرة داخل الصاج ثم نضع الصفيحة في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة وتم تسخينها معها.
• ثم أخرجي الصينية من الفرن وضعي السوربيه على وجهك وزينيه بالمكسرات.

شرح طريقة تحضير الجولاش الحلو باللبن والقرفة

شرح طريقة تحضير الجولاش الحلو باللبن

مكونات

1. فانيلا
2. ملعقة نشاء
3. خليط الجولاش
4. سمن أو زبدة
5. حليب سائل
6. قرفة
7. السكر
8. ليمون
9. ماء

تحضير

• يتم تحضير السوربيه بإضافة الماء إلى السكر وتقليبه حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يغلي عصير الليمون على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك.
• يُرفع السوربيه عن النار ويخلط مع القرفة ويترك ليبرد.
• يتم تقليب النشا باستمرار بالماء على النار حتى لا تتكتل، توضع الفانيليا مع التحريك.
• نحضر صينية مناسبة توضع عليها طبقة رقيقة من الزبدة على السطح، ثم تُكدس عجينة الجولاش، وتمسح بطبقة من السمن بين كل طبقة، ثم توزع البودنج بالتساوي.
• ثم ضعي طبقات من العجين بين الطبقات الفردية، ودهني البودنج، ثم قطعي الزجاج إلى مربعات وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبي.
• أخرجي الصينية من الفرن ورشيها بالسوربيه، ثم زينيها بالمكسرات وقدميها.

كيفية عمل الجولاش الحلو باللبن بجوز الهند

مكونات

1. خليط الجولاش
2. جوز الهند المجفف
3. شربات
4. فستق مقطع
5. حليب سائل
6. سمن
7. نشا الذرة
8. ماء
9. السكر
10. ليمون

تحضير

• يخلط النشا مع الماء البارد ويزيد على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل معًا، ثم يضاف الفانيليا ويقلب حتى يحصل على قوام كريمي.
• نحضر الحليب ونضيف النشا والسكر والفانيليا مع التحريك باستمرار على نار هادئة حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نرفع عن النار.
• يتم إحضار صينية ودهنها بالزبدة، وتوضع رقائق الجولاش بطبقات من الزيت بين كل طبقة، ثم يتم دهن البودينج بالتساوي مع 10 رقائق بين كل طبقة وطبقة أخرى ويوضع الزيت.
• يُقطع الجولاش إلى مربعات ثم يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• تُخرج الصينية وتُسقى بالشربات وتُزين بجوز الهند والفستق وتُقدم.

شرح طريقة تحضير الجولاش الحلو باللبن والقشدة

مكونات

1. ماء الأزهار
2. تفاح مقطّع إلى شرائح
3. السكر
4. كريم – سخي
5. يلمع
6. قرفة
7. زبدة

تحضير

• تُخفق الكريما والسكر وماء الزهر ويُترك جانبًا.
• نحضر صينية مدهونة بالزبدة، نضع فيها شرائح الجولاش ونطحنها بالزبدة بين كل طبقة، ثم نضع طبقة من الكريمة فوقها، ثم نقطع التفاح ونضعها فوقها.
• يتم وضع المزيد من طبقات الجولاش بين كل طبقة ويتم وضع طبقة رقيقة من الزيت أو الزبدة فوق الأخرى، ثم يتم تقطيع الجولاش إلى مربعات ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• يُصنع السوربيه بإذابة السكر في الماء والقرفة على النار حتى يغلي، ثم يُضاف قطرات الليمون ويُترك ليبرد.
• ثم تُخرج الصفيحة من الفرن وتُسقى بالشربات، ثم تُزين بالمكسرات وتُقدم.

شرح طريقة تحضير الجولاش الحلو باللبن والمكسرات

مكونات

1. جوزة الهند
2. خليط الجولاش
3. شربات
4. الجوز المكسر

تحضير

• نأخذ صينية ونضع طبقة رقيقة من السمن على سطح الصينية، ونضع قطع الجولاش فوق بعضها البعض ونضع طبقة رقيقة من السمن بين كل طبقة.
• يتم توزيع البودنج والقشدة والمكسرات بالتساوي، ثم تطوى مثل الأصابع على طول الصفيحة، ثم تقطع إلى أصابع صغيرة وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• نرفع الصينية ونسكب عليها القطر البارد ونزينها من الخارج بالمكسرات ونقدمها.

شرح طريقة تحضير الجلاش الحلو باللبن و البسبوسة

مكونات

1. يلمع
2. زبدة
3. زبدة على زيت
4. بسبوسة سميد
5. جوزة الهند
6. ماء
7. زبيب
8. شربات
9. السكر
10. ماء
11. ليمون
12. فانيلا

تحضير

• نحضر قدر، نسكب الزبدة بالزيت مع السميد ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نضيف جوز الهند مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق، ثم نضيف ربع كوب ماء مع التحريك، ثم نأخذها من النار.
• نحضر صينية مناسبة، نمسحها بالزبدة، ثم نضع طبقات الجلاش فيها ونضع طبقة رقيقة من السمن بين كل طبقة من الجلاش والأخرى، ثم نضع البسبوسة فوق الطبقات.
• ثم يتم وضع الزبيب وتكدس طبقات أكثر من الجولاش فيما بينها، ثم ندهنها بالزبدة ثم نقطعها إلى مربعات ونمسح الوجه بالماء حتى لا يجف ويحترق في الفرن.
• توضع الصينية في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة، بينما نخبز قدرًا به ماء وسكر وفانيليا ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يغلي، ثم نضيف قطرات الليمون.
• بعد ذلك، بمجرد أن يخرج من الفرن، يُسقى الجلاش بشربات باردة، ثم يُزين ويُقدم.

كيفية صنع جيلي الشوكولاتة

شرح طريقة تحضير الجولاش الحلو باللبن

مكونات

1. يلمع
2. زبدة
3. شوكولاتة أو كاكاو
4. السكر
5. طحين
6. حليب
7. نفط

تحضير

• نضع الكاكاو مع الحليب والسكر على النار مع التحريك باستمرار حتى نحصل على قوام الشوكولاتة الكريمي.
• نحضر صفيحة مدهونة بالزبدة، نضع طبقات من التزجيج بين كل طبقة والأخرى، بالزبدة، نضع الشوكولاتة بالتساوي على الوجه، ثم نضع المزيد من طبقات التزجيج في الأعلى ونقطعها ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة.
• نخرج من الفرن ونزينها بصلصة الشوكولاتة وتقدم.