الفراولة من النباتات غير التقليدية، يوجد بها 600 نوع مختلف. فوائد الفراولة لا حصر لها
والخضروات ومن ثمار التوت التي يمكن تصديرها وتعليبها ومعالجتها طازجة والفراولة لها استخدامات
مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة لاحتوائها على المعادن والفيتامينات والمعادن
مثل

• الكالسيوم.
• الفوسفور.
• حديد.
• فيتامين أ.
• فيتامين ب.
• فيتامين سي.

تأتي فوائد الفراولة من حقيقة أنها فاكهة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان وتقي من الأمراض.
وتحسن عمل الجهاز المناعي، وتحتوي الفراولة على أحماض مثل الستريك وحمض الماليك وليس الفراولة
فقط أولئك الذين لديهم العديد من الفوائد يمكن طهيها وشربها لعلاج التهاب القولون.
والتهاب الحلق، وتخفيف نوبات الربو، وعلاج السل الرئوي.

كيف تنمو الفراولة

على الرغم من فوائد الفراولة التي لا حصر لها، يجب أن نتعرف أولاً على فاكهة الفراولة بشكل أفضل قليلاً،
تعتبر الفراولة شجيرة معمرة، ويطلق على ساقها العالي اسم “الرائد” وهي أفضل تربة لزراعة الفراولة.
إنها تربة رملية صفراء، ويمكن أن تنمو الفراولة في أي تربة بشرط أن تكون التربة خالية منها
الأعشاب والأملاح. تتطلب زراعة الفراولة طريقتين

• أولاً الزراعة بالشتلات المبردة وتجرى الزراعة نهاية شهر أغسطس وتستمر من 8 إلى 9
  تشمل الأشهر 3 أشهر لحصاد المحصول، وبالرغم من أن هذه الشرح طريقة تعطي حصادًا
  وفيرة ولكنها تؤخر الإنتاج.
• ثانياً الزراعة بالشتلات الطازجة وتتم هذه الشرح طريقة بالزرع تحت الأنفاق البلاستيكية.
  بالنسبة للتصدير، يبدأ في نهاية سبتمبر، أو بشكل أكثر دقة في الأسبوع الماضي، ويستمر حتى
  شهر نوفمبر وهذه الشرح طريقة تعطي الإنتاج في شهري ديسمبر ويناير ويمكن أن تستمر حتى
  أبريل ومارس. ومن عيوب هذه الشرح طريقة أنها تنتج محصولاً صغيراً يصل إنتاجه إلى نصف إنتاجه
  ما يتم إنتاجه من زراعة الشتلات والنباتات عادة لا يتم تعقيمه حتى لا يفسد المواصفات
  فن.

يتم جمع المحصول كل يوم في الصباح الباكر، وبمجرد أن ترتفع درجة حرارة الشمس، يتوقف المحصول ويتم جمعه
لكل كوب، ما لم يتم جمعها لغرض المعالجة، باستثناء الفاكهة التالفة أو الناضجة.

أصناف الفراولة

تبلغ تكلفة زراعة فدان من الفراولة في مصر حوالي 30-40 ألف جنيه إسترليني، لكنها توفر محصولًا مقبولاً.
يصل سعر الطن الواحد إلى 3000 جنيه وهو سعر نسبي متغير يعتمد على احتياجات السوق ونوعه.
الفراولة، وفيما يلي سوف نتعرف على أنواع الفراولة.

أولاً الفراولة.

• الفراولة البلدي صغيرة، غنية بالعصارة، وتحتوي على نسبة عالية من السكر،
• لها رائحة عالية.
• لكن من عيوبه انخفاض إنتاجيته، ولا يمكن نقل هذه الثمار والاتجار بها.

ثانياً الأنواع الأمريكية.
هي ثمار من أصل أمريكي يتم إنتاجها في مصر. يتميز بجودة شكله من حيث الصلابة واللمعان،
والقدرة على التصدير. وهناك نوعان

• الأول أنواع الأيام القصيرة.
  سميت بهذا الاسم لأنها تحصد خلال ظروف النهار القصيرة في الربيع والشتاء.
  من بين أنواعها بوشار، سيكويا، دوغلاس، باركر، تافتس، تشاندلر.
• الثاني أنواع الأيام المحايدة.
  تتميز بجودة ثمارها وقدرتها على تحمل ظروف التصدير وتغطي حصادها لفترة من الزمن
  أطول من السابق.
  من بين أنواعه هيكير، أوساوجر آندي، سيلفا، فرنيس، أو جي، برايتون.

كيفية اختيار الفراولة الجيدة

كن حذرًا عند شراء الفراولة، لذا اختر الفاكهة ذات اللون الأحمر الداكن وقوامها ثابتًا
أوراق متينة وخضراء وأخيراً برائحة الفراولة الطيبة مخزنة في الثلاجة وجاهزة
فقط اغسله قبل الأكل مع الحرص على ألا يتجاوز وقت التخزين ثلاثة أيام.

ويمكن استخدام الفراولة وتقديمها بعدة طرق وبأكثر من شكل بحيث يمكن تناولها كما هي أو إضافتها إليها
الحليب واللبن ويشرب كعصير غني بالفيتامينات والمعادن أو كإضافة لسلطة الفواكه،
أو مع حبوب الإفطار كوجبة كاملة لبدء يوم جديد. كوب واحد من الفراولة يحتوي على 45.
السعرات الحرارية فقط.

فوائد الفراولة لصحة أفضل

تعتبر الفراولة مصدرًا مهمًا لفيتامين C لأن قيمتها الغذائية هي نفس قيمة فاكهة البرتقال، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والأحماض المختلفة مثل حمض الفوليك، كما تحتوي الفراولة على الألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.

• فوائد الفراولة في الوقاية من أمراض القلب.
  تخفض الفراولة نسبة الكوليسترول في الدم، لذا فهي مفيدة لتعزيز صحة القلب
  تحتوي الفراولة على مركبات الفلافونويد التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وتحمي الأوعية الدموية
  القلب.
  وجدت دراسة قدمتها جامعة هارفارد أن تناول الفواكه التي تحتوي على مركبات الفلافونويد، مثل الفراولة والتوت الأزرق
  يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية مفاجئة لدى النساء اللائي تتراوح أعمارهن بين 25 و 40 عامًا
  إلى 32٪. الفراولة غنية بالبوتاسيوم والألياف المفيدة لصحة القلب.
• فوائد الفراولة للوقاية من مرض السكري.
  تحتوي الفراولة على سكر السكروز الطبيعي وبالتالي تساعد على توازن السكر في الدم والوقاية من الالتهابات
  كما أنه مفيد لمرضى السكر ويمكن تناوله بأمان ولكن تناوله طازجًا دون أن يكون طازجًا
  أضف السكر الصناعي. و ال
  أثبت الباحثون أن تناول 37 حبة فراولة يوميًا يقلل من مستويات السكر الضارة في الجسم
  يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على استعادة مستويات السكر في الدم الطبيعية ومنع الالتهابات
  اضطراب مفاجئ في ارتفاع أو انخفاض مستويات السكر.
• فوائد الفراولة في علاج السرطان والوقاية منه.
  تحتوي الفراولة على مضادات الأكسدة التي تتحكم في أسباب الجذور الحرة وتقضي عليها
  في السرطانات يمنع نموها ويقضي عليها بالإضافة إلى الفينولات التي
  يحمي من انقسام الخلايا نتيجة العلاج الكيميائي.

تحتوي الفراولة على حمض الفوليك الضروري أثناء الحمل لأنه يدعم نمو الجنين ويجب عدم التعرض له
التشوهات الخلقية للجنين والحماية من الإجهاض، بينما وجدت دراسة حديثة أن تناول الفراولة الغنية
مع مركبات الفلافونويد، فإنه يقلل من خطر ضعف الانتصاب لدى الرجال في منتصف العمر، وفقًا للباحثين في جامعة
ذكرت هارفارد وجامعة أغليا في المملكة المتحدة أن الفواكه التي تحتوي على مركبات الفلافونويد مثل الفراولة والتوت والعنب والتفاح
والكمثرى تقلل من خطر الإصابة بضعف الانتصاب.

الفراولة للتنحيف ومكافحة السمنة

فاكهة الفراولة غنية بالفيتامينات الضرورية للجسم، مثل فيتامينات أ، ب، ج، بالإضافة إلى البوتاسيوم.
وحمض الفوليك، ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة بين 45-53 سعرة حرارية وبالتالي فهو مهم في
انقاص الوزن، حافظ على الوزن من السمنة. بالإضافة إلى 1.11 جرام بروتين، 12.75 جرام كربوهيدرات،
و 27 جرام كالسيوم، 2 جرام كالسيوم، 254 جرام بوتاسيوم، 22 جرام مغنيسيوم. فيما يلي الخطوات التي يمكنك اتباعها لفقدان الوزن
الوزن أكل الفراولة.

• يمكنك استبدال وجباتك الرئيسية بـ 300-500 جرام من الفراولة لتنقية الجسم من السموم.
• يمكن إضافة الفراولة إلى السلطة، ثم تتبيلها بالليمون والبهارات.
• يمكن إضافة الفراولة إلى الزبادي لزيادة مستويات البوتاسيوم والكالسيوم في الجسم.
• يمكنك شرب عصير الفراولة مع العسل الأبيض لتسريع عملية الحرق.

حمية الفراولة لانقاص الوزن في اسبوع

قبل الفطور

• 1 كوب عصير فراولة بدون سكر.

وجبة افطار

• 1 بيضة مسلوقة.
• 1 توست دقيق أسمر.

تناول الغداء

• طبق شوربة واحد (خضروات قليلة الدسم، طماطم أو عدس، إذا أردت).
• 1 سلطة خضراء أو سلطة زبادي مع خيار
• 1 ستيك مشوي، صدر داجا مشوي، سلمون مشوي أو فيليه مشوي.

وجبة خفيفة بين

• 3 حبات فراولة.

العشاء

• 3 حبات فراولة.
• 1 كوب زبادي خالي الدسم أو بيضة مسلوقة.

الآثار الجانبية للفراولة

• تسبب الفراولة الحساسية وتهيج الجلد والحكة.
• لا تفرط في تناول الفراولة للأطفال، من عمر 1-3 سنوات
  يأكلون أكثر من 400 جرام، ومن سن 4-8 يمكنهم تناول كمية لا تتجاوز
  حوالي 600 غرام.
• يزيد تناول الفراولة دون غسلها من فرص الإصابة بحصوات المرارة وحصى الكلى.