حمية دوكان هي حمية أعدها الفرنسي “بيير دوكان” ويشار إليها بحمية المشاهير.
حمية الأميرة لأن دوقة كامبريدج “كيت ميدلتون” اتبعت هذا النظام، ثم بدأ ينتشر
جينيفر لوبيز تتبع بين نجوم هوليوود.

لقد اكتسب شعبية كبيرة منذ عام 2000 عندما تم بيع كتاب Dukan Diet وترجمته في 32 دولة
حول العالم. هو نظام غذائي يعتمد على البروتين ويتضمن 100 نوعًا من بينها 72 نوعًا 72
حيوان و 28 نباتي، يمكنك أن تأكل ما تريد.

ما هي مراحل نظام دوكان الغذائي

أولاً المرحلة الأولى الهجوم.

• تشتمل هذه المرحلة على 68 نوعًا من الأطعمة الغنية بالبروتين للتنشيط
  عملية التمثيل الغذائي.
• يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد بكميات غير محدودة من البروتين قليل الدسم
  بدون احتساب السعرات الحرارية.
• تشمل البروتينات اللحوم قليلة الدسم / الدجاج منزوع الدسم / السمك / البيض
  الجبن القريش / حليب الصويا / الجبن القريش.
• في هذه المرحلة، يجب أن تستهلك ملعقة ونصف من الشوفان يوميًا كمصدر للكربوهيدرات.
• يجب أن تشرب ما لا يقل عن 1 لتر من الماء يوميًا.
• يجب ممارسة المشي أو الرياضات الأخرى 3 أيام في الأسبوع.
• في غضون 7 أيام من النظام الغذائي، ستفقد 2-3 كجم.
• يمكن تكرار هذا النظام حتى يستقر الوزن وتنتقل إلى المرحلة الثانية من النظام الغذائي.

ثانيًا المرحلة الثانية العبور.

تكمن أهمية هذه المرحلة في أنها الضمان الوحيد بأن الوزن لن يعود في المستقبل وبشرح طريقة ما
أخيرًا، سنتعامل مع أهم نقاط العبور أو مرحلة التوطين

• بالإضافة إلى الخضار، حاول أن تأكل الأطعمة التي تحتوي على بروتين قليل الدسم
  هناك 28 نوعًا إلى جانب البطاطس، البطاطس، الأفوكادو، البازلاء والذرة.
• حاول أن تفقد 1 كجم في الأسبوع.
• يمكن اتباع هذا النظام لمدة 20 يومًا.
• يسمح بتناول الخضار بأي كمية مثل السبانخ، البامية، الفاصوليا الخضراء، الخس.
• يجب تناول ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان يوميًا.
• يمكنك تناول فاكهة واحدة وشريحتين من الخبز الأسود، أي ما يعادل وجبتين نشويات في الأسبوع
• يعتمد هذا النظام على التبادل، يومًا ما ببروتين قليل الدسم، ثم بروتين
  والخضروات يوميًا وهكذا مع الاستمرار في تناول نخالة الشوفان.
• يجب أن تشرب ما لا يقل عن 1 لتر من الماء يوميًا.
• يجب تخصيص يوم واحد في الأسبوع فقط لاستهلاك البروتين منخفض السعرات الحرارية.
• يجب ممارسة المشي أو الرياضات الأخرى 3 أيام في الأسبوع.
• يمكن تكرار هذا النظام حتى يستقر الوزن ثم ينتقل إلى المرحلة الثالثة.

ثالثاً المرحلة الثالثة الاستقرار.

بعد كل شيء، في هذه المرحلة، يمكنك أن تأكل ما تريد، ولكن بشرط واحد

• خصص يومًا واحدًا في الأسبوع لتناول البروتين منخفض السعرات الحرارية فقط
• تناول 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان يوميًا.
• المشي لمدة 20-30 دقيقة في اليوم.
• ويستمر هذا النظام كموقف للحياة.