شرح طريقة عمل دبس الرمان في 4 خطوات فقط و “استخدامات مختلفة في الطبخ”

يتميز دبس الرمان بكونه سائل كثيف مصنوع من عصير فاكهة الرمان، واليوم نقدم لكم شرح طريقة عمل دبس الرمان
في المنزل، خطوة بخطوة، ستلاحظ بسهولة لونه الرمادي الداكن وطعمه الحامض للغاية، وهو حلو قليلاً.

شرح طريقة عمل دبس الرمان

مكونات

• 3 أكواب (عصير رمان).
• نصف كوب (عصير ليمون).
• نصف كوب (سكر).

الإعداد

1. يعد صنع دبس الرمان أمرًا بسيطًا ومباشرًا

   يُضاف عصير الليمون إلى عصير الرمان في قدر عميق ويُمزج جيداً

2. ثم نضيف السكر الأبيض ونخلط جيداً
   ثم يوضع الخليط في قدر مناسب على نار خفيفة ويغلي.
3. دع الخليط يطهى حتى يتبخر معظم الماء ويصبح المزيج كثيفًا، حوالي كوب من دبس السكر.
4. يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد ويمكن بعد ذلك استخدامه كالمعتاد.
   يمكنك وضعها في وعاء محكم الغلق والاحتفاظ بها في الثلاجة
   من الأفضل تجنب السكر أو تقليل كميته بشكل كبير حتى يصبح أكثر طبيعية وصحية.

طرق واستخدامات دبس الرمان في مطبخك

يتميز دبس الرمان بمذاقه الحامض وحلاوته في نفس الوقت
وإليك كيف يمكنك استخدامه في العديد من الأطباق لخلق طعم جديد ومميز ومنها

• الكبد
  كبدة الدجاج وكبد الضأن، حيث يضاف الكثير من دبس الرمان قبل دقيقتين من إيقاف الغاز.
• يستخدم دبس الرمان في صناعة حشوة الكبة.
• يتم استخدامه أيضًا عند “تحضير طبق الكفتة”.
• يتم استخدامه في “أنواع مختلفة من السلطة”
  كبديل لعصير الليمون، أشهر هذه السلطات هي سلطة فتوش الشامي.
• تلميع وجه الدجاج قبل الشوي
  ونذوبها إما على الجمر أو في الفرن.
• يمكن استخدام دبس الرمان في “حشوة ورق العنب” وفي جميع أنواع الحشوات تقريبًا.
• ادهن السندويشات بهذا قبل وضع باقي مكونات السندويتش.
• “ستيك أو توابل دجاج”
  يمكنك استخدام دبس الرمان لإضفاء نكهة على الدجاج أو شرائح اللحم
  قبل الطهي، أضيفي القليل من دبس الرمان حتى يأخذ اللحم المذاق الذي لا تخطئه العين لدبس الرمان
  دون إعطاء اللحم طعمًا حلوًا جدًا.