طرق طبخ سمك الفيليه

طرق تحضير فيليه السمك لا تخفى على أحد، ما مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا، ولهذا السبب أنا أؤمن بهذا الموضوع وأهميته، أترك رسالتي. قلم للكتابة والتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول الموضوع.

• • فيليه سمك مشوي بالفرن

طرق طبخ شرائح السمك، حيث تعتبر أطباق السمك من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، لأن الأسماك لها فوائد كبيرة لجسم الإنسان، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والبروتين، وهو ما يحتاجه الإنسان لبناء جسم سليم، كما أنه غني بالفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، ولهذا ينصح بتناول السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. في هذا المقال سوف أقدم لكم طرقًا مختلفة لتحضير شرائح السمك المشوية والمقلية.

أسهل وأسرع شرح طريقة لطهي شرائح السمك

• فيليه السمك ببهارات السمك

  

مكونات

شرح طريقة تحضير فيليه السمك ببهارات السمك

• يُتبل فيليه السمك أولاً بالبصل المفروم وتوابل السمك والفلفل المفروم.
• بعد اكتمال عملية التتبيل بشكل جيد، نضع السمك في صينية مناسبة، ونضعه في الفرن، ونتركه يشوي جيدًا وينضج.
• بعد أن يتم ضبطها تمامًا، ضعها على طبق تقديم مناسب.

• فيليه سمك مشوي بالفرن
  

  

المقادير فيليه السمك المشوي بالفرن

شرح طريقة تحضير فيليه السمك المشوي بالفرن

• لأول مرة، سخني الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا قبل قطف السمك.
• تُقشر الكمية المذكورة أعلاه من الثوم، ثم تُهرس جيدًا حتى تصبح طرية، ثم يُضاف القليل من الملح حسب الرغبة.
• نضيف نصف الكمية المحددة من الزيت إلى الثوم، ثم الكزبرة ونقلب جيداً حتى يمتزجوا جيداً.
• انقع فيليه السمك في خليط الثوم المحضر، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا وقم بتغطيته.
• يشار إلى البطاطس وشرائح رقيقة.
• نحضر صينية متوسطة الحجم، نضع نصف الكمية المتبقية من الزيت فيها، نضع شرائح البطاطس جيداً فوقها، ثم نرش القليل من الملح والتوابل حسب الرغبة
• أخرجي السمك من الثلاجة وضعيه في الوعاء ثم أضيفي الماء.
• صينية السمك مغطاة بورق قصدير وتوضع في فرن محمى على حرارة 250 درجة لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
• بعد أن تنضج تمامًا، تُرفع قشرة السمك وتقدم مع سلطة خضراء وصلصة المايونيز.

• فيليه سمك مقلي

  

مكونات فيليه السمك المقلي

شرح طريقة تحضير فيليه السمك المقلي

• في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفي عصير الليمون والملح والخردل واخلطيهم جيدًا.
• تُضاف الكمية المذكورة أعلاه من السمك إلى وعاء الخليط السابق، وتقلب جيدًا، ثم تُترك لتقف لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يكتسب طعم ورائحة الخليط.
• يتم إحضار وعاء آخر ويتم غربلة عدد الدقائق أعلاه.
• يُرفع السمك من مزيج الليمون ويُضاف إلى الدقيق.
• توضع مقلاة مناسبة على نار متوسطة ويضاف زيت القلي.
• بعد تسخين الزيت جيدًا، نضع السمك فيه، ونغمسه جيدًا في الدقيق، ثم نقلب السمك على الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، ومقرمشًا، وينضج تمامًا.
• تتكرر هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كل الأسماك.
• ثم نحضر البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى أصابع متوسطة الحجم أو شرائح رفيعة حسب الرغبة، ثم نقليها.
• يوضع السمك في وعاء تقديم مناسب ويقدم مع البطاطس أو الخبز أو طبق أرز وسلطة.

• فيليه السمك بالطحينة

المكونات فيليه السمك

شرح طريقة طهي فيليه السمك بالطحينة.

• قم أولاً بتتبيل فيليه السمك جيداً بالكمون والملح وتوابل السمك والفلفل الأسود ونصف كمية زيت الزيتون وعصير الليمون.
• نحضر مقلاة مناسبة ونسكب في زيت القلي ونحميها جيداً ونضيف السمك والبصل والثوم لمدة خمس دقائق.
• يتم تحضير الطحينة بإحضار وعاء مناسب وإضافة الكمية المذكورة أعلاه من الطحينة مع الكمية المتبقية من عصير الليمون والملح، ثم تقليب الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً، ثم تضاف الماء تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تصل درجة حرارة الخليط. . سمك مناسب للطحينة.
• ثم نسكب خليط الطحينة فوق الفيليه ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق على الأقل.
• ضعي مزيج فيليه السمك والطحينة في وعاء تقديم مناسب.
• مع الوجبة يمكنك تقديم البطاطس أو السلطة الخضراء أو الخبز أو الأرز.

• سمك مقلي بالبهارات

  

مكونات السمك المقلي بالبهارات

شرح طريقة تحضير السمك المقلي بالبهارات

• يتم إحضار طبق عريض وتوضع السمكة فيه.
• نحضر مقلاة متوسطة، ندهن نصف كمية الزبدة جيداً ونضعها على نار متوسطة حتى ساخنة.
• نضيف المكونات التالية إلى الزبدة الفلفل والملح والبصل والزعفران والفلفل الحلو والكركم والأوريجانو والبيبروني والكزبرة، ثم يقلب جيداً على النار.
• يُسكب هذا المزيج على طبق السمك ويُوزّع جيدًا، ثم يُمزج جيدًا بملعقة أو بأصابع يدك.
• نحضر مقلاة ثانية مناسبة ونضيف الكمية المتبقية من الزبدة حتى تذوب تماما على النار.
• ضعي شرائح السمك في المقلاة واتركيها لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق أو حتى يصبح قاع السمكة بنياً ذهبياً، ثم اقلب السمك حتى يتحول إلى نفس اللون.
• ينضج الأرز ثم يوضع في وعاء تقديم مناسب، ثم يوضع السمك في وعاء الأرز.
• يُضاف عصير الليمون إلى صلصة السمك في المقلاة ويُقلب جيداً فوق النار، ثم يُسكب المزيج على السمك والأرز.
• نرش بعض الكزبرة على الطبق مع شرائح الليمون.

في نهاية مقالتنا طرق طبخ فيليه السمك ذكرنا لكم الملخص أن هذا الموضوع المعروض أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة، حيث أنني لم أكتب عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة من قبل، وأتمنى لقد أحضرت لك شيئا.

به فيليه، سمك، طبخ، طرق