شرح طريقة صنع الكبد السعودي حسب أصوله من أسهل الطرق لتحضير أشهى وصفات الكبد التي لن تكلفك أحد الأطعمة الصحية بخطوات بسيطة وبكميات متوفرة في خزانة كل بيت تفيدك. للجسم لأنه يوفر العناصر الغذائية اللازمة لنموه الصحي من أصوله.
جدول المحتويات
هكذا يعمل الكبد السعودي
تبحث العديد من النساء عن شرح طريقة لعمل وصفة كبد سعودية لذيذة في المنزل لعرضها على الضيوف وأفراد الأسرة، والمكونات التالية مطلوبة لتحضيرها
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 100 جرام من كبد الغنم.
- 4 ملاعق كبيرة فلفل أخضر حار.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
- كوب بصل مفروم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملاعق كبيرة ثوم مطحون ناعماً.
- كمية لا بأس بها من الفلفل الأخضر الملون.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الكبد السعودي هي كالتالي
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة، ثم نسكب كمية لا بأس بها من الزبدة المذابة ونتركها تذوب تمامًا، ثم نسكب كمية البصل المفروم ونحرك المكونات جيدًا حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الثوم المفروم إلى البصل مع التحريك باستمرار.
- نضيف الكبد للخليط السابق مع التحريك باستمرار ثم نتبليه بالملح والفلفل البني ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة.
- نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الملون والكزبرة الخضراء مع التحريك باستمرار حتى تنضج تماما، ثم قدمي الكبد مع الخبز الأبيض والسلطة الخضراء.
شرح طريقة عمل سلق بالدجاج السعودي بأربع وصفات مختلفة
كبدة حجازيل مشوية على الفحم
الكبد المشوي على الفحم من ألذ الوجبات التي يسيل لها اللعاب ويفضلها الكبار والصغار.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كيلو كبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- كوب بصل أخضر مفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
خطوات التحضير
شرح طريقة الكبد المشوي على الفحم بالشرح طريقة السعودية كالتالي
- نحضر صينية للفرن ثم نضع شرائح الكبد فيها ونتبل بإضافة الكمية (عصير ليمون – زيت زيتون – ملح – فلفل بني – بابريكا – بودرة ثوم – سماق – صويا صوص – بصل).
- نضع الكبد على أسياخ الشواية ثم نضعها على الفحم حتى تنضج، ثم تقدم مع السلطة الخضراء.
شرح طريقة عمل كبد الضأن
يفضل الكثيرون كبد الضأن لمذاقه اللذيذ والمميز، كما يتميز كبد الضأن باحتوائه على فيتامينات تساعد في الحماية من فقر الدم، والمكونات التالية مطلوبة في تحضيره
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- كيلو من كبد الغنم المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات اللازمة لتحضير كبد الضأن لجعلها سهلة وبسيطة
- اغسل كبد الضأن جيداً تحت الماء الجاري.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة، ثم نضيف إليها القليل من الزيت ونتركها تسخن، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نضيف الثوم ونتركه يرتاح حتى يتغير لونه قليلاً.
- يُسكب الكبد في البصل والثوم، ثم يُقلب المكونات معًا حتى تتجانس، ثم يُضاف الملح والفلفل البني والبقدونس والبصل الأخضر والفلفل الأحمر الحار.
- دع الكبد ينضج لمدة نصف ساعة على الأقل.
انظر أيضا كيفية عمل الدجاج الكانتوني باستخدام 4 وصفات مختلفة
شرح طريقة عمل الكبد السعودي بالفرن
يمكنك طهي كبد الضأن في الفرن ويستغرق الطهي 30 دقيقة فقط، لذلك إليك المكونات التي ستحتاجها لتحضيره
- كيلو كبد غنم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري).
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- 3 بصل أخضر مفروم ناعماً.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- فلفل اخضر مقطع.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات المطلوبة لطهي كبد الضأن في الفرن
- نقطع الكبد إلى شرائح ثم نتبّله بالتوابل التالية (كزبرة – فلفل حار – ملح – خلطة بهارات – كمون).
- ضعي مقلاة عميقة على النار، ثم اسكبي شرائح الكبد وقلبي جيدًا حتى تنضج تمامًا.
- توضع شرائح الكبد على الصينية المخصصة للفرن، ثم توزع شرائح البصل والخضروات والفلفل، وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية وتقدم ساخنة مع البطاطس المقلية.
كيف تصنع مضغ دجاج يمني وسعودي
شرح طريقة عمل مشرملة الكبد على الشرح طريقة السعودية
مشرملة كبدة من أشهر الأكلات الشعبية في السعودية. يتميز بطعمه اللذيذ والمميز. المكونات التالية مطلوبة للتحضير
- 100 جرام من كبد الغنم.
- ربع كوب فلفل ملون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل كبد البصل على الشرح طريقة السعودية كالتالي
- سخني مقلاة على نار متوسطة ثم اسكبي الكثير من الدهون حتى تذوب تمامًا، ثم اسكبي كمية البصل وقلبي جيدًا حتى يتغير لونها، ثم أضيفي الثوم إلى البصل مع التحريك.
- نسكب كبدة الغنم فوق الثوم والبصل، ثم نضيف الملح والفلفل البني وتترك على النار لمدة 15-20 دقيقة.
- أضيفي كمية الفلفل الأخضر والكزبرة المفرومة واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح جاهزة للتقديم.
كيفية صنع الكبد الإسكندري، كيفية التسوق في البصل والثوم
يقودنا ذلك إلى نهاية مقالنا، بعد أن تعلمنا من خلاله كيف يعمل الكبد السعودي بأكثر من شرح طريقة مع المكونات والخطوات في أصله لإعداده بالتفصيل لأفراد أسرتك وضيوفك.