أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية ودوره الأساسي في تشكيل واقع مجتمعاتنا تبقى خفية عن أي شخص، لذلك إيمانا من هذا الموضوع وأهميته، سأترك قلمي يكتب، معبرا عن الأفكار التي نشأت في بلدي. رأسي وخيالي يدوران حول هذا الموضوع.
استخدام لحم التريبيانكو يعرف كل سادس أسرة أن كل قطعة من اللحم يتم تحضيرها على طريقتها الخاصة. توجد قطع لحم العجل، وهذا مفيد جدًا لطهي اللحوم في البطاطس، وهناك أنواع أخرى من اللحوم يمكن طهيها بشرح طريقة معينة. يمكن للناس الطهي بعدة طرق، لذلك سنعرض لكم اليوم جميع الأجزاء المستخدمة في الطهي وكيفية استخدامها.
أجزاء اللحم وكيفية استخدامها
سنوضح لك كيفية استخدام كل اللحوم الموجودة في السوق وهي –
- لحم العنق سواء كان لحم بتلو أو ماعز أو رقبة غنم فهذه القطعة تحتاج إلى تقطيعها ثم طهيها ووضعها في وسط الخضار وخاصة البطاطس أو البامية.
- لحم الكتف. هذا الجسد له عروق. يجب طهيها جيداً على نار خفيفة، ثم وضعها في الفرن بالزيت والتوابل أو وضع الخضار فيها مما يمنحها مذاقاً رائعاً.
- لحم الضلع، وهذا النوع من اللحوم يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ويسمى هذا اللحم “المسكر” لما يحتويه من دهون. يتم وضع اللحم تحت خضار البامية مما يضفي عليها طعمًا رائعًا ويفضلها كل الناس بوضعها في الخضار بحيث تعطي ألذ طعم.
- بطن العجل وهذا النوع من اللحوم يمكن شويه على الفحم حيث يعتبر من أغلى أنواع اللحوم المستخدمة في صنع الكباب والكفتة بالشرح طريقة التي يتغلغل بها هذا النوع من اللحوم، مثل مخلل في الخضار او مطبوخ في الزيت مع البهارات.
طرق صنع اللحم تريبانكو
يُطلق على لحم تريبيانكو من قبل الكثيرين اللحوم الباردة، وأسهل شرح طريقة للقيام بذلك هي أفضل غذاء للأطفال. يعتبر لحم تريبيانكو من أغلى أنواع اللحوم في السوق لأنه من أنظف أنواع اللحوم ومذاقها لذيذ. مكونات صنع التريبانكو (اللحوم الباردة) ينصح جميع النساء بتحضير هذه الوصفة باختيار هذه المكونات كما هي
- أحد عروق اللحم في التوربانكو
- ثلاث قطع من البصل مقطعة إلى حلقات.
- فص ثوم مقشر ناعما.
- 3 أعواد قرفة لكن خشب و 3 أوراق غار.
- ثلاثة أكواب زيت ويفضل زيت ذرة.
- ربع كوب خل خام.
- ويمكنك لف اللحم ببكرة من الخيط الأبيض.
تحضير التريبانكو (اللحوم الباردة)
يمكنك لف اللحم بشكل مستطيل، ثم وضع الخيط الأبيض عليه بالتساوي، ثم تحضير القارب من الصواني ودهنه بالزيت، ثم نضع اللحم فيه ونقليه جيداً من الأطراف والوسط حتى طعم رائع. ثم نضع اللحم في وعاء عميق ونضع الزيت فيه ونضيف القرفة والبصل والثوم والخل والزيت في هذا الوعاء. سيدتي ضعي هذه القدر على نار دافئة وعندما تلاحظين أن الزيت قد بدأ في الغليان أضيفي ثلاثة أكواب من الماء المغلي. عندما ينخفض الماء، أضفه إلى مستوى اللحم الموجود ورش القليل من الملح أو حسب الرغبة. بعد أن تنضج جيداً نضع لحم التربانكو في وعاء التقديم ونفك الخيط منه ونقطع اللحم إلى شرائح ثم نضيف صلصة السجق المكونة من الخل والثوم والمكونات الأخرى المذكورة وهو طعم رائع.
في نهاية مقالنا استخدام اللحوم Trybianco ذكرنا لكم الملخص ان هذا الموضوع المعروض اعلاه من اهم المواضيع المفيدة والمفيدة حيث لم اكن قد كتبت عن مثل هذه المواضيع المفيدة والمثيرة للاهتمام من قبل وآمل ان اكون جلبت لك شيئا.
مستعمل، Trybianco، لحوم