تتبيلة السمك الفيلية

فيليه السمك المتبل. لا يخفى على أحد مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا. لذلك، بما أنني أؤمن بهذا الموضوع ومعناه، سأذهب للكتابة بقلمي للتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول الموضوع.

أسهل أنواع توابل فيليه السمك وأكثرها شيوعًا حيث أن الأسماك هي من اللحوم التي يفضلها الكثيرون وهناك طرق عديدة لطهي السمك بحيث يمكن شويها أو قليها أو غليها، لذلك هناك الكثير من الوصفات الشهية لطهي السمك، لذلك ويفضل على اللحوم والدجاج بكثرة، كما تحتوي الأسماك أيضًا على الفوسفور والبروتينات والعناصر. غذاء مهم لجسم الإنسان، ولهذا ينصح بتناول الأسماك بانتظام، حيث يوصي الأطباء وخبراء التغذية بتناول جميع أنواع الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، ويحب الكثير منا تناول شرائح السمك لسهولة تناولها. الأكل نقدم لكم أشهر أنواع تحضير فيليه السمك وهي فيليه السمك مع الصلصة، فيليه السمك ببهارات السمك، فيليه السمك المشوي بالفرن، فيليه السمك المقلي، فيليه السمك بالطحينة، السمك المقلي بالبهارات ومعه كل شرح طريقة تحضير هناك شرح طريقة توابل.

فيليه سمك بالصلصة

المكونات تتبيلة • 2 كيلو فيليه سمك. • حبتان من البصل المفروم ناعما. • فص ثوم مهروس أو مفروم ناعماً. • حبتان من الطماطم الصغيرة، مفرومة ناعماً. • نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً. • كمية لا بأس بها من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً. • قطعة ليمون مفرومة ناعماً بالقشر. • نصف كوب من المكسرات. • كمية مناسبة من خلطات البهارات (كمون، فلفل أسود، كاري، هيل مطحون، ملح). • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. الصلصة • حبتان من البصل، مفرومان خشناً. • أربع فصوص ثوم مفرومة خشنة. • كوب ذرة. • كمية مناسبة من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. • أربعة أكواب من عصير الطماطم. • كمية كافية من البهارات حسب الرغبة (قرفة، فلفل أسود، ملح). • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

الإعداد

• أحضر وعاءً مناسبًا للتتبيل، ثم أضف جميع مكونات التوابل واخلط جيدًا. • نضع شرائح السمك في التتبيلة ونقلبها جيداً على الجانبين مع التتبيلة ونترك السمك ينقع في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل حتى تأخذ رائحة وطعم البهارات وتدخل في الثلاجة. نحضر مقلاة مناسبة ونضع كمية مناسبة من الزيت، ثم نضيف جميع مكونات الصلصة ما عدا أكواب الطماطم ونقلب جميع المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق على نار متوسطة، ثم نخلط المكونات معها. خلاط كهربائي. • يضاف عصير الطماطم إلى المكونات المخلوطة جيداً مع الخلاط، ويوضع على النار ويقلب جيداً حتى تتكون صلصة سميكة. • أخرجي شرائح السمك من الثلاجة، وضعيها في صينية مدهونة بكمية مناسبة من الزيت، وضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج السمك تمامًا، ثم أخرجي الصينية من الفرن. الفرن و السمك يوضع في طبق تقديم مناسب بجانب الصلصة المعدة.

فيليه السمك ببهارات السمك

مكونات صنع شرائح السمك ببهارات السمك

• شريحة سمك. • بصل متوسط ​​الحجم مفروم ناعماً. • فلفل أخضر مفروم ناعم. • ربع ملعقة صغيرة بهارات السمك.

شرح طريقة تحضير وتتبيل شرائح السمك ببهارات السمك

• ضعي فيليه السمك في وعاء مناسب وتبليه جيداً بالبصل المفروم وتوابل السمك والفلفل المفروم. • بعد تتبيل السمك جيداً، أحضر معك صينية مناسبة، ضعي فيها قطعة من السمك، ضعيها في الفرن على نار متوسطة واتركيها ترتاح حتى تنضج. • أحضر طبق تقديم مناسب، وضع عليه قطعة من السمك وقدميه.

فيليه سمك مشوي بالفرن

المقادير فيليه السمك المشوي بالفرن

• 1 كيلو فيليه سمك مقطّع إلى شرائح رفيعة. • أربع حبات بطاطس. • عشرين فص ثوم. • نصف كوب ماء. • كوب ونصف زيت زيتون. • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة. • أربع ملاعق صغيرة من بهارات السمك. • كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.

شرح طريقة تحضير فيليه السمك المشوي بالفرن

• سخني الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا قبل وضع صينية السمك فيه. • يقشر الثوم أو يفرم ناعماً أو يهرس، ثم يضاف إليه رشة ملح. • ثم أضيفي نصف كمية زيت الزيتون إلى الثوم، ثم أضيفي الكزبرة وقلبي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج تمامًا. • نحضر شرائح السمك مقطعة إلى شرائح ونضعها في وعاء مناسب، ثم نتبل شرائح السمك جيداً بخليط الثوم حتى تمتص شرائح السمك مزيج الثوم جيداً، ثم نضع السمك في الثلاجة لمدة ربع كمية ساعة. ساعة. • قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا. • نحضر صينية مناسبة ونسكب باقي زيت الزيتون، ثم نضع شرائح البطاطس في الصينية بانتظام ونرش عليها بعض الملح والبهارات. • أخرجي شرائح السمك من الثلاجة، ثم رتبي شرائح السمك على صينية بطاطس، ثم أضيفي الكمية المذكورة أعلاه من الماء. • أحضر رقائق الألومنيوم معك، وقم بتغطية صينية السمك بها جيدًا وضعها في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة حوالي ثلث ساعة، أو حتى تنضج الأسماك تمامًا. • أحضر طبق تقديم مناسب، ثم أخرج صينية السمك من الفرن بعد التأكد من نضج السمك، ورتب السمك والبطاطا على الطبق، ثم قدم طبق السمك والبطاطا ساخناً مع المايونيز أو صلصة الطرطور.

فيليه سمك مقلي

مكونات فيليه السمك المقلي

• 2 كيلو فيليه سمك. • ملعقتان صغيرتان من الملح. • ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك. • رش أكواب من الدقيق. • ملعقتان صغيرتان من الخردل. • عصير ليمون جيد. • أربع حبات بطاطس. • زيت نباتي للقلي.

شرح طريقة تحضير فيليه السمك المقلي

• حضري وعاءً مناسبًا واخلطي عصير الليمون والملح والخردل وحركي هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا. ثم نحضر شرائح السمك ونضعها في وعاء الخليط السابق ونقلب فيليه السمك جيداً في الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يمتص السمك رائحة وطعم الخليط. • أحضر وعاء دقيق مناسب واخلط جيدا. • ثم أخرج السمك من خليط الليمون وأضفه إلى الدقيق عن طريق غمسه جيداً. نحضر مقلاة مناسبة للقلي ونضع فيها كمية مناسبة من زيت القلي، ننتظر حتى تسخن جيداً، ثم نضع السمك فيها ونتركها تقف قليلاً حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم نحولها للأخرى . للحصول على نفس اللون، وعندما تتأكد من نضجه، أخرجه من الزيت وكرر هذه الخطوة لإنهاء كل السمك. • ثم قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع طويلة واقليها بالزيت. • أحضر طبق تقديم مناسب، ضع السمك فيه، وأحضر طبق آخر وضع البطاطس فيه.

فيليه السمك بالطحينة

مكونات تحضير فيليه السمك بالطحينة

• أربع قطع فيليه ويفضل أن تكون كبيرة. • حبتان صغيرتان من البصل وفرمهما ناعماً. • أربع فصوص ثوم مهروسة أو مفرومة ناعماً. • نصف حفنة من البقدونس. • عشر ملاعق كبيرة من الطحينة. • عصير ليمون جيد. • عشر ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. • عشر ملاعق كبيرة من الطحينة. • ملعقتان صغيرتان من الملح. • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. • ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك. • ملعقتان صغيرتان من الكمون.

شرح طريقة تحضير وتتبيل شرائح السمك بالطحينة

• ضعي شرائح السمك في وعاء مناسب واخلطيها بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون وتوابل السمك ونقليها جيداً واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تحتفظ السمكة بالسمك. رائحة وطعم البهارات. حضري مقلاة مناسبة، أضيفي كمية معقولة من الزيت النباتي للقلي، سخنيها جيدًا، ثم أضيفي السمك والبصل والثوم لحوالي خمس دقائق، ثم اقلبي فوق الأخرى لنفس الفترة الزمنية. نحضر وعاء مناسب للطحينة ونضع كمية مناسبة من الطحينة ونضيف عصير الليمون والملح ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف تدريجياً كمية قليلة من الماء مع التحريك باستمرار حتى يتحقق القوام المطلوب. طحينة. • نسكب الطحينة على السمك ونتركها على النار لمدة عشر دقائق على الأقل. • ثم أضيفي البقدونس بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة. • حضر طبق التقديم المناسب واسكب في خليط السمك والطحينة. • طبق سمك طحينة يقدم مع بطاطس وسلطة خضراء وخبز.

سمك مقلي بالبهارات

المكونات • ثماني قطع سمك فيليه. • ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل. • أربع ملاعق صغيرة من الملح. • ملعقتان كبيرتان من الثوم. • كوب واحد من الزبدة المذابة. • ملعقتان صغيرتان من الزعفران. • ملعقة صغيرة فلفل أسود. • ملعقتان صغيرتان من الكركم. • ملعقتان من الفلفل الحلو. • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة. • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار المطحون. • ملعقتان صغيرتان من الزعتر. • كوب من عصير الليمون. • استخدم خليط من الأرز والكزبرة المقطعة وأرباع الليمون للتقديم. شرح طريقة التحضير • يحضر طبق كبير ويوضع فيه شرائح السمك. • نقوم بإعداد مقلاة مناسبة، ندهنها بكمية الزبدة المذكورة أعلاه ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن تماماً. • نضيف الفلفل والملح والبصل والزعفران والفلفل الحلو والثوم والكركم والزعتر والفلفل الحار والكزبرة، ونقلب جميع المكونات السابقة جيداً مع الزبدة حتى تذوب. • اسكبي الزبدة والبهارات بالتساوي على الفيليه، ثم اخلطي السمك جيدًا مع خليط الزبدة والبهارات. ثم نحصل على مقلاة أخرى مناسبة ونضيف الكمية المتبقية من الزبدة ونذوبها على نار متوسطة. ضع شرائح السمك في المقلاة واتركها تطهى لمدة ثلاث دقائق تقريبًا أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم اقلبها على الجانب الآخر لنفس الفترة الزمنية أو حتى تتحول إلى نفس اللون. • نقوم بإعداد طبق تقديم مناسب وبعد الطهي نضيف الأرز ثم نضع السمك عليه بملعقة كبيرة. • يُضاف عصير الليمون إلى صلصة السمك في المقلاة، ثم يُترك على النار لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار، ثم يُسكب مزيج الصلصة فوق طبق الأرز والسمك. • رشي الكزبرة على طبق من السمك والأرز مع شرائح الليمون وقدميها.

في نهاية مقالنا عن تتبيل فيليه السمك، ذكرنا لكم الاستنتاج بأن هذا الموضوع المعروض أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة، حيث أنني لم أكتب قط عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة، وآمل أن أشارك أحضرت معك شيئًا.

سمك، فيليه، بهار