شرح طريقة عمل برياني الدجاج

في نهاية مقالنا عن كيفية صنع برياني الدجاج، كنت سعيدًا بالأفكار حول هذا الموضوع بالكلمات الذهبية حيث استخدمت اللغة العربية التي تحتوي على الكثير من التعبيرات والمفردات ولا شك أن هذا الموضوع واحد أهم وأفضل موضوع أتحدث عنه اليوم فهو موضوع مثير للاهتمام ويغطي النقاط الهامة التي تؤثر على كل فرد في المجتمع وأتمنى من الله أن يوفقني كل النقاط التي سأعرضها وبنود الموضوع.

شرح طريقة عمل برياني. يصنع

مكونات

• شرائح دجاج.
• 5 بصل
• 5 قطع طماطم.
• ملعقة كاري.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب ونصف أرز.
• فلفل أخضر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملاعق بهارات برياني.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ملح.

كيف تستعد

• نضع البصل مع الزيت على النار حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• أضف الطماطم والفلفل والدجاج.
• اتركي المكونات على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• ثم نخرج الدجاج من القدر ونضيف الأرز ونقلب ونغطي الأرز حتى ينضج.
• بعد تناول الأرز، ضعي قطع الدجاج فوقه واتركيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
• يوضع البرياني هنا في وعاء التقديم والشفاه.

شرح طريقة عمل برياني سعودي. يصنع

مكونات

• 2 كوب أرز بسمتي.
• شرائح دجاج.
• 2 بصل.
• 2 فص ثوم
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• فلفل أخضر.
• نصف كوب مكسرات.
• ملاعق بهارات برياني.

كيف تستعد

• نضع الدجاج في وعاء ونضيف البصل والبهارات والملح والفلفل والثوم على النار.
• بعد أن ينضج الدجاج، أخرجه من القدر وأضف الأرز.
• يضاف الملح والبهارات البرياني وكمية الماء.
• اتركه ينضج ثم ضعه في طبق التقديم.
• رتبي الدجاج فوق الأرز وأضيفي المكسرات لتزيين الطبق.

شرح طريقة تحضير ديما حجاوي برياني. ل

مكونات

• شرائح دجاج.
• 1 لتر من الماء.
• 2 حبة لومي.
• 3 بصل.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 2 ملاعق كبيرة سمن.
• أواني الزبادي.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة زعفران.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة هيل.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• وقت رد الفعل.
• فلفل اسود
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

كيف تستعد

• يُطهى الدجاج في الماء بالملح والليمون المجفف.
• بعد أن ينضج الدجاج، أخرجه من القدر.
• يتم استخدام نفس القدر في إضافة الأرز وتركه حتى يغلي ويتم امتصاص المرق.
• ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء آخر، أضيفي البصل وانتظري حتى يتغير اللون.
• نضيف الدجاج والحليب والتوابل ونقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• نضع الأرز في وعاء ونضع الدجاج فوق طبقة أخرى من الأرز.
• ادخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
• ثم نضع المكونات في وعاء التقديم ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة.

شرح طريقة عمل برياني مصري. يصنع

مكونات

• 2 كوب أرز.
• شرائح دجاج.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• حبة البصل.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملاعق بهارات برياني.
• فلفل أخضر.
• حبة طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.

كيف تستعد

• يُسلق الأرز مع إضافة الكركم والملح والماء.
• نضع الدجاج المفروم في قدر ونقلبه مع البصل والفلفل والطماطم.
• أضف التوابل إلى الدجاج.
• بعد أن ينضج الأرز، يوضع في وعاء التقديم.
• تُسكب قطع الدجاج فوق الأرز وتُقدّم ساخنة.

وصفة برياني من الشيف حسن

مكونات

• شرائح دجاج.
• 5 بصل
• 5 قطع طماطم.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كاري.
• كوب ونصف أرز.
• ملاعق بهارات برياني.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ربع ملعقة صغيرة خردل.
• فلفل أخضر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

• نضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف جميع التوابل السابقة ونتركها لمدة ساعة.
• ثم ضعيها على صينية خبز وضعيها في الفرن حتى تنضج تمامًا.
• نضع الزيت في وعاء ونضيف البصل المفروم والفلفل واستمر في التقليب حتى ينهار.
• نضيف الطماطم ثم قطع الدجاج.
• نضيف الأرز والملح والماء إلى وعاء آخر مناسب لتسوية الأرز بملعقة الكاري.
• بعد أن يستقر الأرز، يُقدم في وعاء التقديم ويوضع الدجاج في الأعلى.

شرح طريقة عمل البرياني الأصلي. يصنع

مكونات

• شرائح دجاج.
• نصف كيلو أرز بسمتي.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• حبة البصل.
• طماطم مقطعة.
• 4 أوراق غار.
• 2 كوب حليب.
• 4 فصوص ثوم.
• 2 ملاعق صغيرة من الكركم.

كيف تستعد

• نخلط البهارات مع قطع الدجاج ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
• ضعي الأرز مع ورق الغار والملح في قدر على النار حتى ينضج تمامًا.
• نضع الدجاج مع الزيت والبصل والطماطم المفرومة في وعاء ونخلط جيداً.
• اتركي المكونات على نار خفيفة حتى تنضج.
• ضعي الدجاج والأرز في الصينية واخبزيهما في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• ثم يكون جاهزًا للخدمة.

شرح طريقة عمل برياني للشيف علاء الشربيني

مكونات

• كيلو دجاج.
• 2 بصل.
• خمس فصوص من الثوم المفروم.
• 2 قطعة طماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 3 فلفل أخضر حار
• رشة من الملح
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ربع ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقة صغيرة كمون.
• قرفة.
• لون القرنفل.
• 5 حبات هيل
• كوب ونصف أرز.
• فول الخولنجان.
• ماء.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تستعد

• نفرك البصل والطماطم والثوم المفروم وننقع الأرز.
• يقلى البصل والثوم في قدر على الموقد
• نضيف الدجاج والملح والفلفل والكمون والكزبرة والقرفة والقرنفل والهيل والزعفران والخولنجان ويقلب على نار هادئة.
• أضيفي الطماطم والحليب والماء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.
• أضيفي الأرز والمكونات المتبقية والكثير من الماء حتى ينضج الأرز، وغطي الأرز وعندما يغلي، خففي النار.
• اخلطي المكونات معًا جيدًا.
• ثم يؤخذ من النار ويقدم.

شرح طريقة عمل برياني الدجاج بالشيف الشربيني

مكونات

• دجاجة.
• كيلو أرز بسمتي منقوع لمدة ساعة.
• ليمون مجفف.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ورقة لورا.
• ثلاث طماطم.
• رأس الثوم
• 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
• 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• فلفل اسود.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• 2 فلفل حار.
• عصا القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• اللوز أو الكاجو.

مكونات صلصة البرياني

• ربع كوب كزبرة خضراء.
• فلفل حلو
• فلفل حار.
• 2 فص ثوم
• رشة من الملح
• عصير ليمون.
• ملعقة خل
• زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة كمون.

كيف تستعد

• نضع الزيت في قدر على الموقد ونضيف البصل ونقطع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• في قدر أخرى، يُغلى الأرز ويُضاف الماء المغلي و 7 ملاعق كبيرة من الملح وورق الغار وعود القرفة والفلفل الأسود.
• بعد الانتهاء، أضيفي مسحوق الكاري والكركم والزعفران.
• نرش ماء الورد فوق الأرز ثم نضعه في ورق القصدير المصنوع من الفحم والمدهون بالزبدة. غطي الأرز حتى يصبح طعمه مثل الفحم.
• نضع الدجاج في مقلاة مع ملعقة من السمن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويضاف البصل والثوم.
• يضاف الفلفل مع الطماطم وصلصة الطماطم.
• تبلي الدجاج بالملح والفلفل، أضيفي الليمون المجفف، غطي الدجاج بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
• نضع الأرز في وعاء التقديم ونقدمه مع الدجاج ونزينه بالبصل المقلي واللوز.

صوص برياني

• جميع المكونات مفرومة ناعما.
• أضف الملح والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
• اخلطي المكونات جيدًا وستكون جاهزًا للتقديم مع البرياني.

في الختام نتمنى أن نكون قد قدمنا ​​وصفات مختلفة وبسيطة لعمل البرياني بجميع المكونات لبعض الطهاة العرب في لهانا والشفا.

لاختتام مقالتنا حول كيفية عمل برياني الدجاج، وبعد الانتهاء من تحليل العناصر وكتابة المواضيع، أريد أن أكتب المزيد، لكنني أخشى أن يفوتني الوقت لذلك آمل أن ينال الإعجاب.

به دجاج، برياني، شرح طريقة، عمل