البيض من الأطعمة المفيدة والضرورية ومصدر مهم للبروتين، لكن سؤال الوالدين كان دائمًا متى يأكل الطفل البيض، فقد تساءلت الأمهات عن توفير البيض كغذاء للأطفال حديثي الولادة، ولكن نظرًا لارتفاع قيمته الغذائية، نجد أنه مهم لنمو الطفل.
جدول المحتويات
متى يأكل الطفل البيض
أظهرت الدراسات والأبحاث أنه من الممكن تضمين صفار البيض في غذاء الطفل من عمر ثمانية أشهر ولا أقل، بينما لا يتم الوصول إلى البروتين إلا بعد اثني عشر شهرًا من الطفولة، حيث أن كلا من صفار البيض والبروتينات ذات قيمة غذائية أكبر .
ثبت أن البروتين يحتوي على نصف العناصر الغذائية ولكنه يسبب العديد من الحساسية، لذلك نصح الأطباء بإعطاء الطفل صفار البيض أولاً، بينما يحتوي البروتين على الدهون والكربوهيدرات ونصف إجمالي العناصر ذات القيمة الغذائية في البيض.
يحتوي صفار البيض على دهون، وخاصة الدهون المشبعة والكوليسترول، والتي تحجم الأمهات عن إدخالها في نظام الطفل الغذائي، ولكن يجب معرفة أن صفار البيض غني بالأحماض الدهنية والفيتامينات الأساسية القابلة للذوبان في الدهون، كما يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات حديد.
القيمة الغذائية للبيض
للبيض قيمة غذائية كبيرة، وهو أمر مهم وضروري للطفل، لأنه كما سبق ذكره، يمكن للطفل أن يأكل البيض في العمر المحدد والقيمة الغذائية للبيضة تحتوي على
- السعرات الحرارية .70
- الدهون المشبعة 5 مجم / 8٪.
- إجمالي الدهون 5 مجم / 6٪.
- الكوليسترول 158 مجم / 62٪.
- الدهون المتحولة 0 مجم.
- بوتاسيوم 69 مجم / 2٪.
- حديد 1 مجم / 6٪.
- كالسيوم 28 مجم / 2٪.
- بروتين 6 مجم / 12٪.
- إجمالي السكر 0 مليغرام.
- إجمالي الكربوهيدرات 0 مجم / 0٪.
- الألياف الغذائية 0 ملليغرام.
اكتشف … كم عمر يبدأ الطفل في تناول السيريلاك
فوائد البيض للرضع
حليب الأم هو الغذاء الأعلى جودة، والبيض هو المصدر الثاني للبروتين في أي طعام، وهو من الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية المفيدة للرضع.
يحتوي بياض البيض على البروتينات الأساسية التي تساعد في التكوين السليم لأعضاء الطفل حيث يحتوي البيض على الحديد والسيلينيوم والزنك أيضًا بحيث يجدد الخلايا، بينما يحافظ بياض البيض على الصوديوم والبوتاسيوم اللذين يحتاجهما الجسم ويحتاجه إلى البيض. سهل الهضم وخاصة الصفار.
يحتوي البروتين على نسبة عالية من الكولين والكوليسترول، والتي ترتبط بنمو الدماغ عند الرضع، ويساعد الكوليسترول في هضم الدهون وإنتاج الهرمونات، ويمكن للكولين بشكل عام تحسين عمل ضخ القلب والجهاز العصبي والأوعية الدموية.
كيفية اختيار البيض
تشعر معظم الأمهات بالحيرة حول كيفية اختيار البيض الطازج ولا يعرفن كيف يميزن عن البيض غير الطازج
- البيض الطازج أفضل بكثير من البيض الذي سبق تخزينه في الثلاجة. يجب شراؤها من البائع الذي يبيع البيض الطازج غير المعلب.
- نضع البيض في وعاء من الماء لاختبار ما إذا كان طازجًا أم لا، فقد يحتوي البيض على جيب هوائي ينمو بشكل أكبر بمرور الوقت ويطفو على الماء.
- البيض القديم يخرج الصفار بسرعة، لكن بياض البيض الطازج يمكن أن يحيط بالصفار.
- لمعرفة ما إذا كانت البيضة مسلوقة أو نيئة، نقوم بتدويرها أعلى طاولة المطبخ ؛ نجد أن البيض المسلوق يدور لفترة أطول من البيض النيء.
- لذلك أصبح الاختبار سهلاً لمعرفة البيض الطازج بحيث يأكل الطفل البيض الطازج.
كيفية تخزين البيض
لا يفضل أن يأكل الأطفال كمية كبيرة من البيض في اليوم، حيث أنه يضر الأم بتخزينها بشكل صحيح للحفاظ عليها طازجة من خلال
- يجب حفظ البيض في عبواته الأصلية ووضعه فوق الثلاجة لأن العبوة قد تمنع البيض من جذب الرائحة أو الطعم من الثلاجة.
- يجب استخدام البيض قبل تاريخ انتهاء الصلاحية أو بعد سبعة أيام من الشراء.
- سيحافظ التخزين الجيد للبيض على استخدامها جيدًا بحيث يتم وضعها مكشوفًا بحيث يكون مركز الصفار أعلى.
اكتشفي المزيد حول وجبات الشهر الخامس للطفل
نصائح لسلق البيض للأطفال
بعد أن يبلغ الطفل عام واحد أو أكثر، يمكنه تناول البيض المسلوق الكامل دون فصل بياض أو صفار البيض حتى يتمكن الطفل من تناول البيض بأمان
- يمكن للطفل أن يأكل بيض مسلوق أو مقلي أو عجة صغيرة، كما يمكن إعطاء الطفل أطباق الكاسترد الغنية بالبيض للأطفال فوق سن سنة واحدة.
- يجب أن تتبع الأم الشرح طريقة الصحيحة لطهي البيض، ولا ينبغي إطعام الطفل البيض النيئ الموجود في الآيس كريم محلي الصنع والمايونيز والمخبوزات.
- يمكن أن يكون الجهاز الهضمي للأطفال بمثابة نقطة انطلاق للطعام والهضم.
- يؤدي نصف البيض المطبوخ إلى أمراض لا يستطيع الجهاز المناعي هضمها.
- من الأفضل أن يكون البيض المسلوق جيدًا.
وصفات البيض للأطفال الصغار
على الأم أن تطبخ البيض بطرق مختلفة يحبها الطفل حتى لا يرفضها أو ينفرها.
- البيض المسلوق يمكن تقديمه للطفل دون إضافة ملح حتى يعتاد على مذاقه ؛ أكثر بحيث لا يكون طعم البيض لذيذًا.
- البيض المخفوق نخفق البيض في وعاء صغير ونخفقه جيدًا ونضعه في مقلاة على نار متوسطة ونقدم مع قليل من الملح.
- أرز بالبيض مع الخضار نقوم بطهي الخضار مثل الجزر والبطاطس والبروكلي وكوب من الأرز المسلوق والبيض المسلوق معًا.
- هريس صفار البيض بعد الغليان، يُهرس صفار البيض جيدًا، ثم يُقطع إلى نصفين، ثم يُخرج صفار البيض من بياض البيض ويُضاف إليه القليل من اللبن واللبن.
الأسئلة المتداولة حول تناول البيض للرضع
من خلال البحث في الإنترنت، وجدنا أن بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا للأمهات تتعلق بكيفية تناول الطفل للبيض وفي أي عمر وأيضًا
- هل يمكن للطفل أن يأكل البيض كل يوم نعم، يمكن للطفل أن يأكل البيض كل يوم.
- أي جزء من البويضة يسبب الحساسية لدى الطفل أكدت جميع الدراسات الحديثة أن البروتين يسبب الحساسية لدى الأطفال.
- ما مقدار صفار البيض الذي يمكن إطعام الطفل لا يمكن إطعام الطفل البالغ من العمر سنة واحدة إلا صفار بيضة واحد.
- ماذا لو كان الطفل لا يحب صفار البيض يمكننا إضافة بعض الملح والفلفل حتى يتذوق الطفل ذلك ولا ينفصل عنه.
- هل يمكن إطعام صفار البيض في سائل الطفل لا يستطيع الطفل أكل الصفار وهو طري لأنه يحتوي على بكتيريا تسمى السالمونيلا، والتي يمكن أن تسبب التهابات للطفل.
يشعر معظم الآباء بالقلق والقلق قبل قبول إضافة البيض إلى نظام الطفل الغذائي، فهو آمن تمامًا إذا تم اتباعه بشكل صحيح كما أوضحنا في المقالة حتى يتمكن الطفل من تناول البيض دون أي قلق أو خوف عليهم.