الشرح طريقة التي يعمل بها كباب الحلة هي أحلى وأسهل شرح طريقة، ولا يخفى أحد عن أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا. لذلك أنا أؤمن بالموضوع ومعناه، سأترك ريشتي لأكتب للتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول الموضوع.
وهي من أهم وألذ الأطباق على المائدة حيث أنها من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين وتتميز بأنها ليست عالية في السعرات الحرارية. تختلف أطباق كباب الحلة، فهناك كباب الحلة باللحم، وكباب الحلة بالدجاج، وكباب الحلة بالكبد، واليوم نقدم لكم طرقًا مختلفة ومميزة لتحضير أطباق الكباب.
جدول المحتويات
أبسط وصفات الكباب
شرح طريقة صنع كباب الحلة
مكونات
- أربع بصل كبير.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً.
- أربعة أكواب من الماء.
- حبتان من الفلفل الأخضر متوسط الحجم.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة للحوم.
- كيلو لحم ضأن.
- ملعقتان كبيرتان من السمن المذاب.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
الإعداد
- تحضير اللحم للطبخ بغسله جيداً ثم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- يُغسل البصل والفلفل الأخضر جيدًا، ثم يقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويقطع الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر القدر المناسب لتحضير الكباب المذاب، نضيف السمن المذاب إلى القدر، نضع القدر على نار متوسطة، ننتظر حتى يسخن السمن جيداً، ثم نضيف شرائح البصل.
- قلب شرائح البصل جيدًا حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتنهار تمامًا.
- نضيف البصل الذهبي المقطع، الثوم المهروس والفلفل الرومي ويقلب جيدا حتى ينضج الفلفل.
- ضعي قطع اللحم في القدر مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق قطع اللحم واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- ابدأ بإضافة توابل اللحم المفضلة لديك والفلفل الأسود الناعم. تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتحول قطع اللحم إلى لون غامق.
- ثم نضع كوب ماء في القدر ونقلب جميع المكونات مع الماء جيداً حتى تتحول قطع اللحم إلى اللون الفاتح مرة أخرى، وننتظر حتى يغلي الماء جيداً، ثم نخفض الحرارة حتى تنضج قطع اللحم. مطبوخ تماما.
- اتركي قدر اللحم على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف على الأقل وغطي القدر بغطاء محكم. يجب تقليب اللحم من وقت لآخر. عندما يجف الماء ولا تنضج قطع اللحم، أضف كوبًا من الماء، إلخ، حتى ينضج اللحم تمامًا.
- بعد التأكد من نضج اللحم، أضيفي كمية لا بأس بها من ملح الطعام، وقلبي جيدًا، وأزيلي المقلاة عن النار.
- تحضير وعاء تقديم كبير ومناسب.
- ضع محتويات القدر بالكامل بالتساوي والتساوي على طبق التقديم.
- قدمي الكباب الساخن مع الأرز أو البطاطس المقلية إذا أردت.
شرح طريقة عمل قدر كباب بالبطاطس
مكونات
- كيلو لحم بقر.
- ستة بصل متوسط الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المطحون ناعماً.
- 2 بطاطا كبيرة.
- كوبان من مرق اللحم.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- كمية كافية من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن المذاب.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
الإعداد
- أولاً، تحضير اللحم للطبخ بتنظيفه جيداً، وغسله بالماء، ثم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- اغسل البصل وقشره ثم ابدئي في تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- اغسلي البطاطس وقشريها ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- حضري قدرًا مناسبًا لسلق البطاطس، ضعيها على نار متوسطة، أضيفي الكثير من الماء إلى القدر، انتظري حتى يغلي الماء تمامًا، ثم أضيفي مكعبات البطاطس، اتركي القدر على النار لمدة كافية حتى تنضج. اسلقي البطاطس وطريها.
- بعد الطهي، ضعي مكعبات البطاطس في مصفاة لإزالة الماء تمامًا.
- تحضير مقلاة عميقة لقلي البطاطس، أضيفي كمية مناسبة من السمن أو الزيت النباتي للقلي إذا أردت، ضعي المقلاة على نار متوسطة، انتظري حتى تسخن جيداً، ثم أضيفي مكعبات البطاطس الصغيرة.
- اتركي البطاطس حتى تنضج جيدًا، ثم ضعيها على ورق نشاف لإزالة الزيت فيها.
- نحضر مقلاة أخرى كبيرة وواسعة، نضيف كمية مناسبة من السمن، نضع المقلاة على نار متوسطة، ننتظر حتى يسخن السمن جيداً، ثم نضيف قطع اللحم إلى السمن.
- نقطع اللحم جيدا قلبي بالسمن حتى يحمر جيدا.
- نحضر مقلاة ثالثة ونضيف كمية لا بأس بها من السمن ونضع المقلاة على نار متوسطة ثم نضيف شرائح البصل الرقيقة الى السمن بعد التأكد من أن السمن ساخن ونقلب شرائح البصل جيداً معها لا تحترق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، نضيف السكر البني إلى شرائح البصل مع التحريك جيدًا وباستمرار حتى يذوب السكر تمامًا مع البصل، وأخيرًا نضيف الثوم المهروس إلى شرائح البصل والسكر البني، ونقلب جميع المكونات باستمرار.
- نضيف مكونات القدر الثالث، ونحرك جميع المكونات باستمرار وبشكل جيد، إلى مقلاة اللحم لمدة ثلاث دقائق على الأقل، ثم نضيف مرق اللحم، وننتظر حتى يغلي المرق تمامًا وننقل المقلاة على نار خفيفة.
- اتركي المقلاة على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى تنضج قطع اللحم تمامًا مع التحريك من وقت لآخر مع اتباع المرق. .
- بعد أن تنضج قطع اللحم، أضيفي البطاطس المقلية إلى المقلاة وقلبي المكونات بالكامل جيدًا لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا وتمتص قطع البطاطس صلصة اللحم.
- حضري طبق تقديم كبير.
- ابدأ بترتيب محتويات المقلاة بالكامل على طبق التقديم.
- قدمي الكباب الساخن مع البطاطس والخبز.
شرح طريقة تحضير كباب الحلة المصري
مكونات
- ستة بصل متوسط الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المطحون ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- 2 ملاعق صغيرة من البهارات المفضلة لديك.
- كيلوغرمان من اللحم المفضل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو السمن حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
الإعداد
- تحضير اللحم بغسله وتنظيفه جيداً ثم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- حضري الخلاط الكهربائي، ثم ابدئي في تقطيع البصل والفلفل الأخضر واحدًا تلو الآخر على سرعة متوسطة.
- نحضر وعاء مناسب لعمل الكباب، نضيف كمية مناسبة من زيت الذرة أو السمن إلى الوعاء إذا رغبت في ذلك، نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه يسخن جيداً، ثم نضيف البصل المفروم
- يقلى البصل لمدة أربع دقائق على الأقل أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضيف البصل الفلفل المفروم والثوم المهروس ونقلب جميع المكونات السابقة جيدا حتى تمتزج معا.
- ثم نضيف قطع اللحم إلى المكونات السابقة مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني قليلاً.
- ثم أضيفي البهارات المفضلة لديك، الفلفل الأسود الناعم، قلبي جميع المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي كوبين من الماء إلى الوعاء
- انتظر حتى يغلي الماء جيدًا، ثم حرك القدر على نار خفيفة حتى تنضج قطع اللحم جيدًا، مع التأكد من تغطية القدر جيدًا.
- من وقت لآخر، قلّبي قطع اللحم، وبعد التأكد من نضج اللحم، أضيفي القليل من الملح.
- قم بإعداد طبق تقديم مناسب ورتب محتويات الوعاء بالكامل بشرح طريقة منظمة.
- حلة كباب يقدم ساخنا مع البطاطس المقلية أو أي أرز مطبوخ مفضل أو مع أي نوع من السلطة.
شرح طريقة صنع كباب الدجاج
مكونات
- كيلوغرامات دجاج مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب رغبتك.
- أربع بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثماني ملاعق صغيرة من السمن أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
- أربع أوراق غار.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- نصف كوب ماء.
الإعداد
- نحضر وعاء مناسب لعمل أسياخ الدجاج، ثم نضيف كمية مناسبة من السمن أو الزيت النباتي حسب الرغبة، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضيف قطع الدجاج.
- تقلى قطع الدجاج جيداً بالسمن أو الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
- أضف كل منها بصل مقطع، أربع أوراق غار، فلفل أسود ناعم، هيل ناعم، ملح طعام، إكليل.
- قلب جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا لمدة خمس دقائق على الأقل، حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- ضعي الماء في القدر وانتظري حتى يغلي الماء جيدًا، ثم ضعي القدر على نار خفيفة.
- غطي القدر جيداً بغطاء محكم واتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج قطع الدجاج، مع مراعاة التحريك العرضي، وإذا احتاج الدجاج إلى الماء، أضيفي نصف كوب من الماء، الدجاج جاهز.
- قم بإعداد وعاء تقديم عريض ومسطح مناسب.
- رتبي جميع مكونات الوعاء على الطبق.
- قدمي كباب الدجاج الساخن.
كباب حلة كباب
مكونات
- كيلو كبدة بقري مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب رغبتك.
- حبتان من البصل مع البصل المفروم ناعما بخلاط كهربائي.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة.
- أربعة أكواب من الماء.
الإعداد
- نحضر قدرًا مناسبًا ونضع فيه كمية كافية من الماء، ونضع القدر على نار متوسطة، ثم نضيف قطع الكبد ونترك القدر على النار لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- ضع الكبد في المصفاة لإزالة الماء تمامًا.
- نحضر قدرًا مناسبًا، نضع كمية كافية من زيت الزيتون، ثم نضعه على نار متوسطة، ننتظر حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم نضيف قطع الكبد ونحرك الكبد جيدًا بزيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضيف البصل المفروم إلى الكبد، والفلفل الأسود الناعم، ونسبة من ملح الطعام وكمية مناسبة من البهارات المفضلة ونخلط جيداً جميع المكونات السابقة.
- أضف كمية لا بأس بها من الماء لتغطية جميع المحتويات تمامًا وانتظر حتى يغلي الماء، ثم حرك القدر على نار خفيفة.
- اترك القدر على الموقد لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينضج الكبد جيدًا
- قم بإعداد طبق تقديم مناسب وأضف محتويات الوعاء بالكامل بعد التأكد من نضج الكبد تمامًا.
- كباب كبدة يقدم ساخنا مع بطاطس مقلية، أرز أبيض، بسمتي أو أي نوع من الأرز المطبوخ. يمكن أيضًا تقديمه مع السلطات المفضلة لديك أو مع أي نوع من الحساء.
في نهاية مقالنا شرح طريقة صنع كباب الحلة هي الشرح طريقة اللطيفة والاسهل حيث لخصنا لكم ان هذا الموضوع المعروض اعلاه من اهم المواضيع المفيدة كما لم يسبق لي ان صادفت مثل تلك التي كتبت مفيدة وموضوعات شيقة وآمل أن أكون قد قدمت لك شيئًا. .
الكلمات الدليليلة احلى، هللا، طرق، شرح طريقة، عمل، كباب و ابسط