جدول المحتويات
شرح طريقة عمل كبة مشوية
تُقدم الكبة أحيانًا كمقبلات بالإضافة إلى الوجبة الرئيسية. شكلها المميز وشعبيتها لدى الكبار والصغار، فضلاً عن مذاقها المميز، جعلها طبقًا شهيرًا في كثير من البلدان. وتأتي بأشكال عديدة مثل الكبة المشوية، والكبة المقلية، والكبة النيئة، وأنواع أخرى مختلفة تختلف في شرح طريقة التحضير، لكن المكون الرئيسي في الكبة بجميع أنواعها هو البرغل واللحم البقري المفروم، وتجدر الإشارة إلى أنها نسبة عالية من السعرات الحرارية تحتوي، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الدهون والكوليسترول، كما أنها تحتوي على كمية جيدة من البروتين.
مكونات خلطة الكبة المشوية
تستغرق الكبة عشرين دقيقة للتحضير وثلاثين دقيقة للطهي تكفي لستة أشخاص والمكونات هي
نصف كيلو برغل ناعم.
300 جرام من اللحم المفروم ناعماً من خلال الآلة.
البصل المتوسط.
ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
مكونات حشوة الكبة المشوية
200 جرام لحم مفروم.
300 جرام من اللحم مخلوط بالدهن والمطحون على الماكينة.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان السائل.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المفروم.
بصل متوسط باللحم المفروم بالماكينة.
نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود مع سماق.
شرح طريقة تحضير الكبة المشوية. ل
وصفة كبة مشوية للرجيم
قم بإعداد هذه المكونات إذا كنت من محبي الكبة المشوية ولكنك تتبع نظامًا غذائيًا معينًا. تتكون مكونات التعبئة من
200 جرام لحم مفروم خشن.
2 بصل صغير، افركي برفق.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا ونفس الكمية من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة جوز هند.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
ربع ملعقة زيت.
مكونات عجينة الكبة للرجيم
نصف كيلو لحم مفروم.
300 جرام من البرغل الناعم.
بصل متوسط مقطع.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا ونفس الكمية من الملح.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة من البردقوش.
أربعة مكعبات ثلج.
شرح طريقة تحضير كبة مشوية للرجيم
شرح طريقة عمل الكبة بالحليب
خذ معك كيلو من البرغل.
بصل كبير مقطع.
نصف كيلو لحم مفروم (500 جرام).
ملعقتان صغيرتان من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
تبقى نصف كيلو لحم بقري مفروم.
بصل كبير.
ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أسود.
2 لتر من الزبادي.
أربع ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
· نصف كوب صنوبر مقلي للتزيين.
شرح طريقة عمل الكبة بالحليب
- اغسلي البرغل جيداً وانقعيه لمدة 10 دقائق، ثم اعصريه جيداً وضعيه في الخلاط مع اللحم المفروم والبصل، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود.
- اقلي اللحم المفروم على الجانب الآخر حتى يجف قليلاً، ثم أضيفي البصل المفروم والبهارات والملح والفلفل الأسود والبهارات حتى ينضج اللحم.
- استخدم عجينة البرغل لعمل تجويف من الداخل، ثم أضف ملعقة صغيرة من الحشوة وقم بتغطيتها جيدًا على شكل بيضاوي أو قرص.
- اسلقي بعض الماء لطهي الكبة، ثم اتركيها تنضج لمدة عشر دقائق.
- نضع الحليب في الخلاط ونضيف النشا ثم نسكبه في قدر على نار متوسطة.
- دع خليط الحليب والنشا يغلي حتى يتكاثف.
- تُرفع كرات الكبة من الماء المغلي وتوضع مباشرة في مزيج الحليب على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- يُزيّن بالصنوبر المقلي ويُقدّم ساخناً.
القيمة الغذائية للكبة
الكبة، سواء كانت مقلية أو مشوية، هي وصفة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة، بما في ذلك البروتينات والدهون وعناصر مهمة أخرى.
تحتوي اللحوم الحمراء على فيتامينات، لكن ينصح بعدم الإفراط في الأكل لأنها أيضًا مصدر عالي للدهون والكوليسترول، لذلك ينصح بتناول ما يعادل 120 جرامًا في اليوم.
انتبه جيدًا إلى كمية الدهون في الوصفة ولا تطبخها بشكل غير صحيح لأن ذلك قد يؤدي إلى زيادة الدهون أو استخدام اللحوم عالية الدهون.
قدمنا لكم كل ما يتعلق بوصفة الكبة والكبة المشوية بالحليب، وتوضع الكبة على المائدة السورية بشكل خاص وهي شائعة في بلاد الشام فهي من الأطباق التي تختلف باختلاف البيئة والأرض. انت تخدم. .
كبة، مشوي، شرح طريقة، عمل