- أولاً شرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
البسبوسة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتقديمها، وشرح طريقة تحضير حشوات البسبوسة، مثل الشوكولاتة، البودنج، الكريمة، المكسرات وغيرها. الهند حيث تضيف نكهة رائعة ومختلفة، والبسبوسة بشكل عام، والبسبوسة المليئة بالكريمة وجوز الهند بشكل خاص، تعتبر حلويات ذات سعرات حرارية عالية تجعلك تكتسب وزناً غداً بحيث تكون نسبة الحرق عالية، ولهذا نحن سأريكم كيفية تحضيرها اليوم من بسبوسة محشوة بالقشطة ومزينة بجوز الهند.
جدول المحتويات
أروع وصفات بسبوسة جوز الهند بالقشطة
أولاً شرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
سنوضح لك كيف تستعد وتجهز نفسك من خلال عناصر عمل بسيطة وخطوات تحضير واضحة، وبالتحديد من خلال
مكونات البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
- أربعة أكواب كبيرة سميد مع بسبوسة طرية.
- كوبان من اللبن الزبادي كامل الدسم.
- كوب كبير من السكر الأبيض الخشن.
- كوب كبير سمن نباتي.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعما.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق بنج.
- أربع علب قشطة متوسطة الحجم.
- كمية لا بأس بها من الفستق المطحون أو اللوز المفروم للتزيين.
- كمية لا بأس بها من الشراب أو الشراب لري البسبوسة الساخنة.
الإعداد
- نحضر وعاء متوسط العمق لعمل خليط البسبوسة. نضيف سكر الخشب البني والأبيض إلى الوعاء ونخلط السمن جيداً مع السكر الأبيض باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يذوب السمن جيداً ويمتزج مع السكر فيكون خليط كريمي متماسك قليلاً.
- أضيفي كوبين من الزبادي تدريجياً إلى خليط السمن والسكر مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة حتى يمتزج الحليب جيدًا مع الخليط ويصبح متجانسًا.
- نحضر وعاء آخر ونضيف إليه سميد البسبوسة الناعم، جوز الهند المجفف، البيكينج باودر، ونقلب جميع المكونات الصلبة جيدًا حتى تمتزج معًا، ثم نضيف المزيج إلى خليط السكر والسمن والحليب ونستمر في خلط المكونات مع الخلط الكهربائي نخلط جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك. سلس ومتجانس.
- ضعي وعاء خليط البسبوسة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- نحضر وعاء صغير ونضيف الكريمة ونخلط جيداً بمضرب يدوي أو نخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة واستمر في الخفق حتى الحصول على قوام كريمي.
- حضري صينية خبز مناسبة ودهنها بكمية مناسبة من الزبدة النباتية أو الزيت النباتي، ثم أضيفي نصف عجينة البسبوسة إلى صينية الخبز، مع التأكد من أنها على جميع جوانب الصاج بشوكة أو ملعقة خشبية أو حتى بيديك، ثم ضعيها في طبقة الغليان، آلية عمل عجينة البسبوسة عبارة عن كمية لا بأس بها من حشوة الكريما، ووزعيها جيداً فوق خليط البسبوسة، مع مراعاة أن سمكها متوسط ، وأخيراً نضيف المكان طبقة ثانية من خليط البسبوسة فوق الكريمة مع الحرص على دهنها بنفس شرح طريقة دهن الطبقة الأولى من الخليط بحيث تغطي الكريم بالكامل.
- نحمي الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة ربع ساعة قبل أن نضع صينية البسبوسة بالقشطة وجوز الهند في الفرن.
- توضع صينية البسبوسة بالقشطة في الفرن الساخن وتترك لمدة كافية لا تقل عن ربع ساعة وعند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج البسبوسة جيداً ويصبح وجهها ذهبي اللون وأحمر قليلاً حواف.
- أخرجي البسبوسة بالكريمة وجوز الهند من الفرن ورشي عليها كمية مناسبة من الفستق أو اللوز المطحون على الوجه.
- أخيرًا، صب الشراب البارد أو الشراب تمامًا بمجرد خروج الصينية من الفرن، مع التأكد من توزيعها جيدًا في جميع أجزاء الصينية، ثم غطها واتركها طويلة بما يكفي حتى تمتص البسبوسة الشراب جيدًا وبارد تمامًا بحيث يسهل قصه.
- قطّع صينية البسبوسة إلى مربعات متوسطة الحجم، ورتب الأطباق بالترتيب، وقدمها باردة مع مشروبك المفضل.
شرح طريقة رائعة وشهية لتحضير البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
سنوضح لك شرح طريقة سهلة وسريعة لتحضير وتحضير البسبوسة المحشوة بالقشطة وجوز الهند من خلال القيام بما يلي
مقادير بسبوسة جوز الهند
- كيلو سميد مع بسبوسة طرية.
- كوبان من الزيت النباتي.
- كوبان من الزبادي الكبير.
- ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور ناعماً.
- ست بيضات كبيرة.
- كوب كبير من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- 1000 جرام كريمة.
- قطر معقول.
الإعداد
- نحضر وعاء مناسب لعمل خليط البسبوسة، نضيف سميد البسبوسة الناعم والسكر الأبيض وجوز الهند إلى الوعاء ونقلب جميع المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم نضيف الزيت تدريجياً مع عجن كل المكونات معاً حتى يتشكل الزيت يمتزج جيدا مع الخليط.
- ثم نضيف الزبادي تدريجياً إلى الخليط السابق ونقلب جميع المكونات جيداً حتى يمتزج اللبن جيداً مع الخليط.
- في وعاء صغير، اخفقي البيض والفانيليا معًا بخلاط يدوي.
- أضيفي مزيج البيض المخفوق تدريجيًا إلى الخليط السابق، وحركي جميع المكونات جيدًا وأخيرًا أضيفي صودا الخبز. استمر في تقليب الخليط جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
- حضري وعاءً صغيرًا لتحضير حشوة البسبوسة، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة إلى الوعاء واخلطيها بالخلاط الكهربائي لمدة أربع دقائق أو حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ضعي وعاء خليط البسبوسة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى يبرد الخليط، ثم أخرجيها من الثلاجة وقومي بتقسيم الخليط إلى أجزاء متساوية تقريبًا.
- حضري صينية خبز مناسبة ودهنها بكمية كافية من الزبدة، ضعي الطبقة الأولى من خليط البسبوسة في الصاج عن طريق سكب جزء من الخليط في الصاج ووزعيه جيداً بيديك، ثم ضعي الكريمة من الطبقة الأولى وقطعيها جيداً بحيث تغطي الطبقة الأولى من العجين جيداً، وأخيراً نضيف الطبقة الثانية من عجينة البسبوسة حتى الحشوة، نمدها جيداً بيديك حتى تغطى الحشوة بالكامل.
- نحمي الفرن جيداً على 180 درجة مئوية ثم نضع طبق البسبو مع الكريمة وجوز الهند في الفرن.
- نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها ترتاح لفترة طويلة حتى تنضج البسبوسة جيداً ويصبح وجهها أصفر ذهبي
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشراب البارد بمجرد خروجها من الفرن، ثم نغطيها ونتركها تقف لفترة كافية لتبرد تماما لتسهيل التقطيع، وبالتالي، للحصول على البسبوسة السائل يمكن أن تمتص الشراب جيدا.
- تقطع صينية البسبوسة إلى مربعات متوسطة الحجم وتوضع مربعات البسبوسة في أوعية التقديم المناسبة.
- يمكنك تزيين قطع البسبوسة بقليل من جوز الهند أو الفستق المطحون أو أي نوع تريده من المكسرات.
- قدمي البسبوسة بالقشطة وجوز الهند باردًا مع مشروبك الساخن المفضل، مثل فنجان قهوة، كوب شاي، كوب نسكافيه أو مع مشروب بارد مثل كوب عصير طبيعي مجمد.
Tags الهند، قشطة، بسبوسة، عين الجمل