طريقة شوي لحم الخروف في الفرن

يعد شواء لحم الضأن في الفرن من ألذ طرق ووسائل طهي اللحوم لما له من فوائد عظيمة ومغذيات مفيدة، كما أن معظم ربات البيوت يضيفن المزيد من التوابل إلى اللحم ليجعله يبدو ألذ ولذيذًا، والعديد من الفيتامينات المهمة فيتامين ب.

شرح طريقة تحميص لحم الضأن في الفرن

تشتهر العديد من الدول بإعداد لحم الضأن المشوي بشرح طريقة لذيذة ومميزة حيث يقبل المسلمون في العديد من الدول العربية أكل لحم الضأن حيث أنه طعامهم الرئيسي والمفضل ويقومون بشوي الخروف على النار أو في الفرن والبعض منذ فترة، املأها بالأرز أو الخضار، وسنوضح للسيدة كيفية تحميص لحم الضأن في الفرن بشرح طريقة بسيطة وبمكونات بسيطة.

مكونات لحم الضأن المشوي بالفرن

يمكن تحضير لحم الضأن المشوي في الفرن بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات لحم الضأن المشوي بالفرن، وهذه المكونات كالتالي

• رطلين من كتف الضأن.
• أربع فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم الطازج.
• ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الطازجة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
• رطلين من البطاطس الصغيرة.

شرح طريقة طهي لحم الضأن المشوي في الفرن

بعد التعرف على مكونات لحم الضأن المشوي في الفرن، لنتعلم كيفية طهي لحم الضأن المشوي في الفرن

• سخني الفرن على درجة حرارة 450 درجة مئوية وادخل رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن.
• يُمزج الثوم وإكليل الجبل والزعتر وملعقة كبيرة من الزيت في وعاء صغير ويتبل بالملح والفلفل.
• افركي اللحم من جميع الجوانب بخليط إكليل الجبل.
• تخلط البطاطس مع باقي الخليط وتتبل بالمزيد من الملح والفلفل.
• نضع لحم الغنم فوق البطاطس ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى يشوى اللحم بالكامل.
• أخرجي اللحم المشوي من الفرن وضعيه في طبق وزينيه بشرائح الطماطم والبصل والفلفل الأخضر.

كيفية صنع كرات اللحم السعودية مع الأرز في خطوات بسيطة

شرح طريقة شواء الخروف بالخضار

مكونات لحم الضأن المشوي مع الخضار

يمكن تحضير لحم الضأن المشوي بالخضار في الفرن بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات لحم الضأن المشوي مع الخضار في الفرن، وهذه المكونات كالتالي

• ثلاث حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
• ثلاث قطع باذنجان مقطعة بالطول.
• قطعتان من البصل الأحمر.
• ربع كوب من أوراق البقدونس.
• ثلاث كوسة نصف طولية.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة كبيرة سماق.
• أسافين الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• فص ثوم مهروس.
• 2 كيلوجرام من لحم الضأن.

كيفية طهي لحم الضأن المشوي مع الخضار

بعد التعرف على مكونات لحم الضأن المشوي مع الخضار في الفرن، لنتعلم كيفية طهي لحم الضأن المشوي بالخضار في الفرن

• سخن الفرن على 190 درجة مئوية.
• اخلطي الثوم والسماق والأوريغانو والزيت في وعاء صغير.
• اصنع شقوقًا صغيرة على سطح اللحم بسكين حاد.
• يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
• يُوزّع مزيج السماق فوق لحم الضأن ويُفرك جميع أجزاءه جيداً.
• يوضع اللحم على الشبكة في طبق غير لاصق ويُشوى لمدة 20 دقيقة.
• اخلطي جميع الخضار في مقلاة غير لاصقة، ورشيها بالزيت وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
• اخلطي الخضار مع بعضها جيدًا حتى تتبل بالبهارات.
• اخفض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي مقلاة الخضار في الفرن واطهيها مع التحريك كل 15 دقيقة واتركي لحم الضأن يرتاح لمدة 45 دقيقة أخرى.
• أخرجي اللحم من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.
• قدمي اللحم مع الخضار المشوية والبقدونس وقطع الليمون.

شرح طريقة عمل الكابلي باللحم باستخدام مكونات بسيطة وخطوات بسيطة جدًا

شوى لحم الضأن مع البهارات

تعتبر شرح طريقة شواء اللحم بالبهارات من أكثر الطرق شيوعاً لدى جميع ربات البيوت، ويشتريه كثير من الناس في المحلات الجاهزة، لكنها غالية الثمن، لذلك اخترنا لكم شرح طريقة شوي لحم الضأن بالتوابل في الفرن شرح طريقة سهلة وبتكلفة أقل ومذاق رائع ولذيذ.

مكونات لحم البقر المشوي مع البهارات

يمكن طهي لحم الضأن المشوي مع التوابل في الفرن بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات لحم الضأن المشوي مع التوابل في الفرن، وهذه المكونات كالتالي

• ثلاثة كيلوغرامات من فخذ الخروف.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة.
• 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون أو المبشور.
• فص ثوم مقشر ومهروس.
• خمس بطاطا حلوة مقشرة ومفرومة ناعماً.
• ثلاث حبات بصل مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• ست حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من إكليل الجبل الطازج أو النعناع المفروم.

شرح طريقة طهي لحم الضأن المشوي بالتوابل

بعد التعرف على مكونات لحم الضأن المشوي مع التوابل في الفرن، لنتعلم كيفية طهي لحم الضأن المشوي بالبهارات في الفرن

• سخن الفرن على 220 درجة مئوية.
• افركي لحم الضأن من جميع الجوانب بزيت الزيتون.
• نخلط جميع البهارات في وعاء صغير ونضيف الملح والفلفل الأسود.
• يُسكب مزيج التوابل فوق لحم الضأن ويُفرك جيداً.
• نضع اللحم المتبل في الفرن ويقلى لمدة 30 دقيقة.
• نخرج اللحم من الفرن ونضع الثوم والخضروات في الأعلى ونضيف القليل من زيت الزيتون.
• ضع اللحم في الفرن واتركه يطهى لمدة ساعة أخرى، مع التقليب بين الحين والآخر.
• أخرجي اللحم البقري المشوي من الفرن واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
• ضعي اللحم المشوي في وعاء التقديم وقدميه مع الخضار المشوية وسلطة خضراء، مزين بإكليل الجبل الطازج أو النعناع المفروم.

كيفية القيام بعملية تشريب اللحوم بشرح طريقة الخليج

شرح طريقة لحم الضأن مشوية على الفحم

يعتبر لحم الضأن من أشهر أنواع اللحوم لكثير من الناس، خاصة في الوطن العربي، فهو غني بالدهون المفيدة للجسم وله طعم ومذاق لذيذ يختلف عن اللحوم الحمراء الأخرى، وتشتهر الدول العربية بتقديم الشواء لحم خروف كامل على المائدة في الولائم. للمناسبات والعطلات الكبيرة، حيث يتم تقديمه وطهيه بطرق مختلفة، اخترنا لك اليوم كيفية شواء لحم الضأن على الفحم بسرعة وسهولة باستخدام مكونات بسيطة.

المكونات من شواية فحم الضأن

يمكن تحضير لحم الضأن المشوي على الفحم بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات لحم الضأن المشوي على الفحم، وهذه المكونات كالتالي

• ثماني قطع من لحم الضأن على العظم.
• ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

كيف لطهي لحم الضأن المشوي على الفحم

بعد التعرف على مكونات لحم الضأن المشوي على الفحم، دعونا نتعلم كيفية طهي لحم الضأن المشوي على الفحم

• نملح شرائح لحم الضأن على الجانبين ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة أثناء تحضير الشواية.
• قم بتحريك مقلاة الشواء بحيث يوجد الكثير من الفحم فيها، ثم أشعل الفحم كما تفعل عادةً.
• ضع شبكة الشواء على الفحم واتركها تسخن لمدة خمس دقائق.
• افركي قطع لحم الضأن بزيت الزيتون وتبليها بالفلفل الأسود وضعيها على الجانب البارد من الشواية.
• نضع لحم الضأن على الجانب الساخن من الشواية وتحمر على كلا الجانبين.
• ضعي اللحم المشوي على طبق واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

شرح طريقة عمل الفريكة باللحم المفروم والدجاج بخطوات سهلة

كيفية شواء أرجل الضأن بالزبدة

هناك طرق عديدة لشوي اللحم، بين اللحم المشوي مع الخضار في الفرن واللحوم المشوية مع البهارات في الفرن أو على الفحم، وفي هذا المقال نقدم شرح طريقة شوي فخذ الخروف بشرح طريقة مميزة وجديدة ورائعة. وصفة تذوق يتم فيها شواء أرجل لحم الضأن بالزبدة.

مكونات لشوي أرجل الضأن بالزبدة

يمكنك صنع فخذ لحم مشوي بالزبدة بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لك الآن مكونات فخذ الضأن المشوي على الزبدة، وهذه المكونات كالتالي

• نصف كوب بصل.
• أربع فصوص ثوم مقشرة.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق إكليل الجبل الطازجة أو ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل المجففة.
• شرائح ليمون.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• خمسة أرطال من لحم الضأن منزوع العظم، بالزبدة.

شرح طريقة تحضير أفخاذ لحم الضأن المشوية بالزبدة

بعد التعرف على مكونات لحم الضأن المشوي مع التوابل في الفرن، لنتعلم كيفية طهي لحم الضأن المشوي بالتوابل في الفرن

• ضعي البصل والثوم وإكليل الجبل وأوتاد الليمون وخل التفاح وزيت الزيتون في محضر الطعام واخلطيهم جيدًا.
• رش كمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود على لحم الضأن.
• ضعي التتبيلة ولحم الضأن في كيس نايلون، ضعي التتبيلة على جميع جوانب اللحم، أغلقي الكيس بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• أخرجي اللحم من الثلاجة ودعيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة عندما يكون جاهزًا للشواء.
• نحضر مقلاة الشواء ونضع الفحم على جانب واحد، ثم نضع رف الشواية في الأعلى ويسخن على الفحم لمدة خمس دقائق، ثم نضع قطع اللحم فوقها ونغلقها.
• تقلى الأرجل لمدة أربع دقائق على كل جانب.
• دع قطع اللحم ترتاح قبل تقطيعها وتغطيتها بورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق.
• ضعي أرجل اللحم المشوي في وعاء التقديم، بالصحة والعافية.

طعام عيد الأضحى و وصفات العيد اللذيذة 2024

في الختام انتهينا من مقالنا بعد أن تعلمنا شرح طريقة شوي لحم الضأن في الفرن بعدة وصفات بسيطة ولذيذة لطهيها في عيد الأضحى المبارك، كما لدينا شرح طريقة شوي الضأن على الفحم بشرح طريقة رائعة ومذاق لذيذ.