تهتم صفحة مقالي بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين عن صنع الفطائر بوصفات بسيطة ولذيذة شرح طريقة صنع الفطائر معروفة للعديد من الثقافات، حيث يعتبرها البعض وصفة لطيفة وسهلة على المعدة لتقديمها على الإفطار، بينما يرى البعض الآخر أنها وصفات مختلفة يمكن إضافة العديد من النكهات لجعل الفطيرة الحلوى المفضلة لديهم. والفطائر تقدم بنكهات عديدة أو إضافات بسيطة تضفي عليها طعمًا وشكلًا مميزين، على سبيل المثال ب- الزبادي أو الفراولة، ولديك موقع إلكتروني خاص بصنع الفطائر بوصفات سهلة ولذيذة.
جدول المحتويات
كيفية عمل الفطائر خطوة بخطوة
عزيزي القارئ، يجب أن تعلم أن هناك العديد من الخطوات والطرق لعمل الفطائر، لذلك عليك أن تختار بين أفضل وأنسب المكونات حسب ذوقك، ولديك أول هذه الوصفات البسيطة واللذيذة
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- كوب حليب خالي الدسم
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقة زيت ذرة
- بيضة
- رشة ملح مثل الفانيليا
خطوات التحضير
- باستخدام الخلاط الكهربائي، يخفق البيض ويضاف الفانيليا والملح مع الاستمرار في التقليب.
- نخل الدقيق مع البيكنج باودر مع التأكد من خلطهما بالتساوي.
- نضيف الزيت إلى الدقيق والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
- يجب عليك استخدام مقلاة تيفال لتسطيح البان كيك لتقليل التصاق الخليط بالمقلاة.
- امسح المقلاة المستخدمة بالقليل من الزيت وضع كوبًا من الخليط على الموقد.
- بعد أن تصبح الحصة الأولى بنية، اقلب الفطيرة لتتحول إلى نفس اللون الذهبي الجذاب.
شرح طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
كيفية صنع الفطائر
يحب الكثير من الناس إضافة الشوكولاتة إلى بودرة البان كيك عند تحضيرها لمنحك ولطفلك مذاقًا مميزًا ومذاقًا أفضل.
المكونات المطلوبة
- أحضر كوب دقيق منخول
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب سائل
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
تحضير الشوكولاتة
- كوب شوكولاتة
- سكر ناعم
- زبدة
- كريمة مخفوقة
خطوات
- يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 100 درجة أثناء تحضير الفطائر.
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء زجاجي.
- يخفق الحليب والزبدة ويضاف البيض ويقلب حتى يذوب.
- بعد الحصول على خليط متجانس، يمكنك إضافة الحليب والاستمرار في الخلط والتقليب.
- سخني مقلاة مغطاة ودهنها بملعقة زيت.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من المزيج السابق إلى المقلاة وافركي الجانبين.
- لا تضع الخليط على النار لأكثر من دقيقة.
- تأكد من طهي الجانبين والحصول على لون ذهبي.
- قدمي الفطائر كالمعتاد، إذا رغبت في ذلك دون إضافتها إلى الطبقة العلوية. لعمل كعكة الشوكولاتة، سخني البان كيك في الفرن بعد الخبز، ثم أضيفي خليط الشوكولاتة السائلة وقطرات قليلة من الكريمة السائلة.
كيفية صنع كعكة الفاكهة
يحب الكثير من الناس صنع الفطائر من ثمارهم المفضلة. فيما يلي أروع الوصفات لعمل كعكة فواكه مميزة
مكونات
- أكواب زبادي فراولة
- كوب من الماء
- زبدة أو زيت
- حوالي 250 جرام من خليط الكيك الجاهز
- بيضة
شرح طريقة التعديل
- يجب عليك خلط المكونات الجافة معًا.
- ثم نضيف الماء والبيض واللبن بالخلاط الكهربائي.
- من خلال وضع جميع المكونات معًا، نحصل على مزيج متجانس يمكنك إضافته تدريجياً إلى مقلاة تيفال.
- واستمر في التقليب على الجانبين للحصول على لون ذهبي مميز.
- بعد أن تخرج الكعكة، اتركها تبرد، ثم أضف أي فاكهة لاستخدامها في تزيين الوجه.
تحضير عجينة البان كيك الهشة
للحصول على عجينة فطيرة مقرمشة في أقل من عشر دقائق، إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار
مكونات
- كأس حليب
- 2 ملاعق كبيرة من الخل المتوسط
- 1 دقيقة
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقة الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بيضة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
شرح طريقة التعديل
- اخلطي الحليب من الخل في وعاء لمدة خمس دقائق على الأقل.
- أضف الدقيق إلى السكر والبيكنج باودر.
- اخلطي الخميرة والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- أضف البيض والزبدة إلى الحليب.
- استمر في تقليب الخليط ثم أضف الحليب.
- سخني مقلاة على نار متوسطة ودهنها بقطرة من الزيت.
- ضعي كوبًا من المزيج على النار واتركيه حتى يظهر فقاعات هواء تدل على اكتمال النضج.
- اقلب البان كيك على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنيًا.
- قدمي الفطائر مع اختيارك من نكهات الكريمة أو الفراولة والتفاح.
تحضير الكعكة الأمريكية
مكونات
- 1 كوب دقيق أبيض
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز
- حبة الملح
- قليل من السكر
- كوب كبير من الحليب السائل
- بيضة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
شرح طريقة التعديل
- اخلطي جميع المكونات الجافة مثل السكر والملح والبيكنج بودر والدقيق.
- اخلطي البيض مع الحليب والزبدة.
- اخلطي المزيجين جيدًا.
- ضعي مقلاة تيفال على النار وامسحيها بقطرة زيت.
- يُسكب المزيج في المقلاة على نار خفيفة.
- يجب أن تتبع الكعكة حتى لا تدوم أكثر من دقيقتين على جانب واحد.
- اقلب الجانب الآخر للحصول على اللون الذهبي.
تحضير الصلصة
- تعتمد الفطائر الأمريكية على عدد من النكهات المختلفة حيث لا توجد قاعدة صارمة وسريعة.
- أين تستخدم الفراولة أو التفاح للزينة.
- أو استخدمي الكراميل السائل والقشدة المخفوقة للتزيين أو كطبق جانبي.
- للحصول على صوص الشوكولاتة، نذوب أصابع الزبدة بخليط الشوكولاتة الخام، ونخفق بالخلاط الكهربائي ونزين الكيكة بالخليط، ونرش السكر البودرة.
الكلمات الدليليلة مقلاة، وصفات، سهلة، شرح طريقة، عمل، كيك، شهي