يعتبر البروتين الحيواني من البروتينات ذات القيمة الحيوية العالية، فلماذا تكون التربية الأسرية هي المتوسط الثاني، والبروتينات عبارة عن جزيئات بيولوجية ضخمة تتكون من سلسلة أو أكثر من الأحماض الأمينية، والتي لها العديد من الوظائف الهامة والمتنوعة في أجسام الكائنات الحية والبشر من أهمها العمل على زيادة تنشيط التفاعلات الأيضية بالإضافة إلى مضاعفات الحمض النووي، والاستجابة للمنبهات، وتوفير بنية للخلايا والكائنات الحية، ونقل جزيئات “مكان إلى آخر”.
أين البروتينات؟
الحديث عن إجابة سؤال يعتبر البروتين الحيواني بروتينًا ذا قيمة حيوية عالية. لماذا الأسرة ترفع المعدل الثاني؟ هذا جعلنا نتحدث عن تعريف الطلاب على مكان البروتين في النظام الغذائي، حيث من المعروف أن جسم الإنسان يشتق البروتين عن طريق الأكل والشرب، حيث يوجد مصدرين رئيسيين للبروتين في الغذاء وهما مصادر حيوانية مثل الدجاج والتونة. ولحم البقر والبيض والحليب والمصدر الثاني مصادر نباتية مثل الفاصوليا السوداء والعدس والحمص وتوافرها.
نظرًا لأن الإجابة على السؤال يعتبر البروتين الحيواني بروتينًا ذا قيمة حيوية عالية، فلماذا يكون تكاثر الأسرة هو المعدل الثاني (عندما يفقد الجسم مواده الطافرة).