طريقة عمل جلاش بالجبنة وطريقة عمل جلاش بالجبنة والزيتون

جدول المحتويات

طريقة عمل الجلاش بالجبن
مكونات:
طريقة التحضير:
طريقة عمل الجلاش بالجبن والزيتون.
مكونات:
طريقة التحضير:
طريقة عمل الجلاش بالجبن والخضروات
مكونات:
طريقة التحضير:

طريقة عمل الجلاش بالجبن

مكونات:

نحضر نصف كيلو جرام من عجينة الفيلو.
أحضر نصف كوب بسطرمة.
أحضر ربع كوب مارجرين نباتي.
أحضر كوبًا من الحليب.
أحضر مكعب واحد من الجبن الكريمي.
أحضر بيضة واحدة.
نحضر كمية من الجبن الرومي 2 ملعقة كبيرة.
أحضر نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
أحضر حبة فلفل ديك رومي.
أحضر كمية من الفلفل الأسود بمقدار 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

نحضر الصينية التي ستستخدم في تسوية الجلاش، ثم ننشرها بالسمن النباتي الذي أعددناه، ثم نضع نصف كمية شيبس الجلاش وننشر كل منها بالسمن النباتي.

ثم نحضر وعاء مناسب ونضع كميات الجبن الرومي وقطع البسطرمة والفليفلة المقطعة وشرائح الزيتون والفلفل الأسود في هذا الوعاء.

ثم نخلط هذه المكونات مع بعضها البعض في الوعاء ثم نضعها في مقدمة رقائق الجلاش ونرتبها جيدًا بشكل منتظم، ثم نضع شرائح الطماطم على رقائق الجلاش بشكل منظم.

بعد ذلك نضع الكمية المتبقية من شيبس الجلاش، وبعد ذلك نمد كل شريحة من الجلاش بالسمن النباتي، ونستمر في ذلك حتى كمية الجلاش الموجودة لدينا.

في الخطوة التالية نضع كريمة الجبن والزبادي داخل الخلاط الكهربائي، ونخلط هذا الخليط جيدًا مع بعضنا البعض، ثم نضع هذا الخليط في وعاء مناسب، ثم نضيف البيض والفلفل الأسود إلى الخليط، نخلط هذه المكونات مع بعضها مرة أخرى ثم نضع هذا الخليط فوق رقائق الجلاش.

نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نترك صينية صينية الخبز حتى يتم تسويتها جيداً ويتحول وجهها إلى اللون الذهبي ونخرجها من الفرن.

نضع صينية الجلاش لبعض الوقت حتى تبرد جيداً ثم نقطعها إلى مربعات متساوية الحجم، ثم نضعها في الأطباق وهي جاهزة للطعام.

طريقة عمل الجلاش بالجبن والزيتون.

مكونات:

نحضر نصف كيلو جرام من عجينة الفيلو.
أحضر 6 قطع من النقانق.
أحضر ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر المبشورة.
نحضر كمية من الجبن الرومي 2 ملعقة كبيرة.
أحضر نصف كوب من السمن النباتي.
احضر كمية من الحليب السائل بمقدار كوب.
أحضر بيضة واحدة.
نحضر كمية من شرائح الزيتون الأسود بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
أحضر كمية من البهارات المشكلة بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
أحضر كمية من الفلفل الأسود بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
أحضر كمية من الملح بمقدار 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

أول شيء أن نضع كمية من الماء في وعاء متوسط ونضعه على النار، ثم ننتظر حتى يغلي الماء، ثم نضع قطع النقانق في الماء ثم نتركها لمدة دقيقتين على الأقل.

بعد مرور دقيقتين نزيل النقانق ونرشحه جيدًا من الماء باستخدام مصفاة، ثم نقطعه إلى حلقات صغيرة.

نقوم بتحضير الصينية التي بها نقوم بتسطيح الجلاش، ثم نطليها بالسمن النباتي، ثم نضيف طبقة من الجلاش في الدرج ونطليها بالسمن أيضا، ثم نكرر هذه العملية حتى نصف الكمية شيبس الجلاش جاهز.

بعد ذلك نضع الجبن المبشور على جانب شيبس الجولاش، ثم نقطع شرائح النقانق مع وضع شرائح الزيتون، وبعد ذلك نضع الكمية المتبقية من رقائق الجولاش وننشرها بالسمن النباتي، ثم يتم تقطيع الجلاش في الصينية على شكل مربعات متساوية الحجم.

ثم نضع الملح والفلفل الأسود وباقي البهارات مع البيضة في وعاء مناسب، ثم نخلط هذه المكونات باستخدام الخلاط اليدوي، وهكذا نضيف الحليب إليهم ونخلطهم معًا مرة أخرى.

بعد أن نصنع هذا الخليط، نسكبه على كامل جانب صينية الجلاش حتى يتم امتصاص الخليط بالكامل.

وبعد أن ننتهي من صنع الصينية، نضع صينية الطحن داخل الفرن بدرجة حرارة 280 درجة مئوية.

بعد ذلك نخرج الصينية من داخل الفرن وهي جاهزة للتقديم والطعام.

طريقة عمل الجلاش بالجبن والخضروات

مكونات:

أحضر عبوة واحدة من الجلاش.
نحضر كمية من الجبن الاسطنبولي أو جبنة البراميلى المهروسة بمقدار ربع كيلو جرام.
أحضر كمية من الزبادي مقدار 1 علبة صغيرة.
احضر كمية من الفلفل الملون حسب الرغبة.
أحضر كمية من الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة.
احضر كمية من الزيتون الأسود والزيتون الأخضر حسب الرغبة
أحضر كمية من الزبدة بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
أحضر بيضة واحدة.
احضر كمية من الحليب بمقدار كوب.

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى هي تسخين الفرن مسبقًا لدرجة حرارة عالية قبل أن نبدأ في العمل على أي شيء.

ثم نفتح كيس الجلاش ونبدأ في استخدامه، لكن يجب التأكد من تغطية الجلاش قبل أن يجف.

نحضر الصينية التي سنستخدمها لتصفية الجلاش، وبعد ذلك نمد هذه الصينية بكمية قليلة من الزبدة، ثم نضع طبقة من الجلاش في الصينية، ونطليها بالزبدة باستخدام فرشاة الزبدة، ثم نكرر هذه العملية حتى نحصل على 6 أو 7 طبقات من The Gilash.

يجب ألا نطبق كل طبقة، بل كل ثلاث طبقات.

بعد أن نصل للطبقة السابعة نضع خليط الخضار والجبن على الجلاش وننشرها جيداً على الجلاش ثم نضع عليها طبقة أخرى من الجلاش.

ثم نقطع الجلاش إلى مربعات صغيرة متساوية الحجم.

نحضر وعاءً صغيرًا ثم نضع بيضة واحدة في الوعاء، ونضع عليها كمية من الحليب، ثم نضع عليها كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود، ثم نخفقها جيدًا معًا.

نضع هذا المزيج في مقدمة صينية الجلاش وننشره جيدًا.

بعد ذلك نقوم بإدخال صينية الزجاج داخل الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا، ثم نتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبعد ذلك عندما يتحول وجهه إلى اللون الأحمر ويأخذ لونًا ذهبيًا، نقوم بإزالته من الفرن.

نترك صينية الجلاش لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تبرد جيدًا، وبعد ذلك تصبح جاهزة للطعام.

كانت هذه وصفتنا اليوم لنتعرف على طريقة عمل الجولاش باللحم وهو من اشهى واشهى الاطباق التي اشتهرت بنا حيث قدمنا اكثر من طريقة لعمل الجلاش حتى يستفيد منها الجميع لنا، ونلتقي في وصفات أخرى.