معلومات عن الدهون المشبعة على موقع Shamlol. تسمى الدهون المشبعة بالأحماض الدهنية المشبعة. يرجع هذا الاسم إلى حقيقة أن الدهون المشبعة عبارة عن حمض دهني تتكون فيه جميع ذرات الكربون المشبعة بالهيدروجين والروابط بينها أحادية الروابط، وهناك العديد من مصادر الدهون المشبعة التي لها مزايا وإزعاج للإنسان. الصحة. سوف نتعرف عليهم. أوضح من خلال هذه المقالة.
جدول المحتويات
خصائص الدهون المشبعة
- من الصعب ملاحظة ذلك.
- لا تذوب في الماء.
- يحافظ على درجة ترطيبه في درجة حرارة الغرفة.
الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة
تمت دراسة أنواع مختلفة من الدهون لاكتشاف الفرق بين الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة من قبل الباحثين على مدى فترة طويلة من الزمن.
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب وكذلك الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب هم أولئك الذين لديهم نسبة عالية من الدهون المشبعة الضارة في الجسم والتي تساعد على زيادة الكوليسترول الضار.
- أما بالنسبة للدهون غير المشبعة فلها العديد من الفوائد الصحية حيث أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعيشون في منطقة البحر الأبيض المتوسط ليسوا معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب لأنهم يتناولون الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة التي تساعد على خفض الكوليسترول وتقليل الالتهاب وتساعد في بناء أغشية الخلايا. داخل الجسم.
مصادر الدهون المشبعة
- مشتقات الحليب.
- 100 جرام من جوز الهند المجفف يحتوي على 57 جرام من الدهون المشبعة ويسهم بنسبة 286٪ من الدهون.
- اللحوم المصنعة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، 85 جرام تحتوي على 12.5 جرام من الدهون المشبعة.
- تعتبر الزيوت النباتية مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند من بين أعلى المصادر الغذائية للدهون المشبعة، حيث تتكون من 93٪ دهون مشبعة، أو 470٪ لكل 100 جرام.
- الجبن وخاصة الأنواع الصلبة بالرغم من احتوائها على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم إلا أنها تحتوي على نسبة من الدهون المشبعة وخاصة الجنة المصنوعة من حليب الماعز، لأن كل 100 جرام تحتوي على 24 جرام أو 123٪ دهون مشبعة وجبن شيدر يحتوي على 30٪ دهون مشبعة.
الدهون المشبعة الضارة
- الشوكولاته الداكنة الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات الأكسدة، لكنها غنية بالدهون المشبعة لأن 100 جرام من الشوكولاتة تحتوي على 32 جرامًا من الدهون المشبعة.
- تحتوي الزبدة، كل 100 جرام، على 15 جرامًا من الدهون المشبعة
- جلد الدجاج.
- الجسد.
الدهون غير المشبعة
ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة من الدهون غير المشبعة لأنها ضرورية لصحة الإنسان، لأنها تساعد على زيادة مستوى الكولسترول المفيد في الدم. من أمثلة الدهون غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6، وأهم مصادرها كما يلي.
- الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت بذر الكتان.
- الأسماك الزيتية مثل السلمون والسردين والماكريل.
- المكسرات مثل الجوز واللوز.
- بذور عباد الشمس.
- أفوكادو وجوز الهند.
لا يحتوي الطعام على دهون
- الفواكه والخضروات معظم أنواع الفواكه والخضروات لا تحتوي على دهون، لكن الصلصات ومواد الزبدة الموضوعة على الفواكه والخضروات تساعد على زيادة نسبة الدهون التي تحتوي عليها.
- البقوليات جميع الحبوب والبقوليات خالية من الدهون المشبعة.
- التوابل هناك أنواع عديدة من البهارات الخالية من الدهون المشبعة، مثل صلصة الصويا وصلصة الخردل والكاتشب الخالي من الدسم.
- حبوب النخالة والأرز هي حبوب طبيعية خالية تمامًا من الدهون المشبعة.
تناول الدهون المشبعة الضارة
أثناء التناول المفرط للدهون المشبعة، تتسبب في الإضرار بصحة الإنسان بما في ذلك ما يلي.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم الذي يسبب أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- السمنة عند البشر المصابين بداء السكري والتهاب المفاصل والعظام.
تنظيم مستوى الدهون في النظام الغذائي
تساعد هذه الإرشادات في تقليل الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة الضارة لمنع الأمراض الناتجة أدناه.
- تناول حليب قليل الدسم.
- لحم طري.
- تجنب الأطعمة التي يتم تسويقها على أنها خالية من الدهون، وتحتوي على السكر والكربوهيدرات المكررة، والتي تعمل على أنها دهون مشبعة ضارة.
- تجنب تناول الأطعمة المصنعة.
- يوصى بطهي الطعام بالبخار وتجنب قليه.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية بدلاً من الدهون غير الصحية.
- انزع الجلد عن الدجاج قبل طهيه.
- تحتاج إلى طهي البيض بدون استخدام الزيت ويفضل أن يغلي.
- يجب عليك اختيار الزبادي الذي يحتوي على دهون أقل وسكر أقل.
- اختر الأرز النقي والشباتي.
- تحتاج إلى استبدال القهوة بالحليب كامل الدسم بالحليب الخالي من الدسم.
- عند عمل المعكرونة، استخدم صلصة الطماطم لأنها تحتوي على دهون مشبعة أقل من صلصة الكريمة أو الجبن.
- عند تناول البيتزا، اختر حشوة تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة، مثل الخضروات أو لحم العجل أو الروبيان.
مشروبات حرق الدهون
- الماء شرب الكثير من الماء يزيد من حرق السعرات الحرارية ويساعد على تقليل تناول الطعام. فقدان الوزن، خاصة إذا شرب الماء قبل الأكل.
- الشاي الأخضر الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون عن طريق زيادة التمثيل الغذائي، ويحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة التي تزيد من حرق الدهون وتعزز عملية التمثيل الغذائي، كما يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين التي تساعد في إنقاص الوزن.
- القهوة غنية بالكافيين، مما يساعد على تقليل استهلاك الطاقة، وزيادة التمثيل الغذائي، وتحفيز حرق الدهون، وتقليل تناول السعرات الحرارية، وفقدان الوزن بمرور الوقت.
- Le gingembre utilise le gingembre pour ajouter de la saveur aux aliments, car des études ont prouvé son effet sur la perte de poids, sa grande capacité à brûler les graisses, réduit l’appétit, augmente la sensation de satiété et augmente le métabolisme dans le الجسم.
لقد قمنا بتزويدك بمعلومات الدهون المشبعة ويسعدنا تلقي أي استفسارات حول الدهون المشبعة من خلال التعليق أدناه على المقالة.