يُفضل الثلج العادي على الثلج الجاف عند تبريد اللحوم ومنتجاتها أثناء النقل.من المقبول عمومًا تخزين لحوم الدواجن الطازجة غير المطبوخة والأسماك في درجة حرارة من 0-4 درجات أو مجمدة عند -18 درجة مئوية في جميع مراحل النقل في هذه المقالة، سيتحدث موقع المقالة الخاص بي بالتفصيل عن الثلج الجاف وسيعالج مسألة ما إذا كان الثلج العادي أفضل من الثلج الجاف عند تبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء الشحن.
جدول المحتويات
ثلج جاف
يُعرَّف الثلج الجاف بأنه ثاني أكسيد الكربون المجمد وهو عبارة عن كتلة من الجليد الجاف بدرجة حرارة سطح تصل إلى -78.5 درجة مئوية، وهو سهل التعامل مع القفازات العازلة لأن الثلج الجاف ينتقل مباشرة من مادة صلبة إلى مادة غازية. ويمكن أن يكون الثلج الجاف أنتجت في عملية تسمى التسامي. ماء فوار قوي وضباب كثيف متدفق عند دمجه مع ماء الصنبور الساخن.[1]
ما هي اللحوم المصنعة وما هي آثارها الصحية الضارة
يفضل الثلج العادي على الثلج الجاف عند تبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء النقل
الغرض من الثلج الجاف هو تخزين البضائع التي تتطلب درجات حرارة شديدة البرودة أو المجمدة، ويتم استخدام شحن الثلج الجاف للحفاظ على سلامة البضائع الحساسة لدرجة الحرارة أثناء النقل حيث يعمل الثلج الجاف كمبرد لضمان بقاء المنتجات المحيطة به باردة أو مجمدة وبهذا الشرح تكون الإجابة
- الإجابة الصحيحة العبارة غير صحيحة لأن الثلج الجاف يفضل عند نقل اللحوم والدواجن والأسماك.
كيف تحصل على الثلج الجاف
لإنتاج الثلج الجاف، يتم أولاً إنتاج الغازات ذات التركيز العالي من ثاني أكسيد الكربون، ويتم ضغط الغاز الغني بثاني أكسيد الكربون وتبريده حتى يصل إلى حالته السائلة، ويتم تقليل ضغط الحاوية المحتوية على ثاني أكسيد الكربون السائل، وهكذا على، في عملية الاختزال، يتبخر بعض جزيئات ثاني أكسيد الكربون. يتسبب هذا في انخفاض درجة الحرارة في الحاوية بسرعة، وبسبب درجات الحرارة المنخفضة للغاية، يتحول السائل الموجود في الحاوية إلى مادة صلبة تشبه الجليد.
ما هي استخدامات الثلج الجاف
أدناه سوف نذكر بإيجاز استخدامات الثلج الجاف
- حفظ الأطعمة المجمدة.
- نقل الآيس كريم والأدوية والمحاقن واللحوم واللقاحات.
- نار الحرب.
في هذا الصدد، نختتم مقالاً يفضل الثلج العادي على الثلج الجاف في تبريد اللحوم ومشتقاته أثناء النقل، ومحتواها يتعمق في تعريف الجليد الجاف وكيفية استخراجه وما هي استخداماته. شرح مبسط.