يُفضل الثلج العادي على الثلج الجاف لتبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء النقل، ويعتبر الثلج من أرقى اختراعات العلماء، وأدى استخدامه إلى ثورة صناعية وتجارية، خاصة في مجال تصدير الأغذية واللحوم و الاستيراد سنقدم معلومات حول ما إذا كان الثلج مفضلًا أم لا، ويستخدم الثلج الجاف لتبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء النقل.
جدول المحتويات
ما الفرق بين الثلج العادي والجليد الجاف
هناك أيضًا فرق بين البرد والثلج، على الرغم من أنهما نوعان من هطول الأمطار، إلا أن هناك فرقًا بين الثلج العادي والجليد الجاف. فيما يلي الاختلافات الرئيسية
| النوع / المقارنة | التعريف | درجة الحرارة | صفات | الإعداد | تستخدم |
| ثلج جاف | إنه الشكل الصلب لثاني أكسيد الكربون | -78.5 درجة مئوية تحت الصفر | عديم اللون، غير قابل للاشتعال، عديم الرائحة، يتحول مباشرة من مادة صلبة إلى غاز دون المرور بحالة سائلة (تسامي). | عن طريق تعريض غاز ثاني أكسيد الكربون لدرجة حرارة الغرفة حتى يصبح سائلاً وبعد زيادة الضغط عليه يتحول السائل إلى غاز، فيتبريد السائل ويتجمع في أقراص. | المؤثرات الخاصة تعمل في الأفلام وحفلات الزفاف والحفلات وحفظ الأطعمة المجمدة وإطفاء الحرائق وتنظيف خطوط النقل والإنتاج. |
| الثلج العادي | الحالة الصلبة للماء | 0 درجة مئوية | لا طعم له، عديم اللون والرائحة، غير قابل للاشتعال، يتغير من صلب إلى سائل ثم يصبح غازيًا. | نضع الماء العادي في وعاء. ثم ضعه في الثلاجة وسيتحول إلى ثلج عادي. | التطبيقات الشائعة في حياتنا اليومية. |
راجع أيضًا ما تعرفه عن العلوم، المستوى الأول المتوسط.
يفضل الثلج العادي على الثلج الجاف عند تبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء النقل
كان الكيميائي الفرنسي Adrien Telluré أول من اخترع الثلج الجاف في عام 1835 م وتطورت شرح طريقة صنعه بمرور الوقت حتى يومنا هذا ولم يعد استخدام الثلج أو الجليد مقصورًا على طرق محددة ولكن على طرق الاستخدام من الثلج الجاف قد تضاعف وتطور، وحاليا يفضل المستوردون والمستودعات للأغذية المجمدة واللحوم ومشتقاتها استخدام الثلج الجاف. هذا يرجع إلى حقيقة أنه أكثر برودة وأسهل في الاستخدام ولا يترك أي أثر عندما يذوب حيث ينتقل مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية دون المرور بالحالة السائلة. فإذا قلنا أنه يفضل الثلج العادي على الثلج الجاف عند تبريد اللحوم ومشتقاته أثناء النقل، فهذه الإجابة هي[1]
- جملة خاطئة.
الصيغة الجزيئية للثلج العادي والجليد الجاف
تتكون الصيغة الجزيئية للثلج العادي من ذرتين من الهيدروجين مرتبطة بذرة أكسجين واحدة H2O بينما تتكون الصيغة الجزيئية للثلج الجاف من ذرة كربون واحدة مرتبطة بذرتين من الأكسجين CO2 وبالتالي فهي مختلفة تمامًا في الصيغة الكيميائية والجزيئية.
لذلك توصلنا إلى خاتمة هذه المقالة حيث تحدثنا عن الفرق بين الثلج العادي والجليد الجاف وأثبتنا المغالطة القائلة بأن الثلج العادي أفضل من الثلج الجاف في تبريد اللحوم ومشتقاته أثناء النقل. أوضحنا أيضًا تكوين جزيئات الجليد العادي والثلج الجاف.