طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم الشيف حسن

طريقة الكفتة المشوية على الفحم من الشيف حسن كفتة هي من الأطعمة المفضلة والمفضلة لكثير من الناس بسبب مذاقها الرائع.

بمذاقها اللذيذ واللذيذ ، يسأل الكثير من الناس عن طريقة عمل الشيف حسن كفتة مشوية على الفحم ، فلنقدم لكم أكثر من وصفة كفتة مشوية ، فقط تابعونا.

طريقة طهي الكفتة المشوية على يد الشيف حسن

مكونات

• كيلو لحم مفروم.
• بيضة.
• قطعتان من البصل المفروم.
• ملعقة توابل
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• كيلو بطاطس.
• كيلو فلفل اخضر.
• ثلاث طماطم مقطعة.

طريقة

• نحضر اللحم المفروم ونضعه في وعاء كبير ، ثم نضع فوقه الفلفل الأسود.
  • الملح والبصل المفروم.
• تقلب المكونات ونضيف البيض والبقسماط ونضيف زيت الزيتون.
  • واستمر في التقليب لخلط المكونات وجعلها طرية ومتجانسة.
• نصنع كرات صغيرة من نفس الحجم ونتركها جانبا ، ثم نعمل على تحضير الخضار.
• نقوم أيضًا بإعداد ورقة كبيرة من البيركس ونرش عليها طبقة من البقسماط لمنع الورقة من الاحتراق من الحرارة الشديدة.
• ثم نضيف طبقة من شرائح البطاطس ونضع أيضا شرائح البصل والفلفل والطماطم.
• ثم ننشر كرات اللحم المحضرة ونسخن الفرن.
• بعد تسخينها نضع صينية الكفتة في الفرن ونتركها تنضج ، وبعد التأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
• كما نحضر طبق التقديم ونضع عليه طبقة من البقدونس وبعدها نضع الكفتة.
  • يقدم مع سلطة الطحينة والخبز.

شاهد أيضاً: كيف تصنع الكفتة الحضرية

طريقة عمل كفتة اللحم على الفحم

مكونات

• كيلو لحم مفروم.
• ثلاث بصل متوسط ​​الحجم.
• ربع كيلو دهن غنم.
• ربع كوب أرز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف حفنة من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة بهارات.
• نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
• ونصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة من مسحوق البصل.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة صغيرة قرنفل.

طريقة

• أولاً نغسل الأرز وننقعه لمدة ساعة ثم نصفيه جيدًا من الماء.
• أيضا ، نقوم بإعداد محضر الطعام ونقطع الدهن والأرز ناعما ، ثم نبشر البصل.
  • يتم عصر الماء من البصل.
• ثم تضاف البهارات إلى البصل ويقلب ، ثم يضاف إلى خليط اللحم ويقلب جيداً.
• ثم نقسم الخليط إلى كرات متساوية الحجم ثم نتركها في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل الشوي.
• نقوم أيضًا بإعداد ماء البصل المصفى ونضيف صودا الخبز ونضيف عصير الطماطم.
• بعد أن أعددنا كرات اللحم وشكلناها على السيخ ، تُبلل المرتبة بماء البصل.
  • نقوم بتتبيل الكرة ونكرر هذه الخطوات مع الكرات المتبقية.
• تحضير الفحم وشوي أسياخ كرات اللحم مع التحريك من حين لآخر لطهي اللحم.
• كما نحضر طبق التقديم ونرش عليه البقدونس وبعد رفع الأسياخ عن الجمر نضع كرات الكفتة على طبق التقديم.
• تقدم مع البطاطس والخبز وسلطة الطحينة ، وتقدم الكفتة هنا مع الألف.

طريقة عمل الكفتة اللبنانية المشوية على الفحم

طريقة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقتان من البقدونس.
• ملعقتان كبيرتان من السماق.
• وملعقتان من البهارات.
• ملعقة نعناع.
• ملعقة كمون.
• أيضا ملعقة من الكزبرة.
• بصل كبير مقطع.

طريقة

• نحضر وعاء كبير ونضيف اللحم المفروم ونضيف البهارات والبهارات.
  • يُمزج النعناع والسماق والبقدونس والكزبرة معًا.
• بالإضافة إلى ذلك ، بعد التقليب ، يتم تشكيل اللحم إلى شرائح ثم وضعها على أسياخ خشبية.
• تُشوى الكفتة على الفحم لمدة خمس دقائق ، ويجب الحرص على قلبها جيدًا على الجانبين للسماح للكفتة بالطهي.
• خاصة بعد أن تقدم الكفتة مع البصل والمقبلات في الطبق وتقدم هنا بألف.

طريقة عمل الكفتة المشوية

مكونات

• كيلو لحم مفروم.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• ثلاث بصل كبير.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.

طريقة

• يُفرك البصل من خلال مبشرة وتصفي المياه منه ، ثم يوضع ماء البصل في وعاء منفصل.
• كما نحضر اللحم المفروم ونضيف البصل المبشور والملح والفلفل والبقدونس.
• نحضر الكبة ونضع كل مكوناتها ونقطعها ثم نقسمها إلى كرات متوسطة الحجم.
• ثم يتم تشكيلها على شكل أصابع ثم توضع بأسياخ وبعد وضعها نضغط عليها لتكون متساوية.
• في حالة وضع الأسياخ على شبكة معدنية تحتها الفحم ، يتم تقليب الأسياخ حتى تنضج.
• ثم نضع الخضار في صحن ونضع الكفتة فوقه ، ثم نقدمها مع السلطة والآلاف هنا.

اخترنا لك: طريقة عمل الكفتة بالفرن

نصائح لتحضير الكفتة المشوية

• عند تحضير الكفتة المشوية يوصى باختيار أفضل أنواع اللحوم للاستمتاع بالطعم المميز واللذيذ واللذيذ.
• في حال كنت ستستخدم أعواد خشبية لعمل الكفتة ، يوصى باستخدام العصي الخشبية.
  • مع ماء البصل لمذاق جميل ومميز.
• كما يوصى بوضع خليط الكفتة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتشكل.
  • إنه بارد حتى لا تتفتت كرات اللحم أثناء الشواء.
• للاستمتاع بطعم الكفتة اللذيذ ، يوصى بإضافة ملعقة من نشا الذرة وبياض البيض.
  • للحصول على كفتة متماسكة أثناء الشواء.

طريقة عمل كفتة مشوية على طريقة علاء الشربيني

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ماء البصل.
• نصف ملعقة ملح.
• ونصف ملعقة كبيرة كمون.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
• كوب خل.
• نصف كوب دقيق.
• جوزة الطيب.
• نصف حفنة من البقدونس.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• خمس فصوص ثوم.
• ملعقة فلفل.
• ربع كوب زيت زيتون.
• كوب ماء.

طريقة

• يتبل اللحم بالبصل والكمون والملح والفلفل وجوزة الطيب ويترك لمدة نصف ساعة.
• بعد التتبيل نضع اللحم المفروم في الكبة ثم الثوم والبقدونس ونفرم.
• نقوم بمعالجة مجموعة متنوعة من اللحم المفروم ، ونشكل أصابع وسطى.
• ثم نحضر صينية ونضع فيها خليط اللحم ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
• نحضر وعاء آخر ونضيف الماء والطحينة ونخلطهما معا ثم نضعه.
  • كمون ، ملح ، خل ، عصير ليمون.
• ويتم التحريك وأخيرًا نضيف زيت الزيتون ثم نحضر طبق التقديم.
  • نضع البقدونس والكفتة فوقها ونقدمها مع الطحينة المحضرة ونقدمها هنا مع الألف.

طريقة عمل كفتة مشوية من الشيف مروة الشافعي

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ربع كيلو دهن بقري.
• بصل مقطع.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
• ملعقة من توابل اللحم
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
• ملاعق من الكزبرة الجافة.
• وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• أيضا ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• فحم للشوي.
• ملعقة من الخل

طريقة

• نحضر وعاء عميق ونضيف الدهن المفروم ونضيف اللحم ونخلط جيدا ثم نضع البصل المفروم فوقها.
• نحرص على ترشيح البصل وعصره جيدًا للسماح بتصريف الماء وتركه جانبًا.
  • تضاف التوابل والبيكنج بودر إلى خليط اللحم ويقلب.
• بعد التقليب ، يتم تشكيل أصابع الكفتة لتتناسب مع عيدان تناول الطعام الخشبية ، وتشكل أصابع الكفتة.
  • وأيدينا وأعواد الأكل مع ماء البصل.
• نحضر صينية ونضع أعواد الكفتة فيها ونسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• بعد أن تصبح الكفتة جاهزة نحضر رقائق الألمنيوم ونشحمها بالزيت ونشعل الفحم.
• ثم نضع الفحم في ورق القصدير ونضعه على صينية الكفتة ونغطي الصينية لمدة أربع دقائق.
• ثم نجهز الطحينة بإحضار طبق ونضيف الخل والطحينة والفلفل.
  • ملح ، عصير ليمون ، بصل ، ثوم بودرة وكزبرة ونخلط جيدا.
• أخيرًا الكفتة تقدم مع سلطة الطحينة والخبز ، وهنا تستمتع بمذاقها اللذيذ.

في السطور التالية ذكرنا لك طريقة طهي كفتة مشوية على الفحم يا شيف حسن بأكثر من طريقة ، ويمكنك صنعها بنفسك في المنزل ، وأتمنى أن تنال إعجابك.