طريقة صنع عصير الخروب ، الخروب نبات حلو المذاق له فوائد كثيرة يقبلها كبار السن قبل الصغار ، وتختلف طريقة تناوله مع الطعام والشراب ويمكن أن يكون خالي من المتاعب لتحضيره في المنزل ، غارقة بينهما.
هو مغلي ويضاف ماء الورد او الكراميل او الليمون ويرتبط اسم شجرة الخروب بشهر رمضان المبارك لانه من المشروبات التي تمنع الشعور بالعطش لذلك سنتحدث في هذا المقال عن فوائد الخروب وطريقة صنع عصير الخروب.
جدول المحتويات
مقدمة عن شجرة الخروب
- تنتشر شجرة الخروب في جميع أنحاء العالم وهي تنتمي إلى البقوليات.
- إنه دائم الخضرة ومزهر دائمًا ، ويبلغ ارتفاعه حوالي خمسين قدمًا.
- جذورها تكمن في شرق البحر الأبيض المتوسط.
- كما أنها تزدهر في مناطق الطقس الحار ، مثل فلوريدا.
- وتنمو شجرة الخروب في درجات حرارة عالية.
- ولكن إذا تعرضت لأشعة الشمس القوية المباشرة ؛ أنت تالف.
اقرأ أيضًا: هل يزيد دبس الخروب من الوزن ولماذا؟
طريقة عمل عصير الخروب
- تعد الدول العربية من أشهر الدول في المشروبات والعصائر الطبيعية.
- خاصة في شهر رمضان المبارك للحفاظ على رطوبة الصيام.
- ليس الخروب فريدًا في شهر رمضان فحسب ، بل هناك أيضًا العديد من المشروبات.
- مثل التمر الهندي والليمون والكركديه وعرق السوس وغيرها الكثير.
- ولكن هنا سوف نتناول مشروب الخروب.
- مليئة بالفوائد والعناصر الغذائية المفيدة والفيتامينات التي تعوض النقص في سوائل الجسم.
- يمكن تحضير مشروب الخروب بسهولة في المنزل بأكثر من طريقة وسنأكله جميعًا بهذه الطريقة.
الخروب المنقوع
مكونات
- كيلو خروب جاف.
- لترين من الماء الفاتر.
- كوبان من السكر الأبيض.
الإعداد
- نقع الخروب الجاف في الماء لمدة 10 إلى 12 ساعة.
- حتى يتحول لون الماء إلى اللون البني الغامق ، ضعي القدر كله على نار خفيفة.
- حتى يغلي لمدة ساعة تقريباً ، ثم نضيف السكر ونتركه على النار لمدة ربع ساعة أخرى.
- حتى يذوب السكر ثم اتركه يبرد لفترة.
- ثم نقوم بترشيحها في قطعة قماش نظيفة مسامية.
- يتم تعبئتها ووضعها في الثلاجة حتى تبرد.
الخروب المطبوخ
المكونات
- كيلو خروب جاف.
- ثلاثة لترات من الماء البارد.
- 5 إلى 6 أكواب سكر أبيض.
الإعداد
- نفصل البذور عن الخروب ، ثم نكسرها.
- وتوضع كمية السكر على النار ، وتخلط مع ثلاثة أكواب من الماء وتستمر في التقليب.
- حتى يذوب السكر تمامًا ، نضع الخروب على خليط الماء والسكر.
- قلب جيدًا حتى يتحول لون الماء إلى اللون البني الداكن ، ثم أضف أكواب الماء المتبقية.
- قم بزيادة النار لمدة ساعة حتى الغليان بالكامل ، ثم أطفئ النار واتركها لتبرد.
- ثم نقوم بترشيحه في قطعة قماش نظيفة ونسكبها في زجاجات نظيفة ومعقمة.
- وتحفظ في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تبرد.
ماء الورد مضاف إليه شراب الخروب
المكونات
- كوب مليء بالخروب المطحون.
- نصف لتر ماء فاتر.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد أو ماء الورد.
الإعداد
- ضعي الخروب في قدر معدنية على نار خفيفة وأضيفي كوبين من السكر.
- يتم تقليب الخليط باستمرار بملعقة خشبية. حتى يصل إلى اللون البني مثل لون الكراميل.
- ثم نضيف الماء ونتركه ينضج على نار خفيفة جدًا حتى الغليان ، حوالي 15 دقيقة.
- احرصي على عدم ترك أي كتل سكرية في قاع القدر مع السماح بالتحريك.
- اتركه يبرد تمامًا ثم أضف ماء الورد أو ماء الورد.
- يقلب جيدًا ، يصب في زجاجات بلاستيكية نظيفة ويبرد حتى يبرد المشروب.
- وتجدر الإشارة إلى أن ماء الورد لا يوضع أثناء الطهي ؛ حتي لا نعطي الشراب طعم مر.
- بدلا من ذلك ، يتم إضافته بعد أن يبرد المشروب تمامًا.
كراميل ممزوج بالكراميل
مكونات
- مقدار كوب ونصف إلى كوبين من الخروب المطحون.
- كوب ونصف إلى كوبين من السكر الأبيض.
- كمية الماء المغلي.
الإعداد
- سنصنع سكر كراميل أولاً ؛ عن طريق تسخين السكر وقطرات قليلة من الماء على نار خفيفة جدًا.
- وقلبي حتى يتحول السكر إلى لون ذهبي كراميل ، ثم أضيفي الخروب واخلطي جيداً مع الكراميل.
- ثم نضيف الماء المغلي ونضعه على النار حتى يغلي لمدة ربع ساعة.
- هذا يعطي الخروب نكهة الكراميل اللذيذة ثم نتركه يبرد تمامًا.
- ثم نحتفظ به في الثلاجة حتى يبرد المشروب.
مشروب الخروب والليمون
المكونات
- حوالي كيلو خروب مطحون.
- كوب إلى كوب ونصف من السكر حسب الرغبة.
- حوالي 12 كوب ماء فاتر.
- أربع ملاعق صغيرة من ملح الليمون.
كما اخترنا لك: فوائد الخروب للرجال
الإعداد
- اخلطي الخروب والسكر جيدًا حتى يتحمصوا تمامًا على نار خفيفة جدًا.
- حتى يذوب السكر تمامًا ، أضف 4 أكواب من الماء على نار خفيفة جدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- ثم صفي الخليط على قطعة قماش نظيفة وأضيفي باقي الماء.
- حتى يتم تخفيف التركيز ، ارفعه مرة أخرى إلى النار وأضف ملح الليمون.
- نتركها تطهى لمدة 10 دقائق أخرى ثم نسكبها ساخنة في زجاجات محكمة الغلق ثم نخزنها في الثلاجة.
- يعمل ملح الليمون كمادة حافظة لمنع التلف ؛ لتخزين أطول خارج الثلاجة.
فوائد مشروبات الخروب
- في الواقع ، للخروب العديد من الفوائد.
- حيث أنه من النباتات الغنية بالألياف الطبيعية والفيتامينات والبروتينات التي تقوي الجسم وتحسن المناعة.
- لا يسبب الخروب السمنة لأنه يحتوي على نسبة قليلة جدًا من السكر والمواد الدهنية.
- غني بالسيلينيوم ، مجموعة من الألياف.
- يلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من العدوى والتحكم في مستويات هرمون الغدة الدرقية.
- بالإضافة إلى العمل على ملء المعدة بالألياف الطبيعية وبالتالي فقدان الوزن الزائد.
- الخروب غني جدًا بالكالسيوم ، لذا فهو مفيد جدًا لتقوية العظام والمفاصل والأعصاب.
- حافظ على معدل ضربات القلب عند المستوى الطبيعي.
- عصير الخروب مشروب غني بمضادات الأكسدة.
- وبالتالي الحماية من الأورام السرطانية والأمراض.
- إنه مشروب مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- لاحتوائه على دهون غير مشبعة.
- يساعد على خفض مستويات السكر في الدم وإعادتها إلى المستويات الطبيعية.
- علاج أمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك وعسر الهضم والغازات وغيرها.
اتبع فوائد مشروبات الخروب
- يعتبر مسكنًا لأنه غني بالعديد من الأحماض ، فضلاً عن كونه مضادًا للأرتكاريا وخصائص مضادة للحكة.
- مضادات الهيستامين وكذلك الحماية من الجراثيم والفيروسات.
- القضاء على الإجهاد الذهني والجسدي والعمل على توسيع الجسم بالنشاط والحيوية.
- زيادة كفاءة الدورة الدموية وبالتالي التخلص من السموم المتراكمة في الجسم.
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل:
- الفوسفور والمنغنيز والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنيكل.
- يشتهر الخروب بفوائده التي لا حصر لها للرجال حيث يعتبر من أفضل وأفضل الوصفات الطبية لعلاج الضعف الجنسي وضعف الانتصاب.
- بالإضافة إلى البرودة وسرعة القذف ، بالإضافة إلى كل ذلك ، فإنه يلعب دورًا في الاسترخاء.
- تخلص أيضًا من المشاعر السلبية واستمتع بمزاج جيد.
- ليس ذلك فحسب ، بل إنه يقطع شوطًا طويلاً أيضًا في تحسين الصحة الإنجابية للذكور.
- عن طريق مضاعفة الحيوانات المنوية ، تقوم بذلك عن طريق إيصال الدم إلى جميع أجزاء الجسم.
- خاصة الأعضاء التناسلية.
- هذا يحسن الدورة الدموية في منطقة الخصية.
- هذا مطلوب للحفاظ على صحة الحيوانات المنوية وحتى تكاثرها بطريقة صحية.
عيوب كثرة الخروب
- إذا تطرقنا إلى أضرار الخروب بطريقة ما.
- ففائضه يؤدي إلى زيادة الحموضة في المعدة ، ونتيجة لذلك ، مشاكل صحية عند تناوله.
- خاصة للنساء الحوامل والمرضعات.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن كمية الأحماض الكبيرة في الخروب تمنع امتصاص الأحماض في المعدة ، مما يؤدي إلى زيادة مشاكل الجهاز الهضمي.
شاهدي أيضاً: فوائد الخروب وكيفية استخدامه
في نهاية مقالنا تحدثنا عن كيفية عمل عصير الخروب وكذلك تعريف شجرة الخروب وفوائد مشروبات الخروب وعيوب الكثير من الخروب.
نأمل أن نكون قد قدمنا لك محتوى مفيدًا وهادفًا ونأمل أن تشارك المقال على وسائل التواصل الاجتماعي ؛ لنشر الفائدة.