طريقة عمل المكرونة بالجمبري

المعكرونة بالجمبري من ألذ وأشهر أنواع المعكرونة في دول البحر الأبيض المتوسط القريبة من المسطحات المائية.

حيث يتمتع الجمبري بالعديد من الفوائد ، سنتعلم أدناه كيفية صنع نودلز الروبيان بالصلصة البيضاء الشهيرة:

مكونات

نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف.
كيس من المعكرونة بالفرن أو الحلزون أو الشرائط بكمية 400 جرام.
ملاعق من الثوم المفروم.
كوب كريمة طبخ.
قطعة فلفل ملون.
زيت الذرة.
كوب من اللبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
نصف كوب جبن بارميزان.

خطوات التحضير

تُسلق المعكرونة وتوضع في المصفاة ، مع الحرص على عدم ترك النودلز تطهى لفترة طويلة حتى تنضج في الصلصة.
ثم يتم غسل الجمبري وتنظيفه جيدًا بالخل ويفضل فتحه بسكين من الخلف لإزالة أي بقايا.
الروبيان متبل بالثوم والملح ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
سخني مقلاة على نار متوسطة – عالية ، ضعي الجمبري فيها وغطيها بالماء وضعي فيها بعض قطع الفلفل.
انتظر حتى يستقر الجمبري ويتحول إلى اللون الأبيض وتأكد من وجود بعض الماء فيه.
بعد ذلك ، في قدر متوسط الحجم كبير بما يكفي للكمية ، تحضر الصلصة بإضافة الكريمة مع الحليب والدقيق والزيت والثوم والتقليب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
يوضع الجمبري في الصلصة البيضاء بعد التحضير.
تُضاف الصلصة البيضاء إلى المعكرونة وتوضع على نار خفيفة لتكمل استقرارها في الصلصة.
يتم تقديم هذا الطبق ساخنًا ومبهجًا وشفاءًا.

اخترنا لك: طريقة عمل تغميس الثوم بالمايونيز

طريقة عمل مكرونة الجمبري بالصوص الأحمر

وبعض الناس لا يفضلون الصلصة البيضاء ويفضلون تناول مكرونة الروبيان بالصلصة الحمراء ، والطريقة التي تعمل بها هي كالتالي:

مكونات

نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف.
كيس من المعكرونة بالفرن أو الحلزون أو الشرائط بكمية 400 جرام.
ملاعق من الثوم المفروم.
نصف كوب صوص.
ملح وفلفل.
زيت الذرة.
عدد من البصل المفروم.

خطوات التحضير

تُسلق المعكرونة وتوضع في المصفاة ، مع الحرص على عدم ترك النودلز تطهى لفترة طويلة حتى تنضج في الصلصة.
ثم يتم غسل الجمبري وتنظيفه جيدًا بالخل ويفضل فتحه بسكين من الخلف لإزالة أي بقايا.
الروبيان متبل بالثوم والملح ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
سخني مقلاة على نار متوسطة – عالية ، ضعي الجمبري فيها وغطيها بالماء وضعي فيها بعض قطع الفلفل.
انتظر حتى يستقر الجمبري ويتحول إلى اللون الأبيض وتأكد من وجود بعض الماء فيه.
تحضير الصلصة الحمراء عن طريق إضافة البصل المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل إلى الصلصة.
انتظر حتى تنضج الصلصة.
نضيف الجمبري إلى الصلصة ويقلب جيدا.
تُضاف صلصة الجمبري إلى النودلز وتوضع على نار خفيفة حتى تنضج.
يتم تقديم هذا الطبق ساخنًا ومبهجًا وشفاءًا.

طريقة عمل لازانيا المأكولات البحرية

من أشهر أنواع المكرونة وأكثرها شهرة في كثير من البلدان ، وتستغرق هذه الوصفة أربعين دقيقة للطهي.

المكونات

200 جرام جمبري ني متوسط الحجم.
100 جرام شرائح سمك مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
100 جرام من الإسكالوب.
2 قطعة كرات طازجة.
أعواد ريحان وبقدونس طازج.
3 قطع طماطم مقشرة ومفرومة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
أيضا ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
لترات من كريمة الطبخ.
رشة صغيرة من جوزة الطيب.
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود مطحون

انظر أيضًا: كيفية صنع سلطة زبادي بالخيار

الإعداد

سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.
أضيفي الكراث والبقدونس والريحان إلى الزبدة.
ثم نضيف الجمبري والمحار.
يضاف القليل من الملح والفلفل الأسود ويقلب.
ثم نضيف السمك ومكعبات الطماطم الى الخليط ونقلب مع تقليل درجة الحرارة في قاع القدر لمدة 10 دقائق
دهن صينية الخبز ببعض الزبدة.
وتوضع الكريمة مع ورق اللازانيا والحشوة والجبن في طبقات متناوبة على صينية الخبز.
ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا واخبزيها حتى تنضج بالكامل وتحمر ، حوالي 30 دقيقة.
أخرجي لوح اللازانيا من الفرن وقدميه ساخناً.

ما هي الفوائد الصحية للروبيان؟

يعتبر الجمبري من الأنواع البحرية التي تحتوي على قنبلة من الفوائد لجسم الإنسان ويمكن تضييق بعضها إلى:

ينظم الجمبري الإنزيمات في جسم الإنسان لاحتوائها على معادن غنية مثل الزنك والسيلينيوم وتنظم العديد من العمليات الحيوية في الجسم.
مع معادن الروبيان ، له تأثير مضاد للسرطان ويحمي الجسم منها.
استهلاك الجمبري له تأثير كبير على صحة الدورة الدموية بسبب غناه بفيتامين أ المهم لنمو خلايا الدم.
يساعد تناول الجمبري على إنقاص الوزن بسبب نقص الدهون وغناه بالبروتينات التي توفر الشعور بالشبع.
كما يساعد تناول الجمبري بكميات كافية للجسم على زيادة فيتامين د في الجسم ، مما يوفر صحة العظام ويمنح الجسم الكثير من الطاقة.
كما أن استهلاك الجمبري يعزز صحة الجلد والشعر بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة المفيدة للبشرة والبشرة والشعر.
كما أنه يحمي الجسم من علامات الشيخوخة والشيخوخة.
كما أن لها قدرة كبيرة على تحفيز العديد من الهرمونات في الجسم التي تفيد الأعضاء التناسلية.
كما أنه يحسن الصحة الجنسية للرجال.

القيمة الغذائية للروبيان

هناك العديد من القيم الغذائية للجمبري التي يتم توفيرها عن طريق الاستهلاك المنتظم حيث أن 100 جرام منها تحتوي على:

85 كالوري
161 مجم كوليسترول.
64 ملليغرام من الكالسيوم.
35 ملليغرام من المغنيسيوم.
214 ملليغرام من الفوسفور.
264 مجم بوتاسيوم.
566 مجم صوديوم.
30 ملليغرام من الزنك.
29 ميكروغرام من السيلينيوم.
180 وحدة دولية من فيتامين ب 12.
1 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
19 ميكروجرام من حمض الفوليك.

مساوئ ومخاطر تناول الجمبري

على الرغم من الفوائد الكبيرة التي يحتويها الجمبري ، إلا أن هناك بعض المخاطر التي تصاحب تناول الجمبري ، وهي:

مصدر مرتفع للكوليسترول للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والكوليسترول في الدم.
كما أن تناول الجمبري بكميات كبيرة يمكن أن يضر الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب وضغط الدم.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم الذي يمكن أن يتلف الأوعية الدموية.
كما أنه من المضر تناول الجمبري لمن لديهم حساسية من الأسماك ، حيث تظهر أعراضه على الجلد.
يمكن أن تنمو بعض أنواع البكتيريا في الجمبري الذي يمكن أن ينمو بداخله ويتلف الطعام دون تنظيفه.

اخترنا لك: كيف تصنع سلطة الخيار واللبن

تحدثنا اليوم عن كيفية صنع المعكرونة بالجمبري وتحدثنا عن الكثير من المعلومات حول الجمبري وفوائده وأضراره على الجسم.

تم تحديد بعض طرق صنع المعكرونة.

ما هي المعكرونة؟