السعرات الحرارية في الكبد المشوي هو موضوعنا اليوم على موقع تريندات لمن يأكل بشكل صحي لانقاص الوزن أو أولئك الذين يريدون تغيير عاداتهم الغذائية اليومية.
يعتبر الكبد من أغنى الأطباق بالفيتامينات والمعادن والعناصر المفيدة لصحة الجسم ، ويمكن تحضيره بعدة طرق ، لكن الشوي من أفضل الطرق الصحية والسهلة للمعدة.
جدول المحتويات
السعرات الحرارية في الكبد المشوي
- يعتبر الكبد من أفضل الأنظمة الغذائية المليئة بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
- يتميز بوفرة من فيتامين ب 12 وفيتامين أ وكذلك النحاس والريبوفلافين.
- كما أن الكبد غني بالحديد والكولين ، وهما عنصران مهمان وضروريان لصحة الدماغ والحماية من الخرف.
- يحتوي الكبد على كمية قليلة من الدهون تقدر بـ 25٪ من السعرات الحرارية مقارنة بمحتوى السعرات الحرارية في قطع اللحم أو الضأن.
- السعرات الحرارية في طبق الكبد المشوي لكل 50 جرام هي 94 سعرة حرارية.
- عند إضافة الكبد إلى رغيف كبير من الخبز ، تكون السعرات الحرارية حوالي 600 سعرة حرارية.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الكبد المقلي
ما هي القيمة الغذائية للكبد؟
- للكبد قيمة غذائية عالية خاصة عند تناوله بشكل صحي بحيث يتلقى الجسم جميع العناصر الضرورية.
- إذا قمنا بحساب السعرات الحرارية في الكبد المقلي ، فسنجد أنها أقل من الكبد المقلي.
- على سبيل المثال ، سوف نجد أن القيمة الغذائية لكبد البقر لكل 100 جرام هي كما يلي:
- الكولين لوظيفة الكبد وتطور الدماغ.
- – النحاس 1.620٪ لتنشيط الانزيمات التي تساعد على تنظيم الطاقة ووظائف المخ.
- الحديد 80٪ يساعد في حمل الأكسجين.
- حمض الفوليك 65٪ ضروري لتكوين الحمض النووي ونمو الخلايا.
- الريبوفلافين بمعدل 210-260٪ يساعد في نمو الخلايا وكذلك تحويل الطعام إلى طاقة.
- فيتامين أ ، بمستويات تتراوح بين 860 و 1100٪ ، مهم لصحة العين بالإضافة إلى وظيفتها المناعية والتكاثر ودعم أعضاء الجسم مثل القلب والكلى.
- فيتامين ب 12 بنسبة 3،460٪ ، والذي ، بالإضافة إلى أهميته لصحة الدماغ ، ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي.
أهمية تناول الكبد في النظام الغذائي
- يمكنك تغيير عاداتك الغذائية اليومية عند تناول وجبات سريعة تتكون من شرائح اللحم والضأن مع وجبة صحية من الكبد المشوي.
- لأن السعرات الحرارية في الكبد المشوي تكون أقل منها عند تناولها مع الصلصات أو المقلية أو في السندويشات.
- تناول الكبد المشوي مفيد للوقاية من مرض الزهايمر.
- حماية الجسم من الالتهابات مثل التهاب المفاصل.
- مفيد لصحة العين الجيدة والرؤية.
- يساعد على تحسين صحة القلب وزيادة كفاءته.
- يزيد الهيموجلوبين في الدم.
- كما أن تناول الكبد في النظام الغذائي يزيل السموم من الجسم.
- كما تعمل على تخزين عنصر الحديد والجلوكوز والفيتامينات والمعادن الضرورية.
- ضروري لنمو الدماغ وخلايا الجسم ووظائف المخ ، خاصة للحوامل ، لصحة الجنين.
يمكنك أيضًا معرفة: كم عدد السعرات الحرارية التي يحتويها الكبد وما هي مزاياها وعيوبها؟
هل هناك آثار صحية من تناول الكبد؟
- على الرغم من أهمية تناول الكبد لأنه منخفض السعرات الحرارية ، خاصة وأن السعرات الحرارية في الكبد المشوي أقل ، إلا أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكوليسترول.
- قد لا يكون ارتفاع الكوليسترول مشكلة بالنسبة للبعض ، لكن أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن لن يناسبهم.
- بالإضافة إلى ذلك ، هناك رأي سائد لدى بعض الناس بأن الكبد يحتوي على نسبة كبيرة من السموم ، لكن هذا الافتراض خاطئ.
- حيث أن الكبد لا يخزن السموم بل يساعد في معالجتها ومن ثم ينقلها إلى الجسم لترشيحها وإزالتها.
يمكنك أيضًا أن ترى: كم عدد السعرات الحرارية التي يمتلكها الكبد؟
وهنا نصل إلى نهاية موضوعنا عن السعرات الحرارية في الكبد المشوي وفوائد تناول طبق الكبد والقيمة الغذائية العالية التي يحتويها لكل 100 جرام من الكبد.
وتجدر الإشارة إلى أن وجبة الكبد المشوية بدون إضافات مفيدة للجسم ، وبالتالي تحافظ على جميع العناصر الأساسية ، مع مراعاة عدم المبالغة في تناولها ، خاصة لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.