مربى التين وفوائده ، يعتبر التين من الفواكه اللذيذة التي يحبها الجميع ، فالجميع يحب تناول مربى التين مع الخبز المحمص كوجبة فطور لذيذة ، لكن البعض قد يتغاضى عن الفوائد العديدة لمربى التين التي تحسن وتساهم في صحة الجسم لإعطاء طاقة هائلة للجسم ، تعرف على المزيد حول الفوائد الرئيسية لها في المقالة التالية.
جدول المحتويات
ما هو المربى؟
- يعتبر المربى من ألذ أنواع الأطعمة التي تتكون أساسًا من مكونين.
- وهي أنواع مختلفة من الفاكهة حسب الرغبة والسكر وهذا يضيف خاصية رائعة تحافظ على الفاكهة.
- وبالطبع ، تحصل على عنصر لذيذ غني بالعناصر المفيدة التي يحبها كل من البالغين والأطفال.
- مربى التين هو أشهر أنواعه ، إلى جانب مربى الفراولة والليمون والبرتقال والمشمش ، وسوف نتعرف على فوائد مربى التين بالتفصيل.
شاهدي أيضاً: فوائد التين للحامل
فوائد مربى التين
- مربى التين له نفس فوائد التين الطازج ، ولكن ليس جميعها.
- كجزء من طريقة صنع المربى ، يتم طهي الخليط على مدى فترة طويلة من الوقت على النار ، مما قد يكون له تأثير تعديل على بعض التركيبات الغذائية للتين.
- هناك أيضًا مركبات أخرى في ثمار التين لا تتأثر بالحرارة وتحتفظ بقيمتها الغذائية ، لذلك بشكل عام يمكننا أن نفترض أن مربى التين له فوائد عديدة ، لكنه بالطبع ليس مثل فاكهة التين بأكملها.
- بشكل عام ، كل أنواع المربيات تزيد الجوع وتزيد الشهية وتساعد في هضم الطعام عند تناولها بعد الأكل.
- يعتبر المربى من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية ، لذلك ينصح به للرياضيين والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من فقر الدم والهزال.
- يقي من العديد من الأمراض مثل: النقرس والسكري وتصلب الشرايين والتهاب المفاصل وحصى المسالك البولية.
فوائد ثمار التين
- ينظم ضغط الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع ، مما يساعد بدوره في الوقاية من السكتات الدماغية وأمراض القلب.
- يساعد في إنقاص الوزن الزائد لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، مما يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يحسن الهضم ويخفف من عسر الهضم وينظم حركة الأمعاء ويمنع الإمساك.
- يساعد في الوقاية من سرطان الثدي لاحتوائه على مستويات عالية من الألياف والمواد المؤكسدة.
- يقوي العظام ويساعد في بناءها ، وبسبب غناه بالكالسيوم ، يقلل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
كيفية صنع مربى التين
المكونات المطلوبة
- 2 كجم من التين متوسط النضج بين النضج والصلابة.
- 2 كيلو سكر أبيض.
- عشرين قرنفل ، غير مطحون.
- عصير ليمونتين.
الإعداد
- اغسل التين بعناية وجففه جيداً.
- قطّع الفاكهة إلى نصفين مع الحرص على عدم تقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا.
- رص التين واحدًا تلو الآخر لتشكيل طبقة ، ثم طبقة من السكر ، وكرر الخطوة حتى تملأ الوعاء أو ينفد.
- تنتظر ثلاث ساعات دون إشعال الخليط للسماح للتين بإفراز الماء.
- بعد الانتظار ، نضع إناء التين مع السكر على نار هادئة جداً.
- قلب برفق للتأكد من ذوبان السكر تمامًا ، مع الحرص على عدم التقليب بقوة.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان ، أضيفي عصير الليمون والقرنفل واتركيه يطهى مرة أخرى حتى ينضج بلطف حتى يتكاثف المربى تمامًا.
- بعد التأكد من أنه جاهز ، اتركه يبرد لفترة كافية من الوقت ، والتي تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات.
- ثم املأ الخليط في أوعية مناسبة وضعها في الثلاجة.
طريقة أخرى لتحضير مربى التين
- المقادير: خمسمائة جرام سكر.
- كيلوغرام من التين.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوبان من الماء.
الإعداد
- تحضير وعاء عميق.
- نضع السكر مع كوبين من الماء في القدر على النار ونترك المزيج حتى يغلي ويتكاثف.
- اغسلي التين وضعيه في القدر ، خففي النار إلى مستوى منخفض وقلبي التين باستمرار.
- احرص على عدم سحقها وإزالة الرغوة التي تتكون أولاً.
- عندما يتحول لون التين إلى عسل نضيف عصير الليمون ونغلي المربى لمدة خمس دقائق ونرفع القدر عن النار.
- اترك خليط المربى يبرد ، ثم اسكبه في البرطمانات الزجاجية النظيفة وأغلقها بإحكام.
طريقة عمل كعكة التين
المكونات المطلوبة
- كوب من التين المجفف المفروم.
- مربى التين للزينة
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- ربع كوب زيت أو سمن.
- ثلثي كوب سميد.
- نصف كوب زبيب.
- حبتان من البرتقال المبشور والمضغوط.
- قشر الليمون المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
الإعداد
- اخلطي العسل أو السمن السياحي بالعسل المبشور وعصير البرتقال مع الماء والليمون المبشور.
- نخلط السمن والتين والزبيب مع ربع كوب ماء ويقلب الخليط جيداً.
- يضاف خليط السميد إلى خليط السمن ويخلط بلطف.
- يُسكب مزيج كعكة التين على صينية الخبز ويُدهن بالسمن أو الزيت.
- ضعي صينية الخبز في الفرن واتركيها تبرد لفترة ثم افتحيها.
- زينها برذاذ مربى التين اللذيذ.
عصير التين بالبرتقال
يمكنك جني فوائد التين بطريقة مختلفة عن تناول المربى من خلال تحضير هذا العصير اللذيذ:
انظر أيضا: هل يزيد وزن التين الشوكي؟
المكونات المطلوبة
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- خمس قطع من التين مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب ماء بارد.
- كوب حليب خالي الدسم.
طريقة الإعداد
- نقطع التين إلى قطع صغيرة ثم نمزجها مع باقي المكونات.
- اخلطي خليط التين المحضر جيداً بالخلاط الكهربائي.
- صب عصير التين في الأكواب التي تخطط لتقديمه فيها وشربه وهو بارد.
فوائد مربى التين للبشرة
- يحتوي التين على العديد من الفيتامينات ، مثل فيتامين أ وفيتامين ب ، ولكن يجب الحرص على احتوائه على أوميغا 3 وبعض المعادن المهمة.
- مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، تعمل هذه العناصر على الحفاظ على صحة البشرة وترطيبها وتجديد خلاياها.
- كما أنه يقلل الالتهاب ويساعد على إزالة حب الشباب والدمامل.
- يمكنك أيضًا صنع التين كقناع للبشرة عن طريق وضعه مباشرة على الجلد لجني فوائده.
فوائد مربى التين للشعر
- يحتوي التين على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تنشط الدورة الدموية وتحفز نمو الشعر.
- يعالج تساقط الشعر وجفافه ويحتوي أيضًا على النحاس الذي يساعد في الحفاظ على لون الشعر ويمنع ظهور الشعر الأبيض في وقت مبكر.
- يساعد بشكل ملحوظ على تنعيم الشعر المجعد بإضافة عشر قطرات من زيت التين إلى الشعر.
- دلكيه على فروة الرأس والشعر والجذور ، اتركيه لمدة عشر دقائق ثم اشطفيه جيداً.
- ويمكنك إضافته إلى البلسم أثناء غسل شعرك به لتضخيم فوائده.
فوائد أخرى لمربى التين
- يساعد في علاج التهاب الحلق وخاصة عند مزجه بالعسل.
- يساعد في علاج الجدري ، خاصة عندما يكون المرض في مهده.
- يساعد في الحفاظ على صحة العين بشكل عام.
راجع أيضًا: كيفية عمل مربى التين مثل جاهز
تحدثنا عن فوائد مربى التين وكيفية تحضيره ونأمل أن تجرب الوصفة وأن المقال قد ساعدك.