طريقة عمل الثوم البودر

تعتبر طريقة صنع مسحوق الثوم من الأسئلة التي تطرحها الكثير من النساء ، إلى جانب كيفية جعله يدوم لفترة أطول ، والتي نقدمها في المقالة التالية على موقع تريندات .

طريقة عمل مسحوق الثوم

مكونات

• 1/2 كيلو ثوم.
• ملعقة من ملح الطعام الناعم.

الإعداد

1. نزيل أولاً قشر الثوم ، ثم نغسله جيدًا في مصفاة بالماء البارد.
2. نرش ملعقة من الملح على الثوم ويقلب جيدا في مصفاة حتى يزيل الماء فيها.
3. اتركيه ليقف في الهواء لمدة 15 دقيقة ، مع تقليب الهواء من وقت لآخر ، ثم ضعيه في صينية من الألومنيوم وضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
4. نخرجه من الفرن ونتركه في الهواء مع التحريك كل 5 دقائق حتى يجف تماما.
5. من الأفضل طحنه في اليوم التالي لإزالة عوامل الرطوبة من التعرض للهواء.
6. يفضل تركه في الهواء لمدة نصف يوم بعد الطحن حتى لا يفسد النتيجة إذا تم وضعه في الأكياس بعد الطحن مباشرة.

إقرئي أيضًا: طريقة عمل الكشري بالبصل

طريقة تحضير مسحوق الثوم في المنزل

مكونات

• كيلو ثوم.
• قليل من الملح
• رشي الكمون الناعم.

الإعداد

1. نبدأ بإزالة قشر كيلو من الثوم ثم نغسل الثوم جيداً بالماء البارد.
2. ضعي الثوم في مصفاة لإزالة الماء منه وقطعيه إلى قطع صغيرة لسهولة القلي.
3. نقوم بإعداد صينية كبيرة من الألومنيوم لوضع الثوم عليها على طبقة مسطحة حتى لا تكون هناك كتل من الثوم في الصينية.
4. نترك الصفيحة في ضوء الشمس المباشر لمدة 7 أيام وفي اليوم السابع نضع الصفيحة في الفرن لتحميصها على درجة حرارة متوسطة.
5. يتم إخراج الصينية من الفرن إذا تحول الثوم إلى اللون البني الفاتح ، ويجب مراقبة الفرن للتأكد من عدم تغير نكهة الثوم بعد طحنه.
6. نترك الثوم في الهواء لمدة ساعتين ونضعه في المطحنة لتحويله إلى مسحوق.
7. نضيف رشة ملح وكمون بالثوم بعد طحنها ليحافظ الملح على لونها ويتخلص من كل عوامل الترطيب التي يحتويها.

طريقة عمل مسحوق الثوم في الفرن

• نقشر الكمية المحددة من الثوم لتحويلها إلى مسحوق ثوم ، ثم نغسله جيدًا لإزالة الغبار من الداخل.
• نحضر قطعة قماش قطنية ونضع فيها كمية الثوم المغسول لإزالة الماء وتجفيفها تمامًا بمنشفة.
• سنبدأ بتقطيع الثوم إلى شرائح صغيرة من السمك والحجم حتى يسهل تحميصه.
• يرش بملعقة ملح لكل كيلو من الثوم المقشر ويستمر في التقليب جيداً لتوزيع الملح في جميع أنحاء الدفعة.
• نشغل الفرن على حرارة 180 درجة ، نضع الثوم على صينية مسطحة ونغلق الفرن على الثوم لمدة 10 دقائق فقط حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح.
• نخرج الثوم من الفرن ، ونعرضه للهواء لمدة ساعتين ، ثم نبدأ في طحنه بمطحنة كهربائية.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع بهار شرائح

طريقة تحضير مسحوق الثوم بالملح

مكونات

• 2 كيلو ثوم.
• 4 ملاعق كبيرة ملح طعام.
• رشي الكمون الناعم.

الإعداد

1. قشر الثوم وابدأ بغسله جيداً واتركه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد
2. نقطع الثوم إلى قطع صغيرة حتى يسهل قليه ، ونبدأ في تمليح الثوم جيدًا.
3. اترك الثوم في الشمس لمدة ساعتين على الأقل وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
4. ضعي الثوم في صينية وضعيه في الفرن لمدة 7 دقائق فقط ، ثم اتركيه ليبرد ، وطحنيه في المطحنة ورشي الكمون.

نصائح للحفاظ على مسحوق الثوم

• بعد سحق الثوم ، يجب وضعه في وعاء زجاجي للتخلص من أي رطوبة بالداخل.
• من الأفضل تقليب قليل من الملح مع الثوم بعد طحنه حتى يمتص الماء الذي يحتوي عليه من الداخل.
• لا ينبغي إبقاء الثوم بعيدًا عن الثلاجة لفترة طويلة لتجنب إفساده.
• يمكن وضع الثوم في الشمس بعد سحقه للتأكد من عدم وجود ماء بالداخل.

قد ترى أيضًا: كيفية صنع جبن شيدر مقلي

بهذا تحدثنا عن طريقة عمل مسحوق الثوم ، بالإضافة إلى طبخ الثوم في الفرن أو في ضوء الشمس ، ويمكن اختيار الطريقة المناسبة لعمل مسحوق الثوم الأفضل.