طريقة عمل فطير صيامي

كيفية صنع كعكة الصوم لمزيد من المعلومات ، يمكنك قراءة المقال.

طريقة عمل كعكة الصوم

يمكننا الآن توضيح طريقة عمل معجنات الصوم من خلال توضيح ما يلي:

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة من خميرة البيرة.
• 3 أكواب طحين.
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• يجب تقطيع الكرفس ، ولحشو الحشوة ، يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• فلفل أخضر للتعبئة.
• طماطم مقطعة إلى أشكال دائرية للحشو.
• كوب معجون طماطم للحشو.
• 2 فص ثوم مهروس للحشو.
• كوب فطر مقطع للحشو
• 2 ملاعق كبيرة زعتر للحشو.
• ويحتاج البصل إلى قطع حلقات للحشو.
• القليل من الزيتون الأسود ومقدارها يعتمد على الحاجة إلى الحشو.

الإعداد

1. أولا نخلط الملح مع الخميرة والدقيق ونضعهم في الخلاط.
2. ثم نبدأ في صب الماء على الخليط السابق وكذلك الزيت ونخلطهما معًا في الخلاط لمدة 3 دقائق تقريبًا.
3. نضيف الكمية المتبقية من الدقيق إلى الخلطة السابقة ونعجنها للحصول على عجينة ناعمة وسلسة.
4. ثم نجهز وعاء ونضع العجينة فيه ، ثم نغطيه ونتركه جانباً لمدة 120 دقيقة تقريباً حتى يتخمر تماماً.
5. ثم نخلط أولاً الزعتر والثوم والطماطم والفلفل الأخضر والبصل وشرائح الزيتون والكرفس والفطر ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
6. افردي العجينة على سطح رخامي مع قليل من الدقيق واستمري في لفها حتى تصبح سميكة متوسطة.
7. ثم دهن صينية الخبز بالزيت ، ثم ضعي العجينة فيها ووزعيها بالتساوي.
8. ثم تفرد سطح العجينة بمعجون الطماطم ، ثم توضع فوقها خليط الخضار المعد مسبقاً.
9. سخني الفرن جيدًا ، ثم ضعي الصينية في الداخل واتركيها لمدة 25 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة فرنسية

طريقة عمل سمبوسة الخضار بالصوم

ننتقل الآن إلى شرح طريقة عمل سمبوسة الصيام بالخضار بذكر الآتي:

المكونات

• ماء للعجن.
• 3 أكواب طحينة.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.
• نصف كوب زيت ذرة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• يجب تقطيع قطعتين من البطاطس إلى عدة مربعات للحشو.
• 2 بصل مهروس للحشو.
• كوب بازلاء للحشوة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون للحشوة.
• الكرفس المفروم 1 ملعقة كبيرة للحشو.
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم للحشو.
• كزبرة خضراء 1 ملعقة كبيرة للحشو.
• جزر مبشور للحشو.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي للحشوة.
• 1 فلفل حار مفروم للحشو.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من الكركم والكاري والسكر للحشوة.

الإعداد

1. نخلط أولاً الماء والملح والزيت والسكر ونضع الطحينة في الخلاط ونشغلها حتى تتشكل عجينة ناعمة.
2. ثم نبدأ في ترك العجين جانباً حتى يتم تخميره بالكامل ويتضاعف حجمه.
3. يُشعل النار ويُترك على نار خفيفة في الزيت حتى يسخن ، ثم يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
4. ثم ابدأ بإضافة البازلاء والبطاطس والزنجبيل والكرفس والجزر والبصل مع الاستمرار في التقليب جيدًا.
5. ثم نضيف عصير الليمون إلى الخليط ونضيف الكركم والكاري والسكر مع التحريك.
6. نرش القليل من الطحين على سطح من الرخام ، نمد العجين عليها ثم نقطعها إلى عدة أشكال دائرية.
7. نبدأ بوضع جزء من الخليط في وسط كل دوائر العجين ، ثم نغلقها جيدًا حتى نحصل على أشكال مثلثة.
8. نضع الزيت على النار حتى تقلى العجينة فيها ، وبعد أن تكتسب اللون الذهبي نرفعها عن النار.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الكعك بالسكر والحليب

نهج فطير مش يفطر لي

سنقوم الآن بإدراج طريقة صنع Fastenfeter Meshaltet من خلال ذكر مكوناته وطريقة تحضيره على النحو التالي:

المكونات

• 6 أكواب طحين.
• 4 أكواب من السمن يجب أن يذوب جيدًا.
• 3 أكواب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

الإعداد

1. أولاً ، نعجن الماء والملح والطحينة معًا حتى نحصل على عجينة طرية سهلة الاستخدام.
2. ثم نبدأ بتقسيم العجين إلى عدة قطع حتى نشكل عدة أشكال دائرية.
3. نستمر في دحرجة كمية العجين بالكامل حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
4. اترك الخليط جانبًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يتخمر تمامًا.
5. ثم نأخذ شكل دائري من العجين ونضعه على سطح رخامي ونمده ثم نطليه بالسمن.
6. نضع العجينة فوق بعضها حتى نحصل على شكل مربع متوسط ​​الحجم ، ثم نتركها جانباً.
7. نأخذ شكلاً دائريًا آخر وننشره بالطريقة السابقة ونرسمه بالسمن أيضًا.
8. نكرر الخطوات السابقة للشكلين الدائريين الثالث والرابع ، إلخ ، ونبدأ بوضع الشكل المربع الثالث داخل الشكل الثاني ، ونجمعهما معًا.
9. ثم نجهز صينية ونضع فيها الفطير بعد أن نطليها بالزيت ونضعها جانبا.
10. سخني الفرن مسبقًا ، ضعي الصينية بالداخل واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

يمكنك أيضا أن ترى: طريقة عمل فطيرة باللحم المفروم

يقودنا هذا إلى نهاية المقال حول كيفية خبز فطيرة الصوم