تتساءل الكثير من النساء كيف تصنع الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو هاتي لأن الطاهية المحترمة فاطمة أبو هاتي تقدم العديد من الوصفات المميزة التي يفضلها الكثير من الناس.
في مقالنا اليوم سنتعرف على أكثر من طريقة لوصفات الفاصوليا البيضاء وبالطبع في البداية سنذكر طريقة عمل الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو هاتي.
جدول المحتويات
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو هاتي
قدمت الشيف فاطمة أبو هاتي طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء باللحم بطريقتها الخاصة في برنامجها الشهير وإليكم الطريقة بالمكونات والخطوات:
مكونات الفاصوليا البيضاء
- نصف كيلو مكعبات لحم مطبوخ.
- ربع كيلو فاصوليا بيضاء.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بصل مقطع.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- 4 أكواب شوربة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- يرش بالبهارات المشكلة.
- ربع ملعقة سكر.
الإعداد
- بعد الغسل ، نقع الفاصوليا في بول بحجم مناسب مع كمية مناسبة من الماء ، وتبقى الفاصوليا طوال الليل.
- ثم تُغلى الكمية المناسبة من الماء في قدر على النار ، ثم توضع الفاصوليا البيضاء في ماء مغلي حتى تنضج.
- في قدر أخرى على النار ، نضع السمن ثم البصل المفروم ونقلب البصل جيداً حتى ينهار ويتحول لونه إلى الذهب.
- ثم نضيف الثوم المفروم إلى البصل ونقلب المكونات مرة أخرى حتى يتحول لون الثوم إلى اللون البني الفاتح ، ثم نضيف مكعبات اللحم ونقلب المكونات.
- ثم نضع الفلفل الأسود والسبع بهارات على اللحم ونخلط جيداً ، ثم نضيف صلصة الطماطم والعصير ونخلط المكونات.
- أضف قليلًا من السكر والملح حسب الرغبة ، مع الاستمرار في التقليب ، واترك الصلصة تنضج حتى تصبح سميكة.
- ثم نضيف أوعية الحساء ، ثم نضع الفاصوليا ونقلب المكونات معًا فوق النار ، ثم اترك الوصفة مغطاة على النار حتى تشعل.
- ثم قدمي الفاصوليا ساخنة مع الأرز الأبيض والنعيم والشفاء.
انظر أيضًا: أفضل 10 فوائد للفاصوليا الخضراء ، أنت تعرفها الآن
طريقة عمل الفاصوليا بالدجاج لسالي فؤاد
بعد أن نخبرك كيف تصنع الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو هاتي سنخبرك بمجموعة من الوصفات الأخرى لأشهر الطهاة وفيما يلي كيفية صنع الفول بطريقة سالي فؤاد:
مكونات
- قطعي كمية مناسبة من صدور الدجاج.
- ربع كيلو فول مطبوخ.
- بصل متوسط الحجم.
- 3 أكواب طماطم.
- الفاكهة المبشورة من الجزر.
- ملاعق كبيرة من الزيت.
- حساء.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
الإعداد
- في مقلاة على النار ، ضعي كمية مناسبة من الزيت ، ثم اقلي صدور الدجاج المقطعة وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
- قلبي الدجاج جيدًا على النار حتى يتغير لون الدجاج ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف البصل المفروم إلى الدجاج والجزر المبشور ونخلط جيداً ثم نضيف الفلفل الحلو والبهارات حسب الرغبة ثم مرق الدجاج.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط ، وحركي المكونات حتى تتجانس واتركي الوصفة تقف حتى تتكاثف الصلصة.
- ثم أضيفي الفاصوليا المطبوخة ، ثم أضيفي صلصة الصويا وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا وتغلي الوصفة مرة واحدة.
- أحضر قدرًا مناسبًا وضع فيه الفاصوليا والدجاج ، أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وأضف مرقة الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
- ثم ضعي الكسرولة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- ثم قدمي طاجن الفاصوليا البيضاء بالدجاج ساخناً مع الأرز والسلطة.
طريقة عمل الفاصوليا على الطريقة المصرية
الفول الكلوي من الأطباق الشعبية المصرية الشهيرة التي لها مذاق مختلف إلى جانب الأرز الأبيض المصري طريقة تحضير الفاصوليا على الطريقة المصرية:
مكونات
- 2 كوب فاصوليا بيضاء.
- نصف كيلو لحم.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- 4 أكواب من عصير الطماطم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الإعداد
- نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل قبل تحضير الوصفة.
- في قدر على النار نضيف حوالي لتر من الماء ونتركه يغلي ، ثم نسكب الفاصوليا البيضاء حتى تنضج ، ثم نرفعها عن النار وبعد ذلك يضاف الماء الفاتر إلى الفول.
- استخدمي قدرًا آخر على النار وضعي كمية معقولة من الزبدة ، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي البصل جيدًا مع الزبدة حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ثم أضيفي الثوم المفروم مع التحريك المضاف حتى يقلى الثوم مع البصل والزبدة.
- ثم نضع مكعبات اللحم في القدر ونضيف جميع البهارات والفلفل الأسود.
- ثم اترك اللحم مع باقي المكونات في القدر على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ويجب تقليب الوصفة باستمرار خلال هذا الوقت.
- ثم نضيف أكواب عصير الطماطم ونضيف الملح ونغطي الوعاء ونترك الوصفة على النار حتى تتكاثف الصلصة.
- ثم نضيف الفول المطبوخ إلى الخليط مع كوب من الماء المغلي ، ونترك الوصفة على النار حتى تنضج وتكون جميع المكونات متجانسة.
- في النهاية ، يتم تقديم الوصفة في أطباق التقديم جنبًا إلى جنب مع الأرز بالشعيرية.
اقرأ أيضًا: رؤية الفاصوليا الخضراء في المنام
طريقة عمل الفاصوليا على طريقة الشيف الشربيني
سبق أن ذكرنا طريقة صنع الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو هاتي وأيضًا طريقة الشيف سالي وإليكم طريقة الشيف الشربيني:
مكونات
- كمية مناسبة من الفاصوليا البيضاء المنقوعة طوال الليل.
- اللحم المفروم.
- بصلة واحدة.
- الثوم المفروم.
- زيت الذرة.
- بقدونس.
- قوة
- طماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زنجبيل.
- كمون.
- صلصة حارة.
- قرن الفلفل الواقي.
الإعداد
- في الكبة ، نقطع البصل والثوم والبهارات والفلفل الحلو والزعتر والبهارات والملح والفلفل الأسود ، ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونقطعها مرة أخرى.
- ثم نضع اللحم المفروم في الكبة ونقلب الكبة ونخلط المكونات حتى يتجانس الخليط.
- في مقلاة على النار ، ضعي كمية مناسبة من السمن ، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إلى السمن وقلبي المكونات جيداً.
- ثم نخرج اللحم المفروم من الكبة ونشكل تشكيله على شكل كرات صغيرة ونضعها في مقلاة مع البصل ونتركها بنية.
- نضيف الصلصة إلى اللحم مع تحريك المكونات جيداً ، ثم نضيف الفاصوليا البيضاء المطبوخة على النار مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط وتبدأ الوصفة في النضوج.
- أحضر قدرًا مناسبًا وأضف مكونات الوصفة. ثم نضعها في الفرن مع كوب مرق اللحم لمدة 30 دقيقة.
- ثم يتم تقديم طاجن الفاصوليا البيضاء ساخنًا باللحم والأرز الأبيض أو المعكرونة والسلطات والنعيم والشفاء.
انظر هنا: كيفية تخزين الفاصوليا الخضراء
أخيرًا ، ذكرنا لك طريقة صنع الفاصوليا فاطمة أبو هاتي وتعلمنا أكثر من طريقة أخرى لوصفة الفاصوليا الشهيرة.
لذلك ذكرنا لكم الوصفة على طريق الشيف سالي فؤاد والشيف الشربيني وكذلك طريقة الفاصوليا البيضاء على المسار المصري لتحضير أشهى الأطباق والوصفات بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة.