طريقة عمل ايس كريم

طريقة صنع الآيس كريم يعتبر الآيس كريم من أجمل الأطعمة التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال ، ويرغب الكثير من الأمهات في معرفة كيفية صنع الآيس كريم البسيط لضمان سلامته ومكوناته ، وهو ما سنتعلمه في هذا الموضوع .

كيف تصنع الآيس كريم

يوجد العديد من أنواع الآيس كريم وفي السطور التالية سنوضح لك كيفية صنع أفضل هذه الأنواع:

طريقة صنع آيس كريم الفانيليا

يمكننا صنع آيس كريم الفانيليا بوقت تحضير يصل إلى ساعة ووقت طهي يصل إلى خمسة عشر دقيقة ، وفيما يلي نعرض مكونات الآيس كريم التي تكفي لأربعة أشخاص.

المكونات

• 2.5 كوب سكر.
• 6 أكواب حليب كامل الدسم.
• قطعة فانيليا طازجة.
• صفار مع 16 بيضة.
• 2 كوب كريمة طازجة.

الإعداد

• اخفقي الحليب والقشدة معًا في وعاء معدني متوسط ​​الحجم.
• دع الخليط يطهى حتى يغلي ، ثم أضف حبة الفانيليا.
• في وعاء آخر ، اخلطي صفار البيض مع السكر بالشوكة حتى تمتزج جيدًا.
• يُضاف 1/3 مزيج الحليب الكريمي إلى صفار البيض ويُمزج جيدًا بالمخفقة.
• يُسكب مزيج البيض في وعاء مع الحليب والقشدة ، ثم يُقلب بسرعة على نار خفيفة حتى يصبح المزيج كثيفًا.
• ارفعي القدر عن الحرارة وصفيه عبر مصفاة صغيرة يسهل اختراقها.
• صب الخليط المصفى في وعاء زجاجي نظيف.
• ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
• يُسكب المزيج المبرد في صانع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الماكينة.
• خزني الآيس كريم في وعاء بغطاء قابل للغلق ، ثم ضعي الوعاء في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للأكل.

انظر أيضًا: أسهل طريقة لعمل آيس كريم المانجو في المنزل

طريقة صنع الآيس كريم العربي بالمستكة والفستق

يمكننا تحضير الآيس كريم العربي بالفستق والمستكة لمدة تصل إلى ساعتين ، ويمكن أن يصل وقت الطهي إلى نصف ساعة ، والآن في السطور التالية سنعرض لكم المكونات التي تكفي لثمانية أشخاص.

المكونات

• مقدار 500 مليلتر من الحليب الطازج.
• مقدار 800 مليلتر من الكريمة السائلة.
• أيضا 250 جرام من الكريمة الطازجة
• كمية 200 جرام من الفستق المطحون.
• كمية 7 جرام من مسحوق الأوركيد.
• وكذلك كمية 320 جرام سكر.
• 25 جرام من السكر السائل المعروف باسم الجلوكوز.
• نصف ملعقة صغيرة من المصطكي الأصلي.

الإعداد

• ضعي المصطكي في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى يسهل طحنه.
• اخلطي الكريمة والحليب كامل الدسم في وعاء حديدي ، ثم أضيفي السكر السائل.
• بافتراض أن النار هادئة ، دع الخليط يصل إلى درجة الغليان.
• في وعاء متوسط ​​الحجم من الخزف ، أضيفي المصطكي بملعقة صغيرة من السكر وطحن المكونات بمدافع الهاون أو المطحنة.
• اخلطي 3 ملاعق كبيرة من السكر مع السحلب (خليط من الكريمة واللبن والجلوكوز).
• نضع باقي السكر في إناء السحلب ونضعه على نار هادئة حتى يصل لدرجة الغليان ويتحول إلى كريمة كراميل.
• بعد الطحن نضيف مسحوق المستكة مع التحريك باستمرار حتى تظهر الفقاعات على السطح ويتجمع الخليط.
• انقلي المزيج إلى وعاء آخر واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
• ضع الخليط في صانعة الآيس كريم حتى يتماسك ويتكاثف ، حوالي 30 دقيقة.
• ضعي الفستق والكريمة فوق الخليط ، ثم ضعيها على الفور في الثلاجة الكهربائية.
• اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وبعد ذلك يمكنك تناوله.

كيفية جعل حلم آيس كريم الفانيليا

المكونات

• ¼ كيلو جرام من مسحوق الثلج.
• نصف كوب سكر.
• 2 كوب حليب بارد.

الإعداد

• صب الحليب البارد في وعاء كبير.
• أضف مسحوق الثلج تدريجيًا.
• قلّب المكونات السابقة بمضرب كهربائي أو يدوي.
• أضف السكر إلى الخليط وحركه مرة أخرى لتكثيف القوام.
• إذا بدا سميكًا ، ضعه في الفريزر للتجميد.

قد يثير هذا اهتمامك: أنواع الآيس كريم في مصر وأسعارها

آيس كريم شوكولاته

هكذا تصنع الآيس كريم في الخلاط ونوضح لك المكونات وطريقة التحضير التالية:

المكونات

• 2.5 كوب ماء.
• كوب سكر.
• ربع كوب من الكاكاو الخام “بدون سكر مضاف”.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كمية 50 جرام شوكولاتة بعد تقطيعها.

الإعداد

• اخلطي الكاكاو والسكر في وعاء.
• ضعي الماء في قدر على نار عالية واتركيه حتى يغلي.
• أضف خليط السكر والكاكاو إلى الماء المغلي.
• اخفض درجة حرارة النار.
• اتركي المكونات على النار لمدة 5 دقائق ثم قلبيها من وقت لآخر.
• ارفعي القدر ثم أضيفي الشوكولاتة والفانيليا.
• قلّب المكونات حتى تذوب مكعبات الشوكولاتة.
• ضع خليط الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي.
• امزج المكونات في الخلاط لمدة 15 دقيقة.
• اتركي المكونات في الفريزر ليوم كامل.
• ضع الشوكولاتة في الخلاط للخفق مرة أخرى.
• نضع الآيس كريم في الأكواب ثم نضعه مرة أخرى في الفريزر وهكذا قدمنا ​​لكم طريقة صنع آيس كريم الشوكولاتة.

طريقة عمل ايس كريم نجلاء الشرشبي

المكونات

• 2 عبوة من بودرة كريم شانتيلي.
• كوب حليب.
• ثلاثة أكواب من شرائح المانجو.

الإعداد

• اخلطي الحليب مع الكريمة المخفوقة والمانجو.
• بعد خفقهم جيدًا بالخلاط أو الخلاط الكهربائي ، ضعيهم في الفريزر لضبطهم.

طريقة عمل آيس كريم سالي فؤاد بالفانيليا

المكونات

• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• حليب مكثف معلب.
• فواكه متنوعة.

الإعداد

• تُسكب كريمة الخفق فوق الحليب المكثف المحلى ويُقلب جيدًا.
• ضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.

طريقة عمل ايس كريم فانيليا بدون كريمة

ايس كريم فراولة

آيس كريم الفانيليا بدون كريمة مع الفراولة ممكن في وقت التحضير 10 دقائق ومدة الطهي 6 دقائق ونقدم المكونات التي تكفي لعشرة أشخاص.

المكونات

• مقدار 500 جرام من الفراولة سواء كانت طازجة او مجمدة.
• نصف كوب سكر.
• كوب من الماء.
• عصير ليمون “قطعة”.

الإعداد

• ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي الفراولة والماء والسكر واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تصل إلى درجة الغليان.
• ارفعي القدر عن النار بعد 10 دقائق أو عندما تلاحظين أن الفراولة ما زالت طرية.
• ضعي المزيج جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• ثم نضيف عصير الليمون إلى الخليط ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
• باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اسكب الخليط حتى يصبح قوامه ناعماً.
• قم بتصفية الخليط باستخدام منخل ناعم.
• صب الخليط المصفى في قوالب الآيس كريم.
• ضع القوالب في الفريزر لمدة تصل إلى 4: 6 ساعات حتى يتجمد الثلج.

آيس كريم حليب بالتوت

بالإمكان تحضير آيس كريم الزبادي بالتوت في نصف ساعة ، ونعرض مكوناته ، تكفي لستة أشخاص.

المكونات

• كوبان من لبن الزبادي.
• يمكن استبدال كمية 300 جرام من الكرز بالتوت أو الأصناف المفضلة الأخرى.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• كوب كريمة مخفوقة.
• ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
• لوز محمص للتزيين بشرائح رقيقة منه.

لقد اخترنا لك: كيفية صنع كعكات الآيس كريم

الإعداد

• ضع الكرز في الخلاط الكهربائي وقم بتشغيله على سرعة متوسطة حتى يشبه المزيج عجينة خشنة.
• أيضًا ، ضع هريس التوت في الثلاجة لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
• ضعي كمية مناسبة في وعاء عميق ، وقلبي كمية صغيرة من السكر ، ثم أضيفي شراب الذرة بالإضافة إلى عصير الليمون ، مع الاستمرار في التقليب حتى تلاحظي نعومة وتجانس الخليط.
• أضيفي معجون التوت إلى خليط الحليب وقلبي جيدًا لخلط المكونات.
• أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الخليط وقلبي برفق.
• يُسكب المزيج في وعاء واسع وعميق ومتوسط ​​البرودة ، ثم يُغطى بإحكام بورق الألمنيوم.
• ضع الآيس كريم في الفريزر لمدة 120 دقيقة على الأقل حتى يتجمد ، ثم قلبه جيدًا باستخدام شوكة أو خفق.
• كرري عملية الخفق مرتين أو ثلاث مرات كل 120 دقيقة ثم اتركي الخليط في الفريزر لمدة 24 ساعة حتى يثبت جيدًا.
• للتقديم ، ضعي الآيس كريم على الأطباق وزيّني وجهها باللوز المحمص.

في نهاية الموضوع وعلى موقع تريندات وبعد أن نتعرف على طريقة عمل الآيس كريم.

ذكرنا كيفية صنع آيس كريم فانيلا دريم ، بالإضافة إلى صنع نجلاء الشرشبي وآيس كريم سالي فؤاد.

عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.