ما هي فوائد الفشار؟ الفشار هو نوع من الذرة تم تجفيفه جيداً وإذا تم وضعه على النار بمادة دهنية تحتوي على زبدة أو زيت أو سمن يستمر في التشقق ويتحول لونه إلى الأبيض ، وقليل من الذرة سوف يتحول لونها إلى اللون الأبيض تجف تمامًا.
وتصبح كمية كبيرة جدًا ومسلية للغاية عند تناولها مع العائلة أثناء مشاهدة التلفزيون. ستشعر وكأنك في دار سينما ، والفشار له فوائد وقيم غذائية عالية. في هذه المقالة ، سنتعلم كل شيء عن الفشار وما هي إيجابياته وسلبياته.
جدول المحتويات
فائدة الفشار في تحسين الهضم
- الفشار من الحبيبات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والتي من بين أمور أخرى تحسن الهضم لاحتوائه على فيتامينات ب.
- كما أنه يحتوي على فيتامين إي ، وهذا الفيتامين يحفز على وجه التحديد حركة الأمعاء التي تسمى التمعج ، وهي خاصة بالعضلات المعوية التي تكون ناعمة وسلسة ، كما أنه يساعدك على إفراز العصارات الهضمية.
انظر أيضًا: ما هي فوائد نشا الذرة؟
فائدة الفشار في تنظيم شكل الدم
- الألياف التي يحتويها الفشار تنظم مستويات السكر في الدم وتنظم أيضًا مستويات الأنسولين.
- ويعمل على تقليل تقلبات السكر في الدم ، ولهذا ينصح مرضى السكر بتناول الفشار كوجبة خفيفة وعلاجية ، وهو أفضل عشاء لهم.
فوائد الفشار كمضاد للأكسدة
- يحتوي الفشار على كمية كبيرة من المركبات تسمى (البوليفينول) وهذه المركبات تعمل على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من أي نوع من الأضرار التي يمكن أن تسببها الجذور الحرة وهذه المركبات تعمل أيضًا على تحسين عملية الهضم.
- هذه هي الطريقة التي تعمل بها على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتمكينك من محاربة الأمراض ، وقد أثبتت الدراسات الحديثة الآن أن مادة تسمى البوليفينول تحارب الخلايا السرطانية وتقلل من الإصابة بالخلايا السرطانية وخاصة سرطان الثدي والبروستاتا.
فوائد الفشار لفقدان الوزن
- يحتوي الفشار على مادة تساعد على إفراز هرمون يسمى (الجريلين) وهذا الهرمون يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وهذا يساعد على تقليل تناول كميات كبيرة من الطعام ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، وهذا هو الخيار الأفضل للأشخاص الذين يتبعون حمية لانقاص الوزن.
- كما أن الفشار قليل الدسم ومشبع ، كما أنه يحتوي على زيوت صحية للجسم ، ويفضل تحضيره بزيت الزيتون.
تكمن فائدة الفشار في خفض مستويات الكوليسترول في الدم
- يحتوي الفشار على الألياف التي تساعد في القضاء على المستويات الزائدة من الكوليسترول في الدم ، والتي يتم تخزينها في الأوعية الدموية ، وكذلك في الشرايين والقلب والأوعية الدموية.
شاهدي أيضاً: مخاطر تسخين زيت الذرة على النار
ما هي القيمة الغذائية للفشار؟
هذه هي الطريقة التي نفسر بها القيمة الغذائية الموجودة في أربعة جرامات من الفشار
- 0.13 مل من الماء.
- 15 سعرة حرارية
- 3.11 جرام من الكربوهيدرات.
- 0.6 جرام من الألياف.
- 0.7 جرام من البروتين.
- 0.18 جم دهون إجمالية.
- 0.04 جرام سكر.
- 0.13 مجم حديد.
- نصف مليغرام من الكالسيوم.
- 6 مجم مغنيسيوم.
- 13 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 14.5 ملليغرام من الفوسفور.
- نصف مليغرام من الصوديوم.
- 0.12 ملليغرام من الزنك.
- 0.004 مجم فيتامين ب 1.
- 0.003 مجم فيتامين ب 2.
- 0.90 ملليغرام من فيتامين ب 3.
- 0.006 مجم فيتامين ب 6.
- ميكروجرام واحد من حمض الفوليك.
- 8 وحدات دولية من فيتامين أ.
- 0.01 مجم فيتامين هـ
- 0.5 ميكروجرام من فيتامين ك
- 0.036 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- 0.025 جرام من الدهون المشبعة.
- 0.92 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
ما هي الآثار السلبية لتناول الفشار؟
على الرغم من الفوائد العديدة للفشار ، يمكن أن يعرضك الاستهلاك المفرط لبعض الأضرار التالية:
- لذلك فإن الأيام التي تتناول فيها الفشار عند تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تعرضك لانسداد في القناة الهضمية ، وهذا يمكن أن يعرضك للإمساك ، وهذا مؤقت وليس دائمًا ، وهذا يحدث كثيرًا عند الأشخاص الذين لا يفعلون ذلك. تناول وجبة الألياف.
- عندما يصنع الفشار بالزبدة أو السمن ، فإنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مما يجعله أكثر كثافة في السعرات الحرارية ، وهذا يضيف وزناً بدلاً من تقليله في ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت الذي يعطينا أكثر من 85 سعرة حرارية.
- لهذا السبب ، نوصي باستخدام نكهة طبيعية بدلاً من نكهة الزبدة أو السمن.
- لذا استخدم ، على سبيل المثال ، القرفة أو رش الفلفل الأحمر لجعلها وجبة صحية.
- يمكن أن يسبب الفشار الذي تم تحضيره في الميكروويف وتركه في أكياس في الميكروويف بعض التلف.
- تجنب الفشار بالكراميل والشوكولاتة ، فكلاهما يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية.
انظر أيضًا: فوائد تناول الذرة المشوية لفقدان الوزن وإنقاص الوزن
لذلك نظرنا إلى كل ما يتعلق بالفشار ذو المذاق اللذيذ وسهل المعدة. لذا تأكد من طهيه بطريقة صحية للاستفادة منه وتجنب الأضرار المرتبطة به تمامًا والحفاظ على صحتك.