طريقة الشيف حسن في صنع بسكويت الشاي يحب الكثير من الناس تناول البسكويت مع الشاي لما له من مذاق مميز ورائع ، بسكويت الشاي من ألذ أنواع البسكويت.
يتساءل الكثير ما هي أفضل طريقة لعمل بسكويت الشاي ، وتعتبر طريقة الشيف حسن من أفضل طرق صنع البسكويت من حيث المكونات وسهولة التحضير.
في هذا المقال نشرح كيفية صنع بسكويت الشاي للشيف حسن ، تابعنا.
جدول المحتويات
طريقة صنع بسكويت الشاي للشيف حسن
مكونات بسكويت الشاي
- 2 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 1 بيضة.
- 2 كوب زبدة مذابة بالكامل.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- قطرتان من الخل الأبيض.
اخترنا لك أيضًا: طريقة عمل كوكيز الشيف حسن عيد بالبرتقال
الإعداد
- في وعاء عميق ، اخلطي السكر الأبيض والزبدة معًا حتى تمتزج جيدًا.
- بعد ذلك نضيف البيض والفانيليا إلى الخلطة مع الخل ، ثم يقلب باستمرار للحصول على أفضل النتائج.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم نسكب المزيج السائل فوقها مع التحريك جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- على رخام المطبخ ، نضع العجينة ، بعد تنظيفها جيداً ، نمد العجين ، ثم نشكلها بأشكال متساوية كالدوائر والورود والخطوط الطولية.
- نضع ورق الزبدة على صينية أو يمكنك مسح الدرج ببعض نقاط الزيت الخفيفة إذا لم يتوفر ورق الزبدة.
- ثم نضع البسكويت في الصينية بطريقة منظمة ، في هذه الأثناء نسخن الفرن ثم نضع البسكويت في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة ونتابع حتى تنضج.
طريقة أخرى لصنع بسكويت الشاي للشيف حسن
مكونات
- الكيلو ربع دقيق أبيض.
- نصف كيلو زبدة طرية.
- ربع كيلو سكر بودرة.
- 5 بيضات.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فانيليا.
- ربع كيلو حليب جوز الهند.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
الإعداد
- يمكننا استخدام الخلاط الكهربائي أو العجن ، نضيف الزبدة والسكر البودرة ونخلط المكونات جيدًا في الخلاط أو العجن بالسرعة الأولية حتى يصبح قوامها كريميًا.
- بعد ذلك يضاف حليب جوز الهند على أجزاء ولا نضيف كل شيء دفعة واحدة حتى تنضج الزبدة وتذوب مع السكر حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا.
- بعد ذلك نضع الملح ونضيف الفانيليا ثم نضيف البيض على درجة حرارة متوسطة ويجب أن يوضع البيض شيئا فشيئا ولا نضع البيض حتى يختفي ، ثم نضع البيض الثاني وهكذا حتى ننتهي من البيض.
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء كبير واخلطيهم على الجانب الآخر.
- ثم نضيف الدقيق إلى المزيج السائل في الخلاط أو العجن ونضربهم حتى تصبح المكونات متجانسة جيدًا وتحصل على عجينة بيضاء ذات ملمس ناعم.
- ملحوظة: لا يجب وضع الدقيق كله ، لكن اترك 4 ملاعق على جانب واحد قبل إدخاله في خطاف العجين لضبط سمك الدقيق إذا لزم الأمر.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط كما نحب أو يمكننا استخدام كيس أنابيب لتشكيل ملفات تعريف الارتباط.
- ثم نشكل العجينة ونجهز صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونضع البسكويت فيها.
- يمكننا رش جوز الهند على البسكويت لنكهة خاصة وشكل مميز.
- أثناء تحضير البسكويت ، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة ، ثم نضبط البسكويت لمدة 20 دقيقة ونتابعها للحصول على لون ذهبي جميل ونختبر إعداد ونضج البسكويت.
- نخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ونتركها تبرد تمامًا ، ثم نقدمها صحية.
قد يثير هذا اهتمامك: كيفية إعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعيد كما هو الحال في المتاجر
أخيرًا ، ذكرنا طريقتين مختلفتين لصنع بسكويت الشاي للشيف حسن وحاولنا إيجاد طرق باستخدام مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في كل منزل بطريقة تحضير بسيطة.