تصنيف الخضار حسب الأنواع الخضار هي نباتات تستخدم في تحضير الطعام ويمكن أن تؤكل كليًا أو جزئيًا. خاصة أنه يختلف في تصنيف الثمار. من خلال صفحة المحتوى نجيب على سؤال تصنيف الخضروات حسب نوعها.
جدول المحتويات
افرز الخضار حسب نوعها
تقسم الخضار إلى نوعين حسب نوعها إما من حيث اللون أو من حيث أجزاء النبات المستخدمة في الغذاء. وتجدر الإشارة إلى أن الفطر يصنف على أنه خضروات رغم أنها ليست نباتات ولكنها فطر.[1]
يحتوي البطيخ على بذرة واحدة فقط
تصنيف الخضار حسب اللون
تصنف الخضار إلى عدة أنواع حسب اللون وهي كالتالي[1]
- الخضار الخضراء مثل الفول والبازلاء.
- الخضار الصفراء الجزر والقرع.
- الخضار الحمراء البنجر والطماطم والملفوف الأحمر.
- الخضار البيضاء مثل البطاطس والقرنبيط والملفوف.
تصنيف الخضار حسب اجزاء النباتات
تصنف الخضار إلى عدة أنواع حسب أجزاء النبات المستخدمة منها على النحو التالي[1]
- الخضروات الجذرية مثل الجزر والبنجر واللفت.
- خضروات الدرنة مثل البطاطس، والبنجر، والقلقاس.
- خضروات البصل مثل البصل والثوم والروبيان والكرفس.
- الخضراوات الورقية مثل الكرنب، والخس، والنعناع، والجرجير، والبقدونس، والملوخية.
- الخضراوات المزهرة مثل البروكلي والقرنبيط.
- الخضار المثمرة مثل الباذنجان والكوسا والطماطم والبامية والخيار.
- الخضار والحبوب القرنية مثل البازلاء والفاصوليا والفاصوليا.
أين ظهر الفول السوداني لأول مرة
الفوائد العشبية
تحتوي الخضار على العديد من الفوائد التي تفيد الجسم وتساعده على النمو. لعل أهم فوائد الخضار هي[1]
- غني بالفيتامينات والمعادن.
- يقاوم عسر الهضم ويقاوم حموضة المعدة.
- يساعد في علاج الإمساك لاحتوائه على إنزيمات ملين للأمعاء.
- يساعد على الهضم وخاصة النشويات واللحوم.
- يساعد في علاج المفاصل ويمنع تكون حصوات في الكلى والمثانة.
- يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم وضغط الدم.
أخيرًا، في هذا المقال قدمنا تصنيف الخضروات وفقًا لأنواعها إلى العديد من المعلومات الخاصة بتصنيف الخضروات. كما تعلمنا أيضًا عن فوائد الخضروات لصحة جسم الإنسان.