استخدامات الشوفان كثيرة: فهو من الحبوب الكاملة المفيدة للصحة ، شبيهة بالقمح إلى حد كبير ، كما أنه بسبب سعره الرخيص ، يسهل الحصول عليه ، ويتم تحضير العديد من الأطعمة منه ، مثل الخبز ، وهو مناسب للأشخاص الذين التمسك بالنظام الغذائي
بالإضافة إلى بعض الأطباق الجانبية مثل الشوربة ، فإنه يستخدم أيضًا في تحضير الحلويات وبعض التطبيقات التجميلية للوجه.
طريقة استخدام الشوفان
يستخدم الشوفان في تحضير العديد من أنواع الطعام في المطبخ ، وأحيانًا يكون مكونًا رئيسيًا أو ثانويًا في تحضير الوجبة ، ومن أهم الوصفات التي تشملها:
- الدجاج المقرمش: يستخدم الشوفان في صنع الدجاج المقرمش لأنه يعطي الطبقة العليا ملمسًا مقرمشًا.
- يعتبر بديلاً صحياً للبقسماط بطحنه واستخدامه كالطحين.
- الموسلي: هو نوع من الوجبات الخفيفة اللذيذة التي تعطي الكثير من الطاقة للشخص الذي يأكلها.
- يتم تحضيره بإضافة الشوفان مع بعض الفواكه المجففة ويمكنك إضافة بعض الفواكه الطازجة إذا أردت تحسين الطعم.
- العصير: إضافة كمية صغيرة من دقيق الشوفان إلى العصير يزيد من فوائده.
- للقيام بذلك ، ضع ملعقة كبيرة على كوب عصير وأضفه إلى محضر الطعام ، واخلطه جيدًا ، ثم صفيه في أكواب لتناول الطعام.
- زيادة قوام الحساء: الشوفان غذاء صحي يضيف وزناً إلى الحساء.
- يزيد من قيمته الغذائية ومن أمثلة الشوربات التي توضع عليه العدس أو الطماطم أو الكريمة.
- تحضير البرغر: استخدم الشوفان بدلاً من فول الصويا لتحضير البرجر.
- يتم إضافة كمية مناسبة من البهارات والتوابل ، ثم يتم تشكيلها ووضعها على الشواية لتثبيتها.
اقرأ أيضًا: بسكويت الشوفان بالشوكولاتة للنظام الغذائي
كيفية صنع خبز الشوفان
من طرق استخدام الشوفان صنع الخبز ، وهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو لديهم حساسية من الغلوتين ولا ينصح باستخدام الدقيق الأبيض ، ويتم التحضير على النحو التالي:
المكونات
- كأس حليب.
- كيلو لكن ربع جرام شوفان منخل.
- كيس خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ماء للعجن
الإعداد
- ضعي قدرًا مع بعض الماء على الموقد حتى يسخن قليلًا ، ثم أضيفي السكر والخميرة الفورية وانتظري حتى تتفاعل المكونات.
- يُضاف دقيق الشوفان إلى مزيج الخميرة ويُعجن المزيج جيدًا.
- اتركي العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها بقطعة من بلاستيك المطبخ وانتظري حوالي ساعة حتى تكبر.
- تُقطّع العجينة إلى أجزاء متساوية ، ثم تُمزج بمسمار العجين ، وتُوضع على صينية خبز مع رش القليل من الزيت وتوضع في الفرن الساخن حتى تصبح جاهزة في غضون بضع دقائق.
وصفات سريعة للشوفان
هناك العديد من الأصناف التي تستخدم الشوفان لعملها ، مثل ما يلي:
- بسكويت الشوفان مع القرفة: وهي وجبة خفيفة مناسبة للأطفال وسريعة التحضير باستخدام القليل من الدقيق الأبيض مع القرفة والسكر والعسل في الأعلى.
- كعكة الشوفان: حلوى لذيذة بإضافات مختلفة مثل القرفة والخوخ والتمر والموز.
- تغطية اللحوم والأسماك: عند إعداد الوصفات ، يتم استخدام دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق الأبيض.
- اصنع الباستا: أضف القليل من الوصفات لتحسين النكهة.
- المخبوزات للأطفال: قم بإعداد الكثير من الشوفان ، على سبيل المثال ب- البسكويت والكعك ويمكنك إضافة نصف كمية الطحين الأبيض والباقي دقيق الشوفان.
- أخرى: مثل البودنج أو الجيلي والبودنج.
شاهد من هنا: فوائد الشوفان باللبن والعسل والموز
قدمنا طرقًا مختلفة لاستخدام الشوفان لأنه طعام خفيف يبقي الشخص ممتلئًا لفترة طويلة والسعرات الحرارية فيه منخفضة جدًا.
لذلك فهي لا تسبب زيادة في الوزن وتعتبر بديلاً صحياً للدقيق ويسهل تخزينها في المنزل في بعض العبوات أو في الثلاجة.