كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الترمس؟ يعتبر نبات الترمس (باللاتينية: Lupinus) من أكثر النباتات المزهرة انتشارًا وغنيًا بالأنواع ، حيث يحتوي على أكثر من 300 نوع.
ينمو أيضًا في مصر والبحر الأبيض المتوسط ، وهو ترمس أصفر ينمو في العديد من المناطق المعتدلة.
يتكيف الترمس الأبيض مع نطاق واسع من درجات الحرارة ، لذا اتبع كل التفاصيل في مقالنا المعتاد على موقع تريندات.
جدول المحتويات
الترمس بشكل عام
- ينقسم الترمس إلى نوعين: الترمس الحلو والترمس المر ، والفرق هو أن المحتوى الأساسي يتراوح بين 0.01٪ و 4٪.
- وذلك لأن الترمس المر يحتوي على العديد من المركبات القلوية التي تجعل طعمه مرًا وغير صالح للأكل.
- على الرغم من أن الترمس الحلو منتشر تقليديًا على الخبز في الشرق الأوسط ، إلا أنه يمكن تناوله كحبوب كاملة.
- أو يستخدم في صنع مسحوق البروتين أو الترمس ، ويمكن استخدامه أحيانًا لتحسين القيمة الغذائية للعديد من المنتجات.
- مثل المعكرونة ودقيق الكيك والمخبوزات.
- ثانيًا ، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين والدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات.
اقرأ أيضًا: فوائد الترمس الحلو لفقدان الوزن
السعرات الحرارية في الترمس
- وهو نوع من البقوليات الغنية بالبروتين والنشا وأوميغا 3 وأوميغا 6 والألياف.
- كما أنه يحتوي على نسبة معينة من السعرات الحرارية ، لذا فإن كل 100 جرام من الترمس تحتوي على 420 سعرة حرارية.
- و 4.9 جرام دهون. يحتوي كل كوب من الترمس المطبوخ على 198 سعرة حرارية.
- 16.4 جرام كربوهيدرات و 26 جرام بروتين.
- و 4.9 جرام دهون. يحتوي كل كوب من الترمس المطبوخ على 198 سعرة حرارية.
- لكل 100 جرام من الترمس غير المملح إجمالي السعرات الحرارية 128.08 سعرة حرارية.
- تشمل الكربوهيدرات 39.52 سعرة حرارية ، الدهون 26.28 سعرة حرارية ، البروتين 62.28 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للترمس
- يحتوي الترمس على قيمة غذائية عالية ، لذلك فإن كل 100 جرام من الترمس غير المملح المطبوخ:
- يحتوي على 119 سعرة حرارية و 15.57 جرام بروتين.
- وكذلك 2.92 جرام دهون ، 9.88 جرام كربوهيدرات ، 51 مجم كالسيوم ، 1.2 مجم حديد ، 4 مجم صوديوم.
- وكذلك 1.1 مجم فيتامين ج ، 7 وحدة دولية فيتامين أ ، 0.13 مجم ثيامين ، 0.05 مجم ريبوفلافين.
- بالإضافة إلى 0.49 مجم نياسين ، 0.19 مجم حمض البانتوثنيك ، 0.01 مجم فيتامين ب 6 ، حمض الفوليك 59 مجم.
- مع 54 مجم مغنيسيوم ، 128 مجم فوسفور ، 245 مجم بوتاسيوم ، 1.38 مجم زنك ، 0.23 مجم مخاط.
- وأخيراً 0.68 مجم منجنيز و 2.6 ميكروجرام سيلينيوم.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الآثار الجانبية للترمس عند النساء الحوامل
فوائد تناول الترمس
أم لا
- الترمس غني بالبروتينات والزيوت المفيدة والمعادن والفيتامينات (مثل فيتامينات B و A و C).
- كما أن له قيمة غذائية عالية ، ويمكن أن يحسن عملية حياة الجسم ويقوي جهاز المناعة في الجسم.
- الترمس هو نوع من الفاصوليا غني بالبروتين وبالتالي فهو مناسب للرياضيين والنباتيين.
- ولأولئك الذين لديهم حساسية من القمح الخالي من الغلوتين.
- الترمس غني بالمنغنيز والزنك ، وهما عنصران مهمان لتعزيز جهاز المناعة البشري والوقاية من الأمراض.
- يحتوي على نسبة معينة من السيلينيوم ومضادات الأكسدة التي يمكنها محاربة الجذور الحرة والخلايا التالفة في الجسم.
- كمصدر للكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز ، يمكن أن يعزز صحة العظام والغضاريف ويزيد من كثافة العظام.
- الترمس هو مصدر غذائي مدر للبول يعزز صحة الجهاز الهضمي بسبب محتواه العالي من المعادن.
- والألياف التي يمكن أن تساعد في منع أعراض الإمساك ومتلازمة القولون العصبي.
ثانيًا
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ، وبالتالي يمنع أمراض القلب والسكتة الدماغية.
- يصنف الترمس الفوائد الغذائية بعد السعرات الحرارية في الترمس ، ومن الضروري ذكر بعض الفوائد الصحية التي يقدمها.
- كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية ؛ لأنه يحتوي على أساسيات جميع مغذيات جسم الإنسان.
- ومن أهم هذه العناصر: المنجنيز والألياف ، وفيما يلي أهم الفوائد الصحية المرتبطة بهذين العنصرين.
- المنجنيز من المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان بكميات قليلة ، كوب واحد من الترمس المطبوخ يحتوي على 1.22 مجم من المنجنيز.
- يمكن لمحتوى المنغنيز أن يلبي نصف احتياجات الرجال ، بينما تبلغ احتياجات النساء الثلثين.
- يلعبون الهرمونات الجنسية وينظمون مستويات السكر في الدم وامتصاص الكالسيوم وهضم العناصر الغذائية (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون).
- ما هي الطاقة التي يمكن أن تلعب دورًا مهمًا وأساسيًا لجسم الإنسان ، وهي ضرورية أيضًا لإنتاج العظام والأنسجة التي تسمى النسيج الضام.
- الألياف – كوب من الترمس المطبوخ يمكن أن يوفر 4.6 جرام من الألياف ، وهو ما يمثل 18٪ من الاحتياجات اليومية للمرأة.
- و 12٪ من احتياجات الرجال اليومية ، على الرغم من أن الجسم لا يستطيع هضم وتوفير الألياف.
- في النظام الغذائي ، كل مكون غذائي ضروري لأنه يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويدعم وظيفته.
- يزيد من حجم ووزن البراز ويسهل مروره ويمنع الإمساك.
- كما أن له تأثير في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض الأمعاء وأهمها السرطان.
- يخفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم ، وبالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب ويخفض ضغط الدم.
- ينظم مستويات السكر في الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- يزيد من الشعور بالامتلاء والشبع ، وبالتالي يقلل من تناول الطعام طوال اليوم ويساعد على إنقاص الوزن.
تحذيرات من استخدام قوارير الترمس
- قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه حبوب الترمس وقد يعانون من حساسية تجاه الفول السوداني.
- الأشخاص الذين يعانون من ردود الفعل التأتبية لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بحساسية الترمس.
- كما هو الحال مع الأكزيما ، يمكن أن تكون أعراض حساسية الترمس شديدة.
- خاصة عندما تظهر لأول مرة في الأشخاص الذين لم يسبق لهم أن أصيبوا بأي نوع من التأتب أو لديهم حساسية من الفاصوليا.
- وتجدر الإشارة إلى أن حوالي نصف مليغرام من مسحوق الترمس قد يكون كافياً لإثارة رد فعل تحسسي.
- تتراوح الأعراض من التورم والقيء حول الشفتين إلى صدمة الحساسية (الإنجليزية: تفاعلات حساسية شديدة).
- يمكن أن يؤدي استنشاق مسحوق الترمس أيضًا إلى التهاب الأنف والربو والتهاب الملتحمة. الحساسية تجاه الترمس.
- يحدث التفاعل في الغالب في أماكن العمل والأماكن التي يتم فيها إنتاج الترمس ، حيث يعاني ثلث العمال من حساسية الترمس.
كيف يعمل الترمس
المكونات:
- نصف كيلو ترمس.
- كمية معتدلة من الماء الدافئ.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
خطوات:
- نقع الترمس في ماء دافئ طوال اليوم وغيّر الماء كل ساعتين.
- صفي الماء المنقوع في ترمس واسكبه في الوعاء.
- أضيفي الكمية المناسبة من الماء وضعيها على النار لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج بالكامل.
- يتم ترشيح الترمس من الماء المغلي وتبريده.
- يرش بالملح والليمون ويوضع على طبق.
كيفية صنع الترمس المر:
المكونات:
- نصف كيلوغرام من الترمس المر.
- 3 حبات ليمون
- 3 ملاعق كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
خطوات:
- اغسل الترمس ثم اسكبه في الماء الدافئ والليمون المفروم.
- انقعه كل ساعتين على الأقل طوال اليوم ، ثم قم بتغيير الماء الساخن.
- صفي الترمس واغسله ثم احرقه بالماء لمدة ربع ساعة.
- قم أيضًا بتصفية الترمس وغسله ووضعه في كوب بالماء لمدة 3 أيام.
- بعد 3 أيام ، صفيها مرة أخرى ، اشطفيها وضعيها في مرطبان ، اسكبي الليمون وأضيفي الملح.
- ما عليك سوى سكبه في نصف الماء وتغطية الوعاء واستخدامه لاستعادة الصحة.
شاهدي أيضاً: فوائد ومضار الترمس وهل يسبب الإمساك؟
قدمنا لكم بعض المعلومات المهمة حول كمية السعرات الحرارية في قوارير الترمس من خلال موقع تريندات مع هذا المقال ، نتمنى أن تستمتعوا به.