يعتبر الدقيق البني أكثر فائدة من الدقيق الأبيض، ويعتقد البعض أن الدقيق الأبيض من أفضل أنواع الطحين لأنه من أكثر أنواع الدقيق استخدامًا في العالم، وقد تم استبدال الدقيق الأبيض مؤخرًا بالدقيق البني في العديد من الوصفات، ومن خلال ذلك مقال سوف يتحدث عن السعرات الحرارية في كلا النوعين، ويعرض فوائد استخدام الدقيق الأسود.
جدول المحتويات
السعرات الحرارية في الدقيق البني
يحتوي الدقيق البني على 163 سعرة حرارية لكل 50 جرام ويستخدم بشكل شائع لصنع الخبز وهو نوع شائع من الخبز يفضله الناس حول العالم لأنه غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب والريبوفلافين والثيامين، النياسين وحمض الفوليك والكربوهيدرات وحمض الفوليك والمغنيسيوم والألياف.[1]
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخبز العادي والخبز البني
السعرات الحرارية في الدقيق الأبيض
يحتوي الدقيق الأبيض على 349 سعرة حرارية لكل 100 جرام ومن المعروف أن الدقيق الأبيض يمر بعملية يفقد فيها العناصر الغذائية الطبيعية ويتم إزالة معظم الألياف من الدقيق الأبيض أثناء المعالجة حيث أن الألياف جزء مهم من النظام الغذائي لأنها تمنع الإمساك و يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم والوقاية من أمراض القلب وحتى يساعد في إنقاص الوزن.
الفرق بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر
يعتبر الدقيق البني أكثر فائدة من الدقيق الأبيض
يعتقد بعض الناس في جميع أنحاء العالم أن دقيق القمح الكامل أكثر صحة من الدقيق الأبيض وتظهر الدراسات أن هذا صحيح لأن الدقيق البني منخفض السعرات الحرارية ويحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن حيث يحتوي دقيق القمح الكامل بشكل طبيعي على محتوى الألياف من القمح، وبهذا الشرح يكون الجواب
- البيان صحيح.
فوائد الدقيق البني
فيما يلي فوائد الدقيق البني بشكل مبسط
- يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تقي من الأمراض الالتهابية.
- يوفر الحماية ضد تلف الحمض النووي وأكسدة الدهون.
- يساعد في تخفيف التوتر والارهاق الذهني.
وبهذه الشرح طريقة نصل إلى خاتمة المقال، يعتبر الطحين البني أكثر فائدة من الدقيق الأبيض الذي تناول مضمونه بالتفصيل مع تعريف الدقيق البني والدقيق الأبيض، وقدمنا فوائد الدقيق الأسود بالتفصيل من خلال مقالتنا .