لا يمكنك الاستغناء عن الفيتامينات بأي حال من الأحوال ، لأن جميع الفيتامينات ضرورية للعمل الصحي لأعضاء وأنظمة الجسم.
بما أن نقص الفيتامينات من أي نوع يؤدي حتماً إلى خلل في عمل أحد أعضاء الجسم ، في هذا المقال سنتحدث عن فيتامين سي وما هي الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي.
جدول المحتويات
التعريف العام لفيتامين سي
سنلخص في هذا القسم الخاص بفيتامين سي في النقاط التالية:
- يعتبر هذا الفيتامين من أهم الفيتامينات للجسم ، حيث يتسبب نقص هذا الفيتامين في الإصابة بأمراض مختلفة للإنسان ، مثل الاسقربوط أو نزيف اللثة.
- فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، لذا فإن الحسم لا يخزنه ، لكن الكمية الزائدة تفرز في البول ، ونظراً لذلك نحتاج إلى أخذ الكمية اللازمة للجسم كل يوم.
- يحتاج جسم الإنسان إلى حوالي تسعين ملليغرامًا من فيتامين سي يوميًا ، مع العلم أن كمية هذا الفيتامين التي يتم تناولها في اليوم الواحد لا تتجاوز ألفي ملليغرام.
- لأن هذا يسبب العديد من الأمراض مثل الإسهال والحموضة والغثيان والقيء والأرق والصداع المستمر.
انظر أيضًا: أين يوجد فيتامين سي بكميات كبيرة؟
ما هي الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي؟
هناك العديد من الفواكه التي تحتوي على مستويات جيدة من فيتامين سي ، ومنها:
- الأناناس: الأناناس من الفواكه الغنية بفيتامين سي.
- لأن كوب عصير الأناناس يحتوي على ما يصل إلى 130٪ ، وهو أكثر من الكمية التي يحتاجها جسمك في اليوم
- ثمار الحمضيات: تحتوي جميع أنواع الحمضيات على فيتامين سي.
- على سبيل المثال ، يحتوي كوب من عصير البرتقال الطبيعي على 97 ملليغرامًا من فيتامين سي.
- المانجو: فاكهة المانجو غنية بفيتامين سي.
- كوب من عصير المانجو يحتوي على 88٪ من احتياجات المرأة اليومية من فيتامين.
- يحتوي على 66٪ مما يحتاجه الرجال من الفيتامين.
- الجريب فروت: يحتوي كوب الجريب فروت على حوالي تسعين ملليغرامًا من فيتامين سي.
- الكيوي: تعتبر فاكهة الكيوي من الثمار ذات الفائدة الكبيرة للإنسان لاحتوائها على الألياف والكاروتينات التي تحمي خلايا الجسم.
- يحتوي الكيوي متوسط الحجم على حوالي سبعين ملليغرامًا من فيتامين سي.
- البطيخ: مصدر غني بفيتامين سي.
- حيث أن نصف كوب من البطيخ يحتوي على حوالي ثلاثين ملليغرام من هذا الفيتامين.
- البطيخ: يحتوي البطيخ على فيتامين سي ولكن أقل من الشمام ، كوب من البطيخ يحتوي على 12 ملغ من هذا الفيتامين.
الخضار التي تحتوي على فيتامين سي
هناك عدد من الخضروات التي تحتوي على تركيزات عالية من فيتامين ج ، ومنها:
- الفلفل الأخضر والأحمر: الفلفل من بين الخضار التي تحتوي على معظم فيتامين سي.
- ومع ذلك ، فإن هذه النسبة تختلف بين الفلفل الأحمر والأخضر.
- يحتوي نصف كوب من الفلفل على تسعين ملليغرامًا من فيتامين سي.
- يحتوي نصف كوب من الفلفل الأخضر على ستين ملليغرامًا فقط من فيتامين سي.
- البروكلي: وهو من الخضروات الغنية بهذا الفيتامين.
- كوب من البروكلي المطبوخ يمد الجسم بحوالي خمسين ملليغرامًا من فيتامين سي.
- الزهرة البيضاء: وهي من الخضروات الغنية بهذا الفيتامين ، حيث يحتوي كوب واحد من الزهرة المطبوخة على أربعين ميليغراماً من فيتامين سي.
- البنجر: البنجر نبات يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
- يوفر كوب من البنجر للجسم حوالي 27 ملليغرام من فيتامين سي.
- كما يتميز البنجر بقلة سعراته الحرارية.
- الطماطم: تعتبر الطماطم من الخضروات التي تحتوي على معظم فيتامين سي.
- على سبيل المثال ، توفر الطماطم متوسطة الحجم للجسم حوالي عشرين ملليغرامًا من فيتامين سي.
- ضع في اعتبارك أن نسبة فيتامين سي تقل عند طهي الطماطم.
- البطاطس: تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية.
- بالإضافة إلى البوتاسيوم وفيتامين أ ، تحتوي البطاطس على عشرين ملليغرامًا من فيتامين سي.
- يوجد فيتامين ج أيضًا في العديد من النباتات الورقية الخضراء مثل البقدونس والزعتر.
الجرعات اليومية اللازمة من فيتامين سي
تختلف الجرعة اليومية من فيتامين سي باختلاف عمر الشخص كالآتي:
- للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وثلاث سنوات: الجرعة اليومية 15 مجم.
- للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين أربع إلى عشر سنوات ، الجرعة اليومية 25 ملليغرام.
- يحتاج الرجال البالغون إلى جرعة يومية من فيتامين سي تصل إلى 90 ملليجرام.
- تحتاج النساء فوق سن البلوغ إلى جرعة يومية تصل إلى 75 مجم.
- تصل الجرعة اليومية من هذا الفيتامين للنساء الحوامل إلى 85 ملليجرام.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع حبوب فيتامين سي
الفوائد الرئيسية لفيتامين سي
الآن بعد أن عرفنا الفواكه التي تحتوي على فيتامين ج ، نتحدث في هذا القسم عن الفوائد الرئيسية لفيتامين سي ونوجزها في النقاط التالية:
- يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في تخليص الجسم من الجذور الحرة.
- حيث يرتبط هذا الفيتامين بتلك الجذور التي تنتج عن عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في جسم الإنسان.
- مع العلم أن زيادة تركيز هذه الجذور الحرة يسبب العديد من الأمراض الخطيرة.
- يساهم فيتامين ج في الحفاظ على صحة العظام والغضاريف المفصلية.
- يلعب هذا الفيتامين أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية.
- يخفف فيتامين ج بشكل كبير من أعراض نزلات البرد ونزلات البرد.
- لا يمكن أن يمنع حدوث نزلات البرد ، لكنه يقلل من مدة الإصابة وشدة الأعراض المصاحبة للمرض.
- لأن فيتامين سي يقلل بشكل كبير من كمية الجذور الحرة في الجسم.
- لذلك فهو يعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تحمي الإنسان من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يساعد فيتامين سي على زيادة امتصاص الحديد في الجسم
- لذلك ، ينصح الأطباء المرضى الذين يعانون من نقص الحديد بتناول فيتامين ج مع الأدوية المكملة للحديد.
- يساعد فيتامين ج في الحفاظ على صحة العين ، وخاصة عند كبار السن.
- يمنع هذا الفيتامين أيضًا التنكس البقعي في العين ، والذي يحدث غالبًا عند كبار السن.
- فيتامين سي هو أحد الفيتامينات التي تساهم في تكوين الكولاجين في الجسم.
- لذلك ، يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في تسريع التئام الجروح والتئامها.
العلاقة بين فيتامين سي وضغط الدم
يمكن تلخيص تأثير فيتامين ج على ضغط الدم على النحو التالي:
- لا تؤثر الجرعة اليومية من فيتامين ج بشكل كبير على ضغط الدم.
- فيتامين ج يخفض ضغط الدم بشكل طفيف.
- يمكن للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تناول كميات كبيرة من فيتامين سي.
- على سبيل المثال ، يشرب مريض الضغط خمسة أكواب من عصير البرتقال ، أي خمسة أضعاف احتياجات الجسم اليومية من هذا الفيتامين.
- ثم يمكن أن ينخفض الضغط بحوالي 84mmHg ، وهو انخفاض جيد لمرضى الضغط.
- يزيد فيتامين ج من إدرار البول ، مما يؤدي إلى التخلص من الكثير من أيونات الصوديوم من الجسم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم.
انظر هنا: أين يوجد فيتامين أ؟
لذلك ، في هذه المقالة ، أوضحنا الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي. كما استعرضنا الأنواع الرئيسية للخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من هذا الفيتامين ، بالإضافة إلى فوائد فيتامين سي لجسم الإنسان.