كيفية الاحتفاظ بعجينة البيتزا

هذه طريقة سهلة للحفاظ على عجينة البيتزا ، حيث تحافظ على العجين طازجًا لفترة طويلة ومناسبة للخبز ، لأن البيتزا من الأطباق المفضلة لدى الجميع.

سواء أكان بالغين أم أطفالًا ، يفضل البعض تناوله يوميًا دون الشعور بالملل ، علاوة على ذلك ، فهي إحدى الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير.

جدول المحتويات

قم بتخزين عجينة البيتزا

تتساءل العديد من النساء في المنزل عن كيفية حفظ العجين بشكل صحيح من خلال:

نشكل العجينة الكبيرة على شكل دائرة ونتركها تتخمر لبعض الوقت ونغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعه في الفريزر.
إذا كنت تريد عمل بيتزا ، يمكنك إخراج العجين من الثلاجة في الليلة السابقة وتركه ينمو حتى يصبح طريًا وجاهزًا.
اعجن العجينة بيدك لفترة ثم قطّعيها إلى عدة أجزاء وحضري البيتزا بالطعم والمكونات التي تريدينها.

شاهد أيضًا: كيفية صنع كرات البيتزا

يمكن حفظ عجينة البيتزا في درجة حرارة عادية لفترة طويلة من خلال الخطوات التالية:

دهن الوعاء بزيت الزيتون قبل إضافة العجينة وادهن العجينة كذلك.
في الوعاء ، قسّمي العجينة إلى قطع متساوية ، وتأكدي من إغلاقها ، وغطّيها بإحكام واتركيها في الفرن لمدة 24 ساعة فقط.
يعتمد تخزين عجينة البيتزا في درجة حرارة الغرفة على كمية الخميرة المستخدمة في صنعها ، فضلاً عن درجة الحرارة العادية المناسبة لها.
يجب استخدام الأكياس البلاستيكية لتغطية العجين واستبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون وهو أفضل من حيث النتيجة والمذاق.
إذا كنت تخطط لتخزين العجين في الثلاجة ، قم بإعداد كمية كبيرة وقسمها إلى عدة أجزاء متساوية.

يتم تحضير عجينة البيتزا بمكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة في أي منزل ، وذلك بوضعها في وعاء وعجن كمية من الدقيق والماء والملح والزيت ، بالإضافة إلى:

يمكن حفظ باقي عجينة البيتزا من خلال تشكيلها على شكل دائرة ووضعها في كيس من النايلون وإعطائها من جميع الجوانب.
نضع العجينة في الثلاجة ولكي نحافظ على صلاحيتها نضغط على الكيس كل ساعتين حتى لا ينتفخ كثيرًا حيث يستمر العجين في التخمر دون توقف.
نخرج العجين في اليوم التالي ونتركه يرتفع لمدة ربع ساعة لاستعادة القوام المطلوب ثم نستخدمه لخبز البيتزا التي نريدها.
توضع العجينة في صينية بيتزا وتوضع الحشوة المحضرة من جميع الجوانب. ثم ضعيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة قبل إضافة الجبن.
نضع البيتزا في الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح لذيذًا ولذيذًا.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل ميني بيتزا

يمكن تحضير البيتزا غير الرسمية بطريقة بسيطة تضمن الطعم اللذيذ واللذيذ الذي يفضله الجميع من خلال المكونات التالية:

في وعاء كبير ، اخلطي السكر والملح والخميرة والماء الساخن ثم أضيفي الدقيق تدريجياً للحصول على السمك المطلوب للعجين واخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي.
اعجن العجينة لمدة خمس دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة ، ثم غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة.
توضع العجينة على سطح المطبخ وتقطع إلى عدة أجزاء متساوية.
ننشر العجينة على صينية البيتزا ونضيف الصلصة من جميع الجهات ، ثم نضع الحشوة فيها ونضغط عليها بالشوكة حتى لا يتحول لونها إلى الأحمر وتنتفخ كثيراً.
سخني الفرن على حرارة عالية قبل وضع الصينية فيه ، ثم ضعي العجينة في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
ننشر جبنة الموزاريلا على البيتزا ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى نذوب الجبن مع المكونات ويكون جاهزًا للأكل.

يتم تحضير البيتزا بأكثر من طريقة ، لكن البعض يفضل بيتزا دجاج ترياكي اللذيذة ويتساءلون عن الخطوات بعد تقديم المكونات التالية:

وزعي العجينة على سطح المطبخ وشكليها على شكل دائرة يسهل وضعها في الصينية.
نضع العجينة في الصينية ونضع مقلاة بالزيت على النار ونضيف قطع الدجاج ونقلب لمدة ثلاث دقائق حتى تحمر.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وفي وعاء على نار متوسطة نضيف السكر والملح وعصير التفاح والأوريغانو لخلط المكونات.
نملأ الخليط بالدجاج ومزيج التفاح والخل والمايونيز ، ثم نضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
- ننشر الجبن عليها من جميع الجهات ، ثم نعيدها إلى الفرن حتى تذوب وتصبح جاهزة للأكل.

شاهد هنا: أسرع بيتزا بدون فرن

نوضح لك في كيفية الاحتفاظ بعجينة البيتزا في درجات حرارة متوسطة أو عن طريق التبريد لأطول فترة ممكنة.

تستخدم العديد من النساء العجين الجاهز ، مما يوفر الوقت ، لكنهن يرغبن في صنعه في المنزل وحفظه لصنع أنواع مختلفة من البيتزا.