كيف تصنع بسكويت الأمونيا فاطمة أبو هاتي أشهر طهاة في الوطن العربي في الوقت الحالي يعرف بسكويت الأمونيا باسم آخر وهو بسكويت العيد.
لكن تحضيرها لا يقتصر على العيد لما لها من مذاق رائع ، لذلك سوف نوضح لك طريقتها ونصائحها لتحقيق ذلك.
جدول المحتويات
طريقة صنع بسكويت الأمونيا فاطمة أبو حاتي
يقال إن ملفات تعريف الارتباط عبارة عن حلويات مخادعة إلى حد ما. على الرغم من بساطة مكوناتها ، إلا أنها تتطلب دقة كبيرة لضبط المكونات. إليك مكونات صنع كيلو بسكويت الأمونيا:
مقادير البسكويت لكل كيلو دقيق
- كيلو دقيق ابيض.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوبان من الزبدة المخففة.
- كوبان ونصف من السكر البودرة.
- نصف كوب حليب.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- وكذلك ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- قليل من الملح
مقادير البسكويت نصف كيلو دقيق
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق نشا الذرة.
- كوب زبدة طرية.
- كوب وربع سكر بودرة.
- ربع كوب حليب.
- بيضتان
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ونصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
- قليل من الملح
اقرأ أيضًا: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط السهلة برقائق الشوكولاتة
طريقة صنع بسكويت النشادر فاطمة أبو حاتي
الآن بعد أن عرفنا مقادير البسكويت بالكيلو ونصف الكيلو من الطحين ، سنعرض لكم طريقة التحضير التالية:
- نبدأ بوضع الزبدة في وعاء عميق ثم نضربها جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر الفاتح ويكتسب قوامًا كريميًا.
- ثم أضيفي السكر إلى الزبدة واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح القوام أكثر دسمًا.
- ثم نضيف البيض والفانيليا والحليب ونستمر في الخفق.
- ضع الدقيق والأمونيا والنشا والبيكنج بودر ورشة ملح في وعاء منفصل ونخل جميع المكونات الجافة.
- نضيف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر والبيض والحليب ونخلط جيداً حتى تمتزج ونحصل على عجينة ناعمة ورقيقة.
- ضع عجينة البسكويت في كيس الأنابيب.
- ثم نبدأ في تشكيل البسكويت على ورقة مدهونة بمزيج بسيط من الزيت والسمن.
- نضع ملفات تعريف الارتباط في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركيها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل من جميع الجوانب ، ثم أشعلي الشواية حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي أيضًا.
- بعد إطفاء الفرن ، دع ملفات تعريف الارتباط تقف حتى تبرد تمامًا.
- يمكننا تخزينه في حاوية طعام محكمة الإغلاق.
نصائح لنجاح ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا
بسكويت الأمونيا من أكثر الوصفات التي تفشل فيها النساء على الرغم من بساطة المكونات وسهولة التحضير ، لذلك نقدم لك بعض النصائح التي تضمن لك نتائج مرضية ، ومنها:
- يفضل استخدام الطحين في صناعة الحلويات ، كما نحتاج إلى غربلتها.
- نحتاج إلى اختيار نوع جيد من الزبدة لأنه يؤثر على قوام ونكهة ملف تعريف الارتباط.
- من الأفضل نخل السكر البودرة به.
- يجب أن تكون جميع المكونات في نفس درجة الحرارة ، وهي درجة حرارة الغرفة.
- إذا كنت ترغب في نكهة ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك استبدال عصير البرتقال الطازج بكمية الحليب وإضافة نكهة البرتقال إلى الخليط.
- إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، يمكنك تخفيفه بملعقة من السائل.
- نحتاج إلى الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة بعد الخبز حتى لا تغير النكهة وتنهار.
انظر هنا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة بسهولة
تعتبر طريقة عمل بسكويت الأمونيا فاطمة أبو حاتي من أبسط وصفات بسكويت العيد سواء من حيث المكونات أو طريقة التحضير.
لذلك ، مع الأخذ في الاعتبار النصائح التي ذكرناها ، ستحصل على ألذ ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا.