فوائد الشوفان للرجيم

فوائد الشوفان لنظام غذائي: الشوفان عبارة عن حبوب كاملة تحتوي على مجموعة من أفضل العناصر الغذائية التي يمكن استخدامها لفقدان الوزن. لذلك ، يتم استخدام الشوفان في العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة التي تتبع النظام الغذائي.

الشوفان

• يعتبر الشوفان غذاء من الحبوب الكاملة منتشر في كثير من دول العالم وخاصة أمريكا وأوروبا ، وقد انتشر في الآونة الأخيرة إلى الدول العربية لما له من فوائد صحية عديدة حيث يستخدم الشوفان في تحضير الحلويات ، وجبات ووجبات الاطفال وغيرها.
• يعتبر الشوفان من أهم الأطعمة للأشخاص الباحثين عن اللياقة والصحة ، لذلك يتم استخدامه في العديد من الأنظمة الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن.

انظر أيضًا: فوائد الشوفان لزيادة الوزن بالتفصيل

الفوائد الغذائية للشوفان

يحتوي الشوفان على مجموعة من العناصر المفيدة والمهمة التي تساعد على إنقاص الوزن ، وفيما يلي سنتعرف على الفوائد الرئيسية للشوفان للتغذية

• يجعلك الشوفان تشعر بالشبع لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والألياف ، ووفقًا لدراسة أجريت في جامعة سيدني بأستراليا على العديد من الأطعمة ، احتل الشوفان المرتبة الثالثة كأكثر الأطعمة إشباعًا والمرتبة الأولى في فئة أطباق الإفطار.
• يساعد الشوفان على خفض السعرات الحرارية وتقليل الدهون التي تتراكم في الجسم.
• يساعد الشوفان في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، ويمنع امتصاص الدهون التي يحتويها ، كما يساعد على تخليص الجسم من الدهون التي يحتويها من خلال الفضلات.
• يساهم الشوفان في عملية تنظيم مستويات السكر في الدم ، مما يساعد الشخص على الوصول إلى الوزن المناسب.
• يساعد الشوفان في علاج الإمساك ، مما يزيد من قدرة الجهاز الهضمي على طرد السموم من الجسم بالطريقة الصحيحة ، مما يساعد في إنقاص الوزن.
• يحتوي الشوفان على فيتامين ب الذي يحسن التمثيل الغذائي للطاقة في جسم الإنسان.

الفوائد الرئيسية للشوفان لجسم الإنسان

• يساعد استخدام الشوفان في النظام الغذائي على تقليل الدهون خاصة في منطقة البطن.
• الشوفان غذاء مهم للغاية يساعد الجسم على التخلص من الغازات وحماية الجهاز الهضمي.
• كما أن لمزيج الشوفان مع الحليب العديد من الفوائد الغذائية ، من أهمها ما يلي:
• يساعد خليط الشوفان والحليب على التخلص من المواد الدهنية الزائدة في الجسم وتقليل الوزن الزائد مما يساعد الشخص على تحقيق الوزن المثالي.
• يساعد خليط الشوفان مع الحليب على حرق الدهون في الجسم في وقت قصير.
• يحتوي خليط الشوفان مع الحليب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية لصحة الإنسان ، مثل الفيتامينات والمعادن وأهمها الكالسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة العضلات والعظام.
• يساعد مزيج الشوفان والحليب على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساهم أيضًا في أكسجة جميع خلايا الجسم.
• يساعد خلطة حليب الشوفان على حماية القلب ووقاية الإنسان من أمراض الشرايين والأوعية الدموية ، كما يمنع الجلطات والجلطات الدموية.
• يساعد مزيج الشوفان والحليب على حماية البشرة من المشاكل ، ويخلصها من الهالات السوداء والشحوب ، كما يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وترطيبها.

انظر أيضًا: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب للرضع

أنواع الشوفان

هناك العديد من أنواع الشوفان ، مصنفة حسب المعالجة التي يمر بها الشوفان ، ومن أهم هذه الأنواع:

1- دقيق الشوفان سريع التحضير

في هذا الأسلوب ، يُطهى الشوفان على البخار ثم يُقشر لصنع الشوفان الفوري.

2- دقيق الشوفان

في هذا النوع ، يتم تعريض الشوفان للبخار ثم يتم لفه إلى رقائق سميكة لصنع شوفان ملفوف ويعرف أيضًا باسم الشوفان التقليدي أو العادي وهذا النوع يستغرق وقتًا أطول حتى ينضج الشوفان عن الشوفان سريع التحضير.

3- الشوفان الاسكتلندي

ويعني مطحون الحبوب الكاملة من الشوفان.

4- الشوفان الأيرلندي

في هذا التنوع ، يتم طحن الشوفان الكامل لصنع هذه المجموعة المتنوعة من الشوفان ويستغرق هذا التنوع حوالي 20 دقيقة للطهي عند الطهي.

5- دقيق الشوفان

وهو عبارة عن حبة شوفان كاملة لا تخضع لأي معالجة أو طحن ، وهذا التنوع بالتأكيد يستغرق وقتًا طويلاً حتى ينضج مقارنةً بأصناف الشوفان الأخرى التي قد تستغرق ما يصل إلى ساعة حتى تنضج.

نصائح لاستخدام الشوفان لفقدان الوزن

يحظى دقيق الشوفان بشعبية كبيرة بين عشاق اللياقة البدنية والصحة نظرًا لتوافره وسهولة استخدامه ، فضلاً عن الخصائص التي تساعد في إنقاص الوزن.

1- الابتعاد عن الشوفان المحلي

هناك العديد من أنواع الشوفان المتوفرة تجارياً ، ومعظم هذه الأنواع منكهة بالسكريات المضافة ، والتي تضيف سعرات حرارية دون زيادة القيمة الغذائية. لذلك ، يوصى بالاهتمام بمكونات الشوفان الموضحة على الملصق الغذائي من أجل الحفاظ على السعرات الحرارية منخفضة وتحقيق النتيجة المرجوة من فقدان الوزن.

2- نكهات طبيعية

الشوفان له نكهة خفيفة ويحتاج إلى نكهة حتى يصبح مقبولاً وينصح هنا باللجوء إلى استخدام النكهات الطبيعية لمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن وهذه النكهات الطبيعية هي كالتالي:

أضف الفواكه المجففة أو الطازجة

تتميز الفاكهة بقيمتها الغذائية العالية ويفضل اختيار أنواع الفاكهة الغنية بالألياف ، حيث يساعد ذلك في دعم محتوى الألياف في الشوفان ، لشعور أفضل بالشبع وفقدان الوزن لاحقًا ، يمكننا إضافة التوت أو الفراولة إلى الشوفان للتحلية بدلا من السكر.

أضف المكسرات

تعد إضافة المكسرات من الخيارات الجيدة التي تضيف نكهة وفائدة لدقيق الشوفان ، حيث أن إضافة ملعقة كبيرة من اللوز أو الجوز يزيد من مستويات الدهون الصحية والبروتين ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

أضف الملدن

يمكن إضافة النكهات مثل الزنجبيل أو القرفة إلى دقيق الشوفان لأن ذلك يساعد على إعطاء دقيق الشوفان نكهة ممتعة كما يوفر فوائد صحية دون زيادة السعرات الحرارية.

أضف الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم

يساعد استخدام الحليب الخالي أو قليل الدسم في تقليل السعرات الحرارية ، مما يساعد في إنقاص الوزن ، وبدلاً من إضافة الحليب ، يمكن إضافة الماء في حالة رغبة الشخص في خفض المزيد من السعرات الحرارية.

طرق تضمين الشوفان في النظام الغذائي

هناك عدة طرق لإدراج الشوفان في نظامك الغذائي ، بما في ذلك ما يلي:

1- الإفطار

هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناول الشوفان على الإفطار مع الحليب أو بعد غليه بالماء أو الحليب وإضافة النكهات مثل القرفة والمكسرات والفواكه المجففة أو الطازجة ، وما يسمى بدقيق الشوفان وسنقدم لكم المكونات والطرق التالية: لتحضير دقيق الشوفان

المكونات

• نصف كوب من دقيق الشوفان.
• كوب حليب فقر الدم (1٪).
• 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• تفاحة صغيرة.
• 2 ملاعق طعام الجوز المفروم والمكسرات.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.

الإعداد

• ضعي دقيق الشوفان في وعاء مع القرفة والحليب وضعيه في الميكروويف حتى ينضج أو على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيفًا وينضج تمامًا.
• ثم تضاف قطع من التفاح والسكر البني والمكسرات إلى دقيق الشوفان.

2- غداء أو عشاء

يمكن إضافة الشوفان لأنواع مختلفة من المرق لإضافة قوام أكثر كثافة وزيادة الشعور بالشبع ، وسوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضير حساء الشوفان أدناه

المكونات

• كوب شوفان.
• 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
• 1/3 كوب بصل مقطع.
• 5 قطع شرائح طماطم.
• فص ثوم مفروم.
• 3 أكواب ماء.
• نصف باقة كزبرة طازجة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

• سخني الزيت في مقلاة عميقة ، أضيفي الشوفان وقلبي حتى يتحمص.
• في الخلاط نضيف الثوم والبصل والطماطم وكوب من الماء والكزبرة حتى تحصلي على مزيج ناعم.
• أضيفي المزيج إلى دقيق الشوفان المحمص وكوبين الماء المتبقيين.
• قلبي المكونات حتى الغليان ثم أضيفي الملح وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.

كيفية تضمين الشوفان في الحلويات

تعتبر الحلويات المصنوعة من الشوفان أفضل طريقة لصنع طبق حلويات أقل سعرات حرارية وصحية ، وهناك العديد من الوصفات للحلويات التي تحتوي على الشوفان مثل الكعك والبسكويت وغيرها.

راجع أيضًا: كيفية تحضير الشوفان لكمال الأجسام بالتفصيل

وصلنا هنا إلى نهاية المقال الخاص بالفوائد الغذائية للشوفان ، بعد أن شرحنا وأوضحت كافة المعلومات عن الشوفان وأنواعه وفوائده الغذائية الرئيسية ، بالإضافة إلى بعض النصائح حول كيفية استخدام الشوفان عند الفقد. الوزن وطرق استخدامه في التغذية. تعجبك المقالة.