طريقة صنع البريوش بالسكر البريوش هو نوع من الخبز الفرنسي ويمكن تحضيره بنكهتين مختلفتين هما المالح والحلو ويتم تناوله في العديد من البلدان حول العالم. أعدت.
جدول المحتويات
كيفية صنع البريوش بالسكر
- يتم تضمين البريوش في جميع الوجبات اليومية وهو مخبز باهظ الثمن.
- لأنه يتم تحضيره باستخدام العديد من المكونات.
- في العديد من المناسبات يتم تحضيره كنوع من أنواع الحلوى أو المقبلات.
- إنه ليس أكثر شيوعًا من الخبز العادي.
- يمكن للشخص الذي يحضرها أن يملأها بالعديد من الأطعمة مثل الجبن وأنواع عديدة من الشوكولاتة أو المربى.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير هذا النوع من المعجنات بطريقة بسيطة وسهلة ، باتباع سلسلة من الخطوات التالية:
مكونات
- 500 جرام دقيق.
- 70 جرام سكر زائد ثلاث ملاعق كبيرة.
- 20 جرام خميرة.
- ملعقة كبيرة من الحليب الطازج مخفوقة بصفار بيضة.
- بيضتان
- 200 مل حليب دافئ.
- يرش الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- 100 جرام زبدة مقطعة إلى مكعبات في درجة حرارة الغرفة.
الإعداد
- أولاً ، تذوب كمية الخميرة والسكر في الحليب الدافئ ، ثم يُترك هذا الخليط على جانب واحد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الملح والفانيليا والدقيق.
- أضف خليط الحليب والبيض والزبدة إلى الخليط السابق.
- ثم يتم خلط جميع مكونات الخليط السابق جيدًا معًا لتحضير عجينة مرنة وناعمة.
- حضري وعاء عميق ، ضعي العجينة فيه وغطيه بإحكام ، واتركيه على جانب واحد حتى يتماسك ويتضاعف في الحجم.
- بعد تخمير العجين ، يتم تقسيمه إلى عشر كرات متساوية.
- قم بإعداد صينية الفرن ، وبعد ذلك يتم تشكيل كل كرة بشكل منفصل على شكل حبل ، ثم يتم لفها فوق بعضها البعض وتوضع في الصينية.
- غطي ورقة العجين مرة أخرى واتركيها على جانب واحد حتى يزداد حجمها.
- قم بتشغيل الفرن واضبطه على درجة حرارة متوسطة ، ثم اتركه يسخن جيدًا.
- باستخدام فرشاة صالحة للأكل ، يتم طلاء سطح كل قطعة من العجين بصفار البيض المخفوق بالحليب ، ثم يتم رش كمية صغيرة من مسحوق السكر على السطح.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها تقف حتى يصبح سطحها أحمر وينضج تمامًا.
- بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتوضع جانباً لتبرد ثم تقدم باردة وتقدم مع الوجبة وهي ساخنة أيضاً.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الجلش باللبن
طريقة عمل بريوش الشيف نجلاء
- هذه الوصفة من الطرق المتبعة لتحضير البريوش اللذيذ والرائع.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتم تطبيق هذه الوصفة من خلال تنفيذ سلسلة من الخطوات التالية:
مكونات
- أربعة أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- ثلاث بيضات
- سكر بودرة للوجه.
- فانيلا.
- نصف كوب حليب.
- صودا الخبز مع ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- يرش الملح.
الإعداد
- اخلطي الخميرة والبيكنج بودر والدقيق والسكر والفانيليا والملح.
- بعد ذلك يضاف البيض والزبدة والماء والحليب إلى الخليط السابق.
- ثم يتم خلط كل هذه المكونات معًا لمدة عشر دقائق للحصول على عجينة متماسكة ومرنة.
- نترك العجينة ترتفع جيداً على جانب واحد ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
- ثم يتم مضفر كل قطعة على حدة ولفها على نفسها.
- نحضر صينية دائرية للفرن ، نضع قطع العجين فيها بعد التضفير ونتركها مرة أخرى حتى تنضج.
- ندهن قطع العجين بالفانيليا والبيض ، ثم نرش السكر على الوجه.
- سخني الفرن وضعيه على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وبعد ذلك تُدفع الصينية للداخل وتترك حتى تنضج تمامًا ، ثم تُقدم مع الوجبة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع الكنافة بالمكسرات
طريقة عمل البريوش بالسكر فاطمة أبو هاتي
- البريوش معجنات رائعة يأكلها الكثير من الناس في عيد الميلاد وشام النسيم.
- يتميز بمعجون ناعم وهش ، كما يعتبر غذاءً مغذيًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية.
- يتم تحضير هذه الوصفة باتباع خطوات الطهي التالية:
مكونات
- مقدار كيلو دقيق.
- نصف كوب زيت نباتي.
- حليب مجفف نصف كوب.
- قليل من الملح
- كوب زبادي.
- بياض بيضة.
- حليب في الكوب.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- خل مع ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- بيضة.
- للماكياج ، من الضروري تحضير المكونات التالية
- حليب ملعقتين كبيرتين.
- صفار البيض
- ضعي القليل من القهوة سريعة التحضير.
- بيض ملون بألوان طبيعية
الإعداد
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح والبيكنج بودر والسكر ومسحوق الحليب ، ثم اخلطي جميع المكونات السابقة معًا جيدًا.
- أضف الزبادي وبياض البيض والخل إلى الخليط السابق.
- بعد ذلك ، يُعجن هذا المزيج لأكثر من خمس دقائق ، ثم يُضاف الحليب السائل تدريجياً مع استمرار العجن حتى تصبح العجينة طرية.
- توضع العجينة في وعاء عميق ، ثم تغطى بإحكام وتترك لترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم وتتخمر بالكامل.
- عندما يتم تخمير العجين ، يتم تقطيعه إلى كرات بحجم البيضة المحلية ، ثم تغطى وتترك لترتاح لمدة خمس دقائق.
- جهز صينية الفرن ثم شكل كل كرة باللف ثم التدحرج من كلا الجانبين في مواجهة بعضهما البعض.
- ضعي العجينة على شكل دائري في الصينية وضعي بيضة ملونة في وسط كل منهما ثم اتركيها حتى تتماسك.
- بعد ذلك يتم تحضير الخليط الذي سيستخدم لطلاء الوجه ومن ثم استخدامه كما ناقشنا في الطرق السابقة.
- شغل الفرن وسخنه ، ثم اضبطه على أعلى درجة حرارة ، وبعد ذلك يتم دفع الصينية للداخل.
- لكنها توضع في الشبكة الوسطى وتترك حتى تنضج بالكامل وذهبية.
- يتم إخراج صينية البريوش من الفرن وهي جاهزة للأكل.
اخترنا لك: كيف تصنع كعكة جولاش
طريقة عمل البريوش بالسكر شيف حسن
يعتبر من أشهر الطهاة الذين صعدوا إلى الشهرة في جمهورية مصر العربية ويتم تحضير البريوش على هذا النحو من خلال تطبيق الخطوات التالية:
مكونات
- كيلو طحين.
- 10 جرام محسن خبز.
- 8 بيضات.
- خميرة بكمية 30 جرام.
- سكر بكمية 100 جرام.
- 100 مل حليب دافئ أو نصف كوب.
- شراب بارد ثقيل 200 مل.
- مسحوق قهوة مركّز بكمية ملعقة واحدة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- صفار البيض
- كوب ونصف سمن.
- يرتفع البرتقال بمقدار ربع ملعقة.
الإعداد
- نحضر الخلاط ثم نضيف الخميرة والدقيق والملح والسكر والزبدة ومحسن الخبز ونخلط جيدا.
- يُضاف البيض والحليب وجوهر البرتقال والفانيليا إلى الخليط السابق ، ثم تُمزج جميع المكونات جيدًا.
- غطي العجينة واتركيها تنتفخ لمدة ساعة في مكان دافئ.
- نرش الرخام بالدقيق ، ثم نلف العجينة على الوجه ، ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- بعد ذلك ، يتم تشكيل العجين بالشكل المطلوب لصانع العجين ، والذي يمكن أن يكون كرات أو خلايا نحل.
- حضري وعاءً ، ثم اخلطي صفار البيض والحليب والقهوة والفانيليا والسكر معًا.
- تحضير صينية خبز ، ثم دهنها بالزبدة ورصها في قوالب العجين ، ودهن الوجه بالخليط السابق واتركه حتى يتماسك ، ثم رش بعض بذور السمسم أو السكر على الوجه.
- قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية وبعد أن يسخن يتم وضع البريوش ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج جيدًا.
- أخرجي الصفيحة من الفرن ودهن سطح البريوش بالسوربيه وفي النهاية يتم تقديمها للأكل.
في نهاية هذا الموضوع وعلى موقع تريندات ، سنخبرك كيف تطبخ البريوش بالسكر.
وكذلك طريقة صنع البريوش من قبل الشيف نجلاء وكذلك طريقة صنع البريوش بالسكر لفاطمة أبو هاتي ، بالإضافة إلى طريقة الشيف حسن.
عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.