كيف تصنع صدور الدجاج المشوية في وعاء يتساءل الكثيرون عن كيفية عمل صدور دجاج مشوية بسرعة في وعاء.
حيث يعتبر الدجاج المشوي من الأطعمة المفضلة للأطفال، فهو يحتوي أيضًا على العديد من القيم الغذائية مثل فيتامين ب وغيره، كما أن الدجاج المشوي يعزز صحة الجهاز الهضمي وجهاز المناعة.
جدول المحتويات
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية في وعاء
هناك العديد من الوصفات والطرق لطهي صدور الدجاج المشوية في مقلاة، ويجب أن يتبل الدجاج قبل 12 ساعة على الأقل من طهيه.
مكونات
- 6 قطع صدور دجاج.
- ملعقة كبيرة بهارات ايطالية.
- نقطع الجزر إلى شرائح أو مكعبات.
- تقطع الكوسة إلى شرائح أو دوائر.
- قطع الفلفل إلى حلقات.
- ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو.
- ملعقة سكر أو عسل أبيض.
- 250 مل خل أبيض.
- 250 مل عصير ليمون وبرتقال.
- كوب زيت صغير.
- توابل “فلفل وملح”.
الإعداد
- الخطوة الأولى هي إزالة العظام والجلد من الدجاج.
- يجب تتبيل الثديين قبل 12 ساعة من الطهي.
- في وعاء زجاجي، اخلطي الدجاج وعصير البرتقال والليمون والزيت والخل.
- اخلطي المكونات معًا وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- ثم نضيف صوص الباربكيو والعسل الابيض والبهارات الايطالية.
- التوابل الأخرى هي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- اخلطي المكونات معًا وضعيها في الثلاجة مرة أخرى.
- ثم نقوم بتسخين مقلاة عادية أو مقلاة شواء على النار.
- نضع القليل من الزيت بفرشاة.
- نضع الخضار المقطعة حتى تنضج تقريبًا.
- ثم نضع الصدور في الطبق ونضع الخضار 10 دقائق لكل جانب.
- عندما تتأكد من نضجها ولونها ذهبي، ستتم إزالتها من النار.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل
طريقة طهي صدور الدجاج المشوية في مقلاة على الفحم
يمكن تحضير الدجاج المشوي في مقلاة على الفحم على طراز المطعم باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- 8 صدور دجاج.
- الثوم المهروس
- مطحون التل.
- ملح، فلفل أسود و بابريكا حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- 150 جرام من الزبادي.
- 250 مل زيت زيتون.
- عصير ليمون.
الإعداد
- نقوم بإزالة العظام والجلد من الثديين.
- نغسل الصدور جيداً تحت الماء الجاري.
- نترك الصدور في مصفاة للتخلص من الماء.
- ضعي الفلفل الحلو والفلفل والملح في وعاء زجاجي.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون والثوم والزعتر.
- نضع الوعاءين معًا بدون كتل.
- ثم نضع صدور الدجاج في التتبيلة السابقة لمدة 12 ساعة.
- سخني مقلاة على الموقد، دهنها بالزيت النباتي أو زيت الزيتون وضعي الدجاج فيها.
- نضع عصير الليمون على الدجاج.
- عندما ينضج الدجاج، يوضع في قدر عميق، ويوضع الفحم المحترق في ورق ألومنيوم في وسط القدر، ثم يُسكب القليل من الزيت وتُغطى القدر جيدًا.
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية
لتحضير الدجاج المشوي:
مكونات
- بصل مقطع.
- زيت نباتي.
- عصير ليمون.
- توابل الفلفل والملح ومسحوق البابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
الإعداد
- اغسل الثدي جيداً وأزل العظام والجلد.
- في وعاء، أضيفي ملعقة صغيرة من جميع البهارات السابقة.
- أضف نصف كوب من الحليب إلى البهارات.
- نخلط المكونات جيداً ونضيف الدجاج.
- نترك الدجاج في التتبيلة لمدة 12 ساعة.
- نسخن المقلاة على النار ونضع الزيت فيها ثم البصل.
- عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، أضيفي الدجاج.
شاهد من هنا: كيف تصنع شاورما دجاج على طريقة المطعم
في نهاية المقال سنخبرك بكيفية طهي صدور الدجاج المشوي في وعاء في المنزل، لأن للدجاج المشوي العديد من المزايا ويعتبر غذاء مثالي للرياضيين بسبب تنشيط عملية التمثيل الغذائي.
كما أنه يخفض مستويات الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى أنه يساعد في إنقاص الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.