طريقة عمل البط المحشي

كيف نطبخ البطة المحشية، سنتعلم اليوم كيفية طبخ البطة المحشية من خلال موقع تريندات، حيث أنه من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين لما يتمتع به من مذاق لذيذ.

طريقة عمل البطة المحشوة

سنناقش أولاً طريقة عمل البط المحشي بذكر مكوناته وأيضاً طريقة تحضيره، وتجدر الإشارة إلى أن هذه المكونات تكفي لخمسة أشخاص من خلال ما يلي:

ولا تفوتوا قراءة مقالنا: كيف نطبخ البط بالبرتقال وسلقها

مكونات

• بطة
• 2 بصل مقطع.
• كوبان أرز.
• طماطم.
• 1 كوب برتقال معصور.
• قليل من الزبيب والصنوبر.
• القليل من اللوز.
• عصير ليمون.
• 1 عدد الفلفل.
• بعض الملح والفلفل الأسود والبهارات.

الإعداد

1. نقوم بتنظيف البطة أولاً لأنها تحتوي على صافرة، ويتم ذلك بخلط الدقيق والملح والنقع فيه.
2. بعد عصرها، يتم عمل خليط من الطماطم والبهارات والفلفل الأسود والملح وكذلك الفلفل الحلو والبصل المفروم، وتترك البطة في الخليط لمدة ليلة كاملة.
3. أيضًا، قبل تحضير الحشوة، يُنقع الأرز أولاً في الماء لمدة 30 دقيقة.
4. الآن نقوم بإعداد وعاء ونضع الخليط الذي تركت فيه البط ونضيف الأرز.
5. بعد الخلط، احشي البطة بها واربطيها بخيوط المطبخ.
6. الآن نضع الماء على النار ونضع البطة فيه، ثم نضيف بهارات مختلفة من البهارات والهيل والفلفل الأسود والملح والقليل من الزيت.
7. أخيرًا بعد التأكد من طهيه جيدًا، يوضع في الفرن حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ويجب مراعاته من جميع النواحي في التقليب، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا، ثم التقدم والرضا والشفاء.

كيفية جعل البط محشو بالكبد والقوانص

بعد أن ذكرنا طريقة عمل البط المحشي، يمكننا مناقشة كيفية عملها بالإضافة إلى الكبد والقوانص من خلال ذكر ما يلي:

مكونات

• بطة.
• 2 كوب أرز.
• 2 كوب طماطم.
• 2 قطعة بصل مفروم.
• 1 عدد فلفل احمر و ايضا ساخنة.
• بهارات مختلفة مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات.
• تكلفة.
• كبد الدجاج.
• بعض الثوم المفروم.
• أعشاب مثل الكرفس والكراث.
• بقسماط صغيرة.
• بطاطا.
• حساء الدجاج.

الإعداد

1. اسلقي الماء أولاً وأضيفي الأعشاب والطماطم والثوم والبصل ومرق الدجاج.
2. ثم نضع الكبد ونقليه بالبابريكا ونحميه على النار ثم نضعه جانبا.
3. ثم نعد الأرز ونضع عليه القليل من الكبد وليس كل شيء ونضعه على النار بالماء والزيت ونتركه حتى ينضج بالكامل.
4. ثم نضيف البطاطس إلى باقي الكبد وكذلك الثوم والبصل والبقسماط، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد، ثم نحشو البط بالمزيج ونتركه بالماء المغلي، وينضج.
5. أخيرًا، بعد انتهاء الطهي، نخرج البطة من النار ونشحمها بالزيت والطماطم.
6. يمكننا وضع البطاطس المتبقية في الصينية بجانب البط قبل وضعها في الفرن.
7. نقلبها حتى تحمر من جميع الجوانب، ثم تُقدم.

لا تتردد في زيارة مقالتنا: كيف تطبخ البط المشوي في الفرن

طريقة عمل البط محشي بالفريكة

سنتعلم طريقة أخرى لطهي البط المحشي بالفريكة من خلال توضيح:

مكونات

• بطة متوسطة الحجم.
• قطع 1 بصلة.
• أيضا 3 بصل مقطعة لصف من الشرائح.
• عدد واحد من الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• ½ كيلو فريك.
• مرق دجاج، بهارات، ملح وفلفل أسود.
• اتجاه الورقة

الإعداد

1. يتم تحضير الحبوب أولًا، وغسلها جيدًا، ثم نقعها في الماء لمدة 60 دقيقة، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.
2. بعد ذلك نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الزبدة والزيت، ثم نضع البرغل فوقه ونضيف الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود والبصل ونقلبه لمدة 10 دقائق.
3. الآن نحضر البطة، ثم نغسلها جيدًا بالليمون والدقيق والملح وأخيراً بالماء.
4. الآن نحضر البطة ونحشوها بالجريش المحضر، ثم نضع البصل وورق الغار في صينية، وفوق ذلك نضع البط والتوابل المختلفة.
5. ثم اسكب كوبًا من الماء على الصينية وقم بتغطيته بورق الألمنيوم.
6. نضيء الفرن ونضع الدرج بالداخل وبعد حوالي 60 دقيقة يخرج ونخرج الورق ونعيده إلى الفرن حتى يتم تسويته وتحميره وفي النهاية يتم تقديمه.

يمكنك أيضا معرفة: طريقة طبخ البط بالفرن من الشيف حسن

بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية عمل البط المحشي، على أمل أن نكون قد بسطنا الطريقة وذكرناها في قلوبنا.