كيف أعمل شطة في البيت

كيفية صنع الصلصة الحارة في المنزل سؤال أجاب عليه موقع تريندات موقع اليوم حيث تفضل العديد من النساء عمل الصلصة الحارة في المنزل بأنفسهن لضمان جودتها وإضافة الطعم الحار للطعام الذي يفضله كثير من الناس.

كيف تصنع شطيرة في المنزل؟

لكل من يريد عمل الصلصة الحارة بنفسه في المنزل طريقة التحضير بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

المكونات

• كيلو فلفل احمر حار.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1/4 كوب خل.
• 1/4 كوب ملح.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم.

الإعداد

1. اغسل الفلفل جيداً وانزع الرؤوس من أعلى الفلفل.
2. اترك الفلفل في مصفاة لتصريف الماء الزائد بالداخل.
3. ثم نضع الفلفل في محضر الطعام حتى يفرموا ناعماً.
4. يقطع الفلفل ويوصى بأن تكون متوسطة النعومة وتوضع الفلفل الحار المطحون في قدر على النار ثم يضاف زيت الزيتون والملح والخل مع التحريك جيداً حتى يتجانس.
5. اتركي الفلفل الحار على النار حتى يجف، ثم أضيفي معجون الطماطم إلى الفلفل الحار حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
6. ضع الفلفل الحار في أوعية زجاجية نظيفة ورشه بالزيت قبل تخزينه.
7. يمكن تخزين الفلفل الحار في أوعية نظيفة لحفظه ويوصى بوضعه في الثلاجة.

اقرأ أيضًا في هذا الموضوع: كيف تصنع الصلصة الحارة؟

طريقة تحضير الصلصة السائلة

المكونات

• كيلو فلفل.
• 1/2 كيلو طماطم.
• 1/2 كوب خل.
• 1/2 كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة ملح.
• 1/2 كوب ماء.

الإعداد

1. اغسل الفلفل الأحمر جيدًا واقطع الرؤوس في الأطراف.
2. اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع كبيرة.
3. ضعي المكونات معًا في قدر على النار واتركيها لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون النار هادئة والإناء مغطى.
4. دع الخليط يبرد في درجة حرارة الغرفة.
5. تُمزج المكونات جيدًا في الخلاط وتُصفى المزيج من خلال غربال لإزالة قشر الطماطم.
6. نسكب الصلصة في برطمانات نظيفة ونضعها في الثلاجة وتخزن في مكان خالٍ من الرطوبة.

كيف تطبخ الفلفل الحار على الطريقة الصينية

المكونات

• 1/4 كيلو فلفل أحمر.
• 1/2 كيلو فلفل.
• 1/3 كيلو فلفل اخضر.
• 100 جرام فلفل أسود مطحون.
• 4 شرائح طماطم.
• 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• كوب زيت نباتي.
• بضع حبات من الثوم المفروم.

الإعداد

1. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ونضع الفلفل الحار في زيت كافٍ في قدر نظيف على الموقد.
2. ثم نضيف الفلفل الأحمر المقطع والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
3. في قدر أخرى، ضعي الثوم في القليل من الزيت على النار واقلي الثوم حتى يتغير لونه ويذبل.
4. ثم تضاف الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والبابريكا الساخنة والفلفل ويقلب جيدا.
5. اسكبي الفلفل الحار في عبوات زجاجية حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

كما نقدم لكم من هنا: طريقة طهي الفلفل الحار

طريقة عمل الفلفل الحار اليمني

للراغبين في تحضير الفلفل الحار اليمني قم بما يلي:

المكونات

• 12 فلفل أحمر.
• الثوم المهروس
• ملعقة ملح.
• ملعقة كمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كزبرة.

الإعداد

1. ضع الفلفل الأحمر في كمية مناسبة من الماء الساخن واتركه لمدة 30 دقيقة.
2. ثم صفي بعض الماء وأضيفي الثوم المفروم وزيت الزيتون والملح وطحن المكونات في الخلاط.
3. أضيفي نصف كمية الكزبرة والكمون والبهارات المتبقية واخلطيهم جيدًا حتى تتكون هريس الفلفل الأحمر.
4. نحتفظ بها في قشور نظيفة ونرش القليل من زيت الزيتون على سطح القشرة لمنعها من التلف لفترة أطول.
5. احفظه في الثلاجة بعد كل استخدام.

نصائح لتحضير الصلصة

يجب اتباع هذه النصائح عند تحضير الصلصة، بما في ذلك:

• يمكن استبدال الفلفل الأخضر بالفلفل الأحمر لعمل صلصة خضراء حارة.
• حتى لا تفسد الصلصة الحارة، نوصي بوضع طبقة من الزيت من الأعلى في الوعاء.
• يجب تخزين الفلفل الحار في حاويات محكمة الإغلاق لتجنب التلف.
• في كل مرة يتم فيها تناول الصلصة الحارة يفضل أن تكون الملعقة نظيفة وجافة حتى لا تفسد الصلصة الحارة.

من هنا يمكنك أن تتعلم: معلومات مذهلة حول فوائد الفلفل الحار لتعزيز المناعة

لقد قمنا الآن بالإجابة على كل من يسأل عن كيفية صنع الصلصة الحارة في المنزل وقد أوضحنا أسهل الطرق لكيفية صنع الصلصة الحارة في المنزل من خلال الاعتماد على بعض المكونات البسيطة المستخدمة في جعل الصلصة الحارة تتدفق. لقد فزنا بك إعجاب.