طريقة صنع عصير قمر الدين المجفف بمكونات مختلفة سنناقشها في المقال التالي حيث نذكر بعض فوائد قمر الدين بجانب طريقة تجفيف قمر الدين.
كما نذكر بعض الوصفات التي يحتويها قمر الدين كما يحبها الكثير من الأطفال والكبار خاصة في شهر رمضان.
جدول المحتويات
طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف
يمكن عمل قمر الدين المجفف من خلال سلسلة من الخطوات باستخدام المشمش الطازج بتقنية خاصة ويمكن شرحه بالخطوات التالية:
- قم بإعداد 3 كيلو من المشمش الطازج أو المشمش القريب من تاريخ البيع.
- يتم غسلها جيدًا، بالإضافة إلى ذلك، يتم إزالة اللب الداخلي للمشمش وتصريف الماء.
- بعد ذلك يتم وضع القليل من الماء الدافئ مع كمية المشمش المجفف.
- إضافة بعض الجيلاتين إلى هذا الخليط.
- يُخفق هذا الخليط في الخلاط حتى يصبح قشديًا.
- الخطوة التالية هي نشر الخليط على ورقة بلاستيكية شفافة.
- ثم يتم وضع قطرة زيت على الشرائح.
- ثم توضع ورقة أخرى على سطح القمر من الخارج.
- يُلف الخليط السائل في لفافة، ويتم ربط الرول بإحكام عند الأطراف.
- لتجنب تسرب الخليط، يتم تدوير الأسطوانة في الاتجاه المعاكس عند كل طرف.
- توضع اللفافة في الثلاجة لمدة ليلة واحدة على الأقل حتى تتصلب، ثم تصبح اللفة ناعمة.
- ونقطعها إلى قطع صغيرة لا يمكن استخدامها إلا عند الحاجة دون الحاجة إلى القطعة كاملة.
شاهدي أيضاً: قمر الدين مشروب تسمين
طريقة عمل عصير قمر الدين بالفواكه المجففة والمكسرات
يمكن عمل طريقة صنع عصير قمر الدين المجفف بعدد من المكونات المختلفة التي تعود بفوائد كثيرة على الجسم ومن بين هذه المكونات كل ما يلي:
- قطعة معدة مسبقًا من قمر الدين يتم تحضيرها من خلال الخطوات السابقة.
- يتم نقعها في ماء الصنبور لمدة ليلة كاملة على الأقل حتى تذوب وتصبح طرية.
- في اليوم التالي تذوب قطعة قمر الدين في الماء الذي نقع فيه.
- حتى يتجانس جيدًا ويصبح عصيرًا سائلًا، ويمكن أيضًا إضافة السكر إلى هذا العصير.
- بعد ذلك، في قدر على النار، يُسكب العصير السائل مع ربع ملعقة كبيرة من النشا.
- قلّب حتى يصبح العصير كثيفًا قليلاً قبل إضافة المكونات المتبقية.
- يتم إضافة كميات مناسبة من المكسرات المطحونة إلى العصير مع كميات من الفواكه المجففة.
- بعد إبعاده عن النار، يقلب جيدًا حتى يتجانس.
- يصب الخليط في قوالب خاصة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم، عند التقديم، أضيفي القليل من الفواكه المجففة أو المكسرات، إذا أردت.
- مع بعض المقرمشات المقرمشة.
طريقة عمل قمر الدين بالآيس كريم
يمكن عمل طريقة صنع عصير قمر الدين المجفف لأن هذه الطريقة هي إحدى الطرق المختلفة لتقديم قمر الدين حيث تتكون هذه الطريقة من الخطوات التالية:
- أولاً، توضع قطع كبيرة من قمر الدين المجففة في ماء دافئ.
- يترك لمدة ساعة على الأقل حتى يذوب في الماء ويفضل عصير قمر الدين الخفيف.
- يوضع العصير على النار في قدر، حيث تضاف القرفة وملعقة من النشا.
- بالإضافة إلى العمل على التحريك المستمر.
- يتم ذلك حتى يصبح الخليط متجانسًا وله سمك وتماسك كبير.
- أيضا، يضاف بعض الفانيليا إلى الخليط ويقلب جيدا.
- حتى يتم دمج جميع المكونات.
- بعد ذلك يُسكب المزيج في أكواب أو سلطانيات ليطهى قمر الدين.
- اتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يتماسك ويصبح مثل البودينغ.
- عند التقديم، يوضع القليل من الآيس كريم فوق بودنغ قمر الدين.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من المكسرات والفواكه المجففة في النهاية بشرط أن تكون باردة من الثلاجة.
إقرأ أيضاً: ما هي الفوائد الصحية لعصير قمر الدين؟
طريقة عمل قمر الدين بالحليب المكثف المحلى
هناك طريقة أخرى وجديدة لعمل عصير قمر الدين الجاف ويمكن أن يكون حلوًا وباردًا في طقس الصيف الحار، وتتكون هذه الطريقة من كل ما يلي:
- للبدء، تقطع قطع قمر الدين الجافة إلى قطع صغيرة.
- يمكنك أيضًا إضافة كمية متوسطة من الماء إلى الخلاط أو المفرمة أو الخفق.
- تتم إضافة علبة حليب مكثف محلى إلى هذه المكونات.
- يتم مزجه يدويًا قبل الخلط في الخلاط لضمان تجانسه.
- يتم خلط هذه المكونات جيدًا في الخلاط، مع التأكد من أن المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- العمل هو إضافة القليل من القرفة وجوز الهند إلى الخليط ثم مزجها مرة أخرى.
- يمكن إضافة المصطكي الأرضي، لكنه اختياري لمن لا يحبونه.
- ثم يذهب الخليط إلى الثلاجة، حيث يبقى لمدة ليلة كاملة على الأقل.
- يتحول هذا الخليط إلى آيس كريم قمر الدين الذي يمكن تناوله في الطقس الحار.
- يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل بالإضافة إلى الفستق وبعض المكسرات.
كيف يتم صنع كعكة الجبن قمر الدين؟
تعتمد طريقة التشيز كيك هذه على طريقة صنع عصير قمر الدين المجفف والتي يمكن تنفيذها بعناية ودقة كبيرين من خلال الخطوات التالية.
- في البداية توجد طبقة البسكويت التي تتكون من بسكويت طبيعي مفتت.
- تُهرس مع القليل من الزبدة وتُدهن على صينية كعكة الجبن.
- تتكون طبقة الجبن من الجبن الكريمي مع الجبن الكريمي.
- مع القليل من السكر البودرة والقشدة المخفوقة وكيس من جيلي الأناناس المذاب في الماء الدافئ.
- تخلط المكونات وتوضع على طبقة البسكويت.
- في وعاء آخر على النار، ضعي قطع من قمر الدين مع القليل من الماء الدافئ.
- أضف ملعقة كبيرة من الجيلاتين الخام وحركه جيدًا حتى يصبح لزجًا.
- توضع هذه الطبقة الأخيرة من قمر الدين فوق طبقة التشيز كيك والبسكويت.
- وذلك بعد تبريد كل طبقة على حدة.
- أخيرًا، ضعي صينية التشيز كيك في الثلاجة على درجة حرارة منخفضة جدًا لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تستقر.
- عند التقديم، توضع قطع قمر الدين فوق كعكة الجبن.
طريقة عمل سموثي قمر الدين
تتم هذه الطريقة بالاعتماد على طريقة صنع عصير قمر الدين المجفف، حيث يتم اتباع الخطوات التالية:
- توضع قطع قمر الدين في ماء دافئ حتى تذوب بتركها في الماء لمدة ربع ساعة على الأقل.
- بعد ذلك، ضع كمية كبيرة من آيس كريم الفانيليا في الخلاط.
- ضعي بعض المكسرات المهروسة مع بضع قطع من قمر الدين.
- في النهاية توضع بعض مكعبات الثلج مع بعض عصير قمر الدين ويتم خلط هذه المكونات.
- في النهاية، يُسكب هذا المشروب في أكواب ويُقدم بارداً مع بعض المشروبات الكحولية وكريم شانتيلي للزينة.
شاهد من هنا: كيف يعمل قمر الدين المهلبية وفوائده
في الختام ذكرنا أكثر من وصفة تعتمد على طريقة صنع عصير قمر الدين المجفف. نأمل أن تجربها لأنها واحدة من الأفكار الجديدة والجيدة والمغذية للأطفال والكبار على حد سواء.