طحينة السمسم وما يسمى الرشاري في بعض الدول العربية، جوار مسحوق السمسم بعد أن تم تحضيره وخلطه بكمية معينة من زيت الطهي ليصبح في شكله النهائي سائل السمسم والطحينة المستخدم في العديد من أطباق المقبلات وهو متضمن، مثل مثل سلطة الطحينة والبابا خانوج والعديد من الأطباق التي تدخل فيها الطحينة، وكذلك طحينة السمسم لها العديد من الاستخدامات الأخرى، وهنا من خلال هذا المقال سنتعرف على ما إذا كانت طحينة السمسم تزيد الوزن، أم أنها خليط من خلطات رجيم للوزن. الخسارة سنتعلم كل شيء عن هذا من خلال موضوعنا، ابق معنا.
جدول المحتويات
طحينة السمسم محلية الصنع
يمكنك الآن تحضير السمسم والطحينة بطريقة سهلة للغاية ولن تجدها صعبة، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- يتم اختيار صنف السمسم عالي الجودة ونقعه في محلول ملحي حتى يتم فصل قشور السمسم تمامًا عن بذور السمسم.
- ثم نغسلها جيدًا حتى تتم إزالة كل القشور العائمة في الماء.
ثم يتم عصر السمسم في عصارات المصانع الخاصة للحصول على سائل السمسم ويمكننا تقليل كثافته بزيت الطهي. - إذا كانت طريقة الطحينة تتم في المنزل، فبعد غسل بذور السمسم جيدًا من قشورها، أضف كمية لا بأس بها من بذور السمسم بكمية لا بأس بها من الزيت واضرب جيدًا في الخلاط، ثم اسكبه في برطمانات محكمة الإغلاق.
انظر أيضًا: الفوائد الغذائية لعصير البطيخ
فوائد طحينة السمسم
هناك العديد من الفوائد لطحينة السمسم حيث أنها مشتقة من السمسم نفسه المعروف بفوائدها العديدة ومنها:
- تطبيق الطحينة على الأماكن المصابة بالتهاب اللثة في الفم وتقرحات اللسان سيعالجها على الفور.
- تساعد طحينة السمسم على ترطيب الشفاه وحمايتها من التشقق، خاصة في فصل الشتاء، لاحتوائها على زيوت السمسم المرطبة.
- كما أن طحينة السمسم لها القدرة على علاج التهابات الحلق وتؤكل كغرغرة في الحلق لأنها تساعد على تنقية وتنقية البلغم.
- تساعد الطحينة على تنشيط خلايا الجسم الدفاعية وبالتالي تحميه من الأمراض.
- يقي معجون السمسم من قرح المعدة والاثني عشر.
- يساعد كثيراً في علاج عسر الهضم والإمساك الشديد.
- يستخدم كقناع للبشرة، فهو يساعد في علاج وترطيب البشرة.
وصفات طحينة السمسم لزيادة الوزن
يمكن استخدام طحينة السمسم في بعض الوصفات لاغراض زيادة الوزن وذلك كالتالي:
صلصة الطحينة:
عبارة عن كوب دقيق مرشوشة بالفلفل الأسود والملح والكمون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الخل وملعقتين كبيرتين من الخل ونصف ملعقة كبيرة من الثوم والفلفل الأخضر نضيف الكمية المطلوبة كاملة ونمزجها معا تناولها جيدًا مع الوجبات كنوع من أنواع السلطة.
صلصة الحمص بالطحينة:
نصف كوب من حمص الشام المطبوخ مع نصف كوب طحينة سمسم وأي توابل تفضلها في الأطباق، ملعقتان ليمون، ملعقتان كبيرتان زيت، وملعقتان خل. نخلطها جميعًا معًا حتى تمتزج، ثم نأكل هذه السلطة مع الوجبة.
انظر أيضًا: فوائد بذور الإبل في إنقاص الوزن وإنقاص الوزن
الطحينة بالدبس:
يتم تحضيرها بخلط ملعقتين كبيرتين من الطحينة مع ملعقتين كبيرتين من دبس التمر أو دبس الرمان وخلطها حتى تمتزج وتؤكل على الفطور أو تستخدم مع شرائح الخبز.
الفوائد الغذائية لطحينة السمسم
يستخدم البعض الآخر هنا أيضًا طحينة السمسم لفقدان الوزن والتغذية وعلى عكس ما يتم استخدامه لزيادة الوزن لجميع فوائد فقدان الوزن التالية:
- تمد طحينة السمسم الجسم بالدهون المشبعة، وتقضي على الكوليسترول الضار، وتزيد من نسبة الكولسترول الجيد وتحرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- تعمل الطحينة على تحسين عمل وتنظيم الجهاز الهضمي، وتساعد في حركة الأمعاء، وتساعد في الهضم، وتساعد على التخلص من الإمساك المزمن لاحتوائها على قواعد.
- تساعد طحينة السمسم على إنقاص الوزن وحرق الدهون وهي علاج جيد لمكافحة السمنة لاحتوائها على الألياف التي تساعد في عملية الهضم.
- طحينة السمسم تساعدك على الشعور بالشبع.
طحينة سائلة لتزييت الوجه
من المعروف أن طحينة السمسم لها العديد من الفوائد والخصائص التي تجعلها غنية بالفيتامينات والزيوت المشبعة، ولمعرفة المزيد عن أهم فوائد الطحينة على الوجه، اقرأ ما يلي:
- تعمل الطحينة مع السمسم على تفتيح البشرة وتبييضها مما يساعد البشرة على الراحة وعدم الإرهاق.
- كما أنه يزيل حروق الشمس على البشرة ويحافظ على نضارة الوجه من التسمير.
- تساعد الطحينة على شد بشرة الوجه والقضاء على التجاعيد وأمراض الشيخوخة المبكرة.
- عند مسح الوجه بالطحينة بقطعة قطن، يتم مسح الوجه بالكامل، وبهذه الطريقة يمكنك دائمًا الحفاظ على نضارة البشرة.
- تعالج الطحينة بالسمسم النمش على الوجه وتزيل الشوائب، كما تستخدم الطحينة كقناع وقائي ضد حروق الشمس وللتخلص من العوامل الجوية التي تؤثر على البشرة.
أقنعة الطحينة للبشرة
نقدم لكم بعض الوصفات لاستخدامها كقناع وماسك للبشرة للحفاظ على نضارتها ونعومة ملمسها:
قناع الطحينة وماء الورد:
تتكون من ملعقة طحينة وملعقة ماء ورد مع ملعقة نشا وملعقة حليب مع خمس قطرات ليمون ونفس الكمية من زيت اللوز ونخلطهم جيدا في وعاء ونضعهم على بشرة الوجه اتركيه لمدة نصف ساعة ثم اشطفيه وتكرر هذه العملية مرتين في الأسبوع.
قناع الطحينة والكركم:
يتم خلط الكثير من الطحينة مع كمية معقولة من الكركم مع نفس كمية الحليب وخلطها جيداً، ثم استخدمها ككريم للوجه لمدة نصف ساعة ثم شطفها جيداً.هذا القناع يساعد على إزالة البثور السوداء، ويساعد على ترطيب البشرة. ويعالج البقع الشمسية.
انظر أيضًا: ما هو النظام الغذائي الصحي لفقدان الوزن؟
هنا ننتهي من مقالتنا عن زيادة الوزن بالسمسم والطحينة اليوم وتحدثنا أيضًا عن فوائدها. نأمل أن تستمتع بالمقال.