السعرات الحرارية في عين الجمل

المكسرات من أشهر المقبلات والمخبوزات التي يأكلها الناس بكثرة، على الرغم من أن أسعارها ليست رخيصة.

إلا أنه بسبب مذاقه الرائع وفوائده العديدة، فإنه يجذب انتباه الكثيرين ويحثهم على شرائه. من أهم أنواع المكسرات ذات القيمة الغذائية الكبيرة الجوز الذي نتحدث عنه في هذا المقال.

ما هي عين الجمل؟

يعتبر الجوز أو الجوز من أهم أنواع المكسرات المفيدة للإنسان، ولهذا السبب يتم تبنيها على نطاق واسع من قبل الكثير من الناس.

يُعرّف الجوز بأنه الفاكهة التي تخرج من شجرة الجوز ويتم حصادها في أواخر الصيف وأوائل الخريف ويصنف إلى نوعين، الجوز الفارسي الإنجليزي والجوز الأسود.

أهم ما يميز الجوز أن قشرته الخارجية قوية وسميكة، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن والأملاح والفيتامينات، ويمكن تناوله بعدة طرق منها تناوله مع الأرز والخبز والوجود. قادرة على تناول وجبة بمفردها.

شاهدي أيضاً: السعرات الحرارية في الخبز البلدي

القيمة الغذائية للجوز

التركيب الداخلي لعين الجوز أكثر من 50٪ دهون، حيث تصل نسبته إلى 65٪، بينما تصل نسبة البروتين في عين الجوز إلى 15٪.

كل 100 جرام من الجوز تحتوي على:

• 654 سعرات حرارية
• 4٪ ماء.
• 13.8 جرام من الكربوهيدرات.
• 2.6 جرام من السكر.
• 6.7 جرام من الألياف.
• 9.08 جرام أوميغا.

يعتبر الجوز من أهم المصادر الغنية بالدهون والفيتامينات والمعادن، على سبيل المثال:

• النحاس: معدن مهم جدا لصحة القلب والعظام ويقوي الأعصاب وجهاز المناعة البشري.
• حمض الفوليك: يلعب دورًا مهمًا في تقليل فرصة حدوث تشوهات خلقية عند الأجنة الصغيرة أثناء الحمل.
• الفوسفور من المعادن المهمة جداً التي تتحكم في الوظائف الحيوية في جسم الإنسان.
• فيتامين ب 6: فيتامين مهم يلعب دورًا كبيرًا في تقوية جهاز المناعة وتقويته.
• المنغنيز: هو معدن مهم للغاية وله أهمية كبيرة لجسم الإنسان

سعرات عين الجمل

الجوز من أهم أنواع المكسرات التي تلعب دورًا مهمًا في تقوية الدماغ وتحسين أدائه لاحتوائه على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحفز خلايا الدماغ على العمل بشكل أكثر فاعلية ومعدل لزيادة التركيز والانتباه للفرد.

كما أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من اللوز حيث أن تناول الكثير من الجوز يقدر بربع كوب ويحتوي على سعرات حرارية تقدر بـ 180 سعرة حرارية كما أنه غني بالألياف لذا يفضل إدراجه لمن يأكله إذا أردت لتخفيف الوزن.

كما توجد أبحاث ودراسات تؤكد أن تناول الجوز وزبدة الجوز يزيد من تحفيز الجسم لفقدان الوزن ثلاث مرات أكثر من الحميات الأخرى.

الفوائد الصحية لعين الجمل

تتمتع عين الجمل بفوائد صحية عديدة ومتنوعة، وإليك قائمة مفصلة:

• تعزيز صحة القلب

  

كما أكدت الأبحاث والدراسات، فإن الأحماض الدهنية الموجودة في عين الجوز تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في جسم الإنسان.

هذا يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

• تخفيض الوزن

  

أظهرت الدراسات أن تناول الجوز يزيد من حرق السعرات الحرارية أثناء الراحة.

أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الجوز بانتظام في نظام غذائي لديهم فقدان أكبر للوزن مقارنة بمن يتبعون أنظمة غذائية أخرى، حيث يساعد الجوز على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة.

• تعزيز صحة العظام

  

تعتبر عين الجمل مصدرًا رائعًا للنحاس، وهو معدن له تأثير كبير على كثافة العظام، حيث يمكن أن يساهم نقصه في هشاشة العظام.

يلعب النحاس الموجود في عين الجمل أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على مستويات المواد المهمة التي تدخل في تكوين الأنسجة والعظام، مثل الكولاجين والإيلاستين، ونقص النحاس ضار جدًا حيث يصعب على الجسم تعويضه. الأنسجة التالفة تفقده.

يلعب عنصر المنغنيز الذي يدخل في تكوين الجوز دورًا مهمًا في الحد من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام، وتزداد آثاره المقوية للعظام عند تناوله بكمية كافية من الكالسيوم والنحاس.

بالإضافة إلى العناصر السابقة، يحتوي الجوز على المغنيسيوم الذي يعد من أهم العناصر التي تلعب دورًا مهمًا في تكوين وتقوية العظام، حيث يساعد على زيادة امتصاص الجسم للكالسيوم.

• محاربة السرطان

  

حيث أثبتت الدراسات والأبحاث أن لعين الجمل قدرة كبيرة على الحد من نمو وتكاثر الخلايا السرطانية.

لأن الجوز غني بمضادات الأكسدة وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تلعب دوراً هاماً في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان الثدي والبنكرياس والبروستات.

• تقوية الدماغ

  

نظرًا لاحتواء عين الجمل على أحماض أوميغا 3 التي تلعب دورًا مهمًا في تقوية الدماغ وتحسين أدائه في الوظائف المختلفة، فإنها تلعب أيضًا دورًا مهمًا في الحماية من الخرف والصرع، فضلاً عن تنشيط الذاكرة.

• تحسين خصوبة الرجال

  

نظرًا لأن عين الجمل تتمتع بقدرة عالية على تحسين الأداء الجنسي للرجل وزيادة فرص إنجاب الأطفال، فهي تحسن من جودة الحيوانات المنوية وتزيد عددها وسرعتها.

• تحسين التمثيل الغذائي

  

ويرجع ذلك إلى القيمة الغذائية العالية للجوز لاحتوائه على عناصر مختلفة.

مثل المنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والحديد والزنك وغيرها وكل هذه المعادن تعمل على زيادة فعالية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.

• تقوية الشعر

  

حيث أن الجوز من أهم الأطعمة التي تلعب دورًا في دعم صحة الشعر.

حيث يقوي الشعر من جذوره.

كما أنه يحمي فروة الرأس من مخاطر الإصابة بقشرة الرأس ويلعب دوراً فعالاً في تطويل الشعر وتثخينه.

• تطهير الجهاز الهضمي

  

حيث يلعب غسول الإبل دورًا مهمًا في تطهير وتنقية الجهاز الهضمي والقضاء على الفضلات والسموم الضارة بالجسم.

يمكن أن يعلق هذا في الأمعاء، مما يقلل من خطر الإمساك.

انظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها أرز بسمتي؟

تحذيرات مهمة حول عين الجمل

على الرغم من الأهمية الكبيرة لعين الجمل، إلا أننا يجب أن نتناولها باعتدال لأن الكثير منها يؤثر على:

• زيادة احتمالية الإصابة بنوبات حساسية تتراوح في شدتها وأعراضها بين شدتها وسهولتها.
• ظهور المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي والتي يزيد فيها الشعور بالغثيان والإسهال.
• زيادة الوزن ولكن عند تناولها بشكل زائد.
• يجب تجنبه من قبل المرأة الحامل في الأشهر القليلة الماضية أو تناول كميات قليلة جدا وبعد استشارة الطبيب.

انظر أيضًا: السعرات الحرارية في التمور

في النهاية، نأمل أن تكون قد استمتعت بمعلوماتنا حول الجوز، والسعرات الحرارية التي يحتوي عليها وأهميتها.