العزيزية بدون بيض من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس لاحتوائه على العديد من القيم والمكونات الغذائية الهامة، حيث يدخل الحليب الغني بالكالسيوم والبروتين والنشا في مكوناته.
بما أنها تحتوي على معكرونة، في هذه المقالة وعلى موقعنا سنخبرك كيف تطبخ العزيزية بدون بيض.
جدول المحتويات
طريقة عمل العزيزية بدون بيض
هناك أكثر من طريقة لعمل وصفة العزيزية اللذيذة، وهي خالية من البيض لأن الكثيرين يفضلونها أيضًا.
أولاً: طريقة العزيزية بدون بيض
هذه الطريقة بسيطة وسهلة للغاية ولا تتطلب مكونات باهظة الثمن، ويمكن أن تكون معظم المكونات متاحة بسهولة في المنزل.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من مكونات يمكن العثور على معظمها في مطبخك بحيث يمكنك استخدامها لتحضير أشهى وصفة حلوى سريعة، والمكونات كالتالي:
- ربع كيلو باستا مطبوخة من أي نوع.
- ثلاثة أكواب حليب.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة أو سمن.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الوصفة
يمكنك تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التي سنذكرها في السطور التالية لتسهيل الأمر والطريقة كالتالي:
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا في الخلاط.
- سخني المزيج على نار منخفضة، ثم استمر في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف يشبه قوام البودينج.
- ثم نرفع المزيج عن النار، ثم نسكبه في صينية.
- نضع بعض الزبدة على سطح الصينية ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة.
- عندما يكون قاع الصينية مسطحًا ويكون الجزء العلوي أحمر، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد، ثم قطعيها وقدميها باردة.
ثانياً: طريقة تحضير العزيزية الدمياطي بدون بيض
إنها طريقة سهلة وغير مكلفة ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وستحصل على مذاق رائع ورائع.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من بعض المكونات البسيطة التي لن تنفد من المكونات في أي مطبخ وهي كالتالي:
- ربع كوب شعيرية.
- لتر ونصف حليب.
- كوب فقط ربع قوة.
- كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الدهون.
- ملعقتان كبيرتان من الشربات الثقيل البارد أو العسل.
شاهدي أيضاً: تفسير صنع الحلويات في المنام للمرأة العازبة
طريقة تحضير الوصفة
طريقة تحضير العزيزية بدون بيض وصفة فريدة وستنجح من أول مرة إذا اتبعت الخطوات التالية:
- في قدر على النار أضيفي الحليب مع السكر وقلبي السكر في الحليب حتى يصبح الحليب دافئاً.
- ثم نضيف الشعيرية، ويمكنك استخدام معكرونة الإسباجيتي بدلاً من الشعيرية، لكن اطبخها أولاً وأضف بعض جوز الهند الطري أيضًا، إذا رغبت في ذلك.
- يقلب المزيج جيدًا حتى يغطيه الحليب.
- ثم نضيف الفانيليا إلى النشا والماء ونحرك جيداً، ثم نضيف المزيج على النار مع التحريك باستمرار بخلاط يدوي.
- وبعد أن تحصلي على قوام ناعم ويتحول الخليط إلى قوام كريمي وبعد ظهور الفقاعات خففي الحرارة حتى تختفي هذه الفقاعات.
- لاحظ نعومة الخلطة وهي على النار، لأن تلك النعومة هي سر نجاح العزيزية.
- في صينية مدهونة بالسمن، أضيفي العزيزية واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- ثم ضعي ملعقتين من السمن على وجهها ووزعيه على وجهها.
- ثم نضيف ملعقتين من الشربات الحلو الذي يتم تحضيره عند استخدامه في صنع الكنافة.
- في فرن محمى على حرارة 200 درجة، ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ لونًا من وجهك.
- ثم دعها تبرد واستمتع بطعم العزيزية اللذيذ.
طريقة أخرى لتحضير العزيزية بدون بيض
تعتبر العزيزية من الحلويات السريعة، يمكن تناولها ساخنة أو باردة كما تحب، كما أنها سهلة التحضير ولكن ما عليك سوى اتباع الخطوات بعناية.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من مكونات تعزز الصحة. يحتوي على الحليب والسكر والنشا مفيد ولذيذ لك ولأطفالك. مكونات الوصفة كالتالي:
- كوب سكر.
- نصف كيلو حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف معكرونة السباغيتي من باكو.
- ملعقتان كبيرتان جوز هند ناعم.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع حلوى الشوفان
طريقة تحضير الوصفة
كل ما عليك فعله هو إتباع خطوات الوصفة لتحضيرها بسرعة وسهولة وبدون أي تعقيدات وذلك باتباع الخطوات التالية:
- قم أولاً بطهي المعكرونة مع الحليب، مع إضافة نصف لتر من الحليب على النار حتى تصبح ساخنة.
- ثم أضيفي نودلز السباغيتي إلى الحليب، وخففي الحرارة ودعي المزيج يقف حتى تنضج النودلز جيدًا.
- أطفئي النار، سخني المزيج، اتركيه يبرد، ثم اخفقي في الخلاط الكهربائي.
- بعد الخلط جيداً نضيف كوب ونصف من السكر وملعقة من ماء الورد.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من جوز الهند الناعم إلى الخليط.
- اخلطيهم مرة أخرى لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على مزيج ناعم جدًا.
- ثم ضع الخليط مرة أخرى على النار على نار خفيفة حتى لا يحترق من القاع.
- تخلط بالمضرب اليدوي وتضاف 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة المذابة في الماء إلى الخليط.
- قلبيهم جيدًا حتى يتكاثف الخليط.
- ثم ارفعي القدر عن النار، واحصلي على صينية خبز وبطنيها بملعقة من الزبدة.
- انشر الخليط في الوعاء واتركه لمدة عشر دقائق.
- ثم نضع القليل من الزبدة على سطح الصينية ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
- يُترك على الرف الأوسط حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُخرج من الفرن ويُترك ليبرد ويوضع في الثلاجة، ثم يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم بارداً.
انظر هنا: أفكار عرض حلوى العيد
لذلك قدمنا لكم اليوم طريقة تحضير العزيزية بدون بيض والتي يحبها الكثيرون لأنها سريعة التحضير وهي حلوى خاصة يمكن تناولها حتى على الإفطار مع كوب من الحليب المثلج.