المعادن أشياء مهمة لجسم الإنسان وهي تختلف وتختلف عن بعضها البعض وفي القيمة الغذائية التي يوفرها كل منها للجسم.
من أهم المعادن للجسم الصوديوم وهو من أهم المعادن التي نحصل عليها من الأطعمة الخارجية.
في مقال اليوم، سنلقي نظرة على أهمية الصوديوم لجسم الإنسان.
جدول المحتويات
ما هو الصوديوم؟
الصوديوم هو أحد المعادن شديدة التفاعل والمهمة جدًا لجسم الإنسان.
الصوديوم معدن لا يوجد مباشرة في الطبيعة ولكنه يوجد بكميات كبيرة في ملح الطعام.
كلوريد الصوديوم هو الشكل الغذائي الأكثر شيوعًا للصوديوم، ويصفه البعض بالعامية على أنه ملح الطعام.
في السطور التالية من هذه المقالة سوف نتعرف أكثر على أهمية الصوديوم لجسم الإنسان والآثار الجانبية الناتجة عن نقصه أو زيادة في الجسم.
ومن المصادر الغذائية الشهيرة لهذا المعدن المهم للجسم، والتي يمكن للجسم الحصول عليها منه، ولكن بطريقة آمنة.
أهمية الصوديوم لجسم الإنسان
كما ذكرنا أن الصوديوم يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة جسم الإنسان حيث أن الصوديوم مهم للجسم بعدة طرق وهي:
- يؤثر الصوديوم ويتحكم في كمية السوائل في الدم والسوائل التي تسبح فيها خلايا الجسم.
- يتحكم الصوديوم في ضغط الدم في الجسم والقلب.
- يراقب الجسم مستويات الصوديوم في الدم عندما تكون مستويات الصوديوم في الدم مرتفعة.
- يخبر الجسم الكلى بإفراز كميات زائدة من الصوديوم وإخراجها من الجسم عن طريق التبول أو التعرق.
تتحكم الكلى في كمية الصوديوم في الدم عن طريق:
- عندما تشعر الكلى بكمية صغيرة من الصوديوم في الدم، فإنها تفرز هرمون الألدوستيرون.
- يحافظ على الصوديوم في الجسم ويقضي على البوتاسيوم، مما يقلل من كمية البول التي ينتجها الجسم.
- عندما يستشعر الجسم وجود كميات زائدة من الصوديوم، تقوم الكلى بإجراء عملية عكسية للتخلص من الصوديوم الزائد من الجسم.
قد تكون مهتمًا بـ: انخفاض مستويات الصوديوم في الجسم
ما هي مصادر الصوديوم من الأطعمة؟
كما ذكرنا أن أكبر مصدر للصوديوم يوجد في الطعام وأنه متوفر بكثرة في الأطعمة المصنعة.
- ملح الطعام هو المصدر الرئيسي للصوديوم، والذي ينتهي به الأمر في الطعام عند طهيه.
- يوجد الصوديوم بشكل طبيعي في الطعام في الكرفس والشمندر والحليب.
- الصوديوم وفير أيضًا في الأطعمة المعلبة مثل المخللات والفاصوليا المعلبة والأطعمة الأخرى.
- يحصل جسم الإنسان الطبيعي على سبعين بالمائة من الصوديوم من الأطعمة المصنعة والأطعمة المعلبة والوجبات الجاهزة في المطاعم.
- يحصل الإنسان الطبيعي أيضًا على الكمية المتبقية من الصوديوم التي يحتاجها، وهي ثلاثون بالمائة من الصوديوم.
- الينابيع الطبيعية المذكورة اعلاه.
كم يحتاج الجسم من الصوديوم؟
كما ذكرنا سابقًا، فإن الصوديوم مهم للجسم، ولكن في نفس الوقت فائضه يشكل خطرًا كبيرًا على الجسم.
عندما لا يتم التحكم في الصوديوم في الجسم واستهلاكه بكميات زائدة، فإنه يؤدي إلى زيادة كبيرة في ضغط الدم.
ويمكن أن تؤدي هذه الزيادة إلى مشاكل كبيرة جدًا للجسم والقلب والدماغ.
والجسم في شكله الطبيعي يحتاج إلى 186 ملليغرام من الصوديوم يومياً.
بناءً على ما تمثله هذه النسبة كنسبة مئوية صغيرة جدًا لا يمكن السيطرة عليها، تحدد الاتحادات الدولية المعدلات التالية:
- وجدت المنظمات الدولية أن حوالي 1500 ملليغرام من الصوديوم يوميًا تقع ضمن النطاق الآمن.
- لا يزيد تناول الصوديوم اليومي للأشخاص الأصحاء عن 2300 مجم من الصوديوم.
- حيث أن الزيادة في هذا المعدل ستؤدي إلى كوارث كبيرة تتعلق بارتفاع ضغط الدم.
- هذا يزيد من مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية المفاجئة.
بينما يزيد الجسم السليم من كمية الصوديوم في الداخل، تقوم الكلى بعمل رائع في إزالة الصوديوم الزائد من الجسم.
من خلال التعرق والتبول الذي يصاحب خروج هذه الكمية الزائدة.
ما هي اضطرابات الصوديوم في الجسم؟
يعتبر من أكثر الأمراض شيوعًا التي تصيب الأشخاص مع تقدمهم في العمر وهي الاضطرابات التي تحدث مع كمية الصوديوم في الجسم.
مع تقدم الشخص في العمر، يصبح الجسم غير قادر على الحفاظ على توازن السوائل الداخلي وهذا يعتمد على:
- تقل الرغبة في العطس لأن الشباب يكونون أكثر عطشًا من كبار السن.
- مع تقدم العمر، تحدث العديد من التغييرات في الكلى، وتصبح الكلى أقل قدرة على إعادة الماء إلى الجسم.
- وكذلك حدوث العديد من الاضطرابات في التبول عند كبار السن.
- تقل كمية السوائل في الجسم مع تقدم العمر، حيث تبلغ نسبة السوائل لدى كبار السن 45٪ من الجسم.
- عند الشباب تبلغ نسبة الماء في الجسم 60٪.
- في سن الشيخوخة، يحدث للإنسان أن هناك العديد من الأطعمة التي لا يكون جاهزًا لها، مثل مراحل الشباب.
- وهذا يؤدي إلى اضطرابات في كمية الصوديوم في الدم.
- حدوث بعض حالات التبول المفرط مما يؤدي بكبار السن إلى تقليل كمية الماء التي يستهلكونها.
- هذا يسبب جزء من اضطرابات في كمية الصوديوم في الدم.
- يمكن أن يكون للعدد الكبير من الأدوية التي يتم تناولها تأثير كبير على التغيرات في الصوديوم ومستوياته في الدم.
- تؤثر أمراض القلب والسكري بشدة على وظائف الكلى وتنظيم السوائل في الدم، وبالتالي على مستويات الصوديوم.
- يؤثر ظهور مشاكل الكلى على كفاءة عملهم مما يؤثر بدوره على مستوى الجلوكوز في الدم.
- يمكن أن يكون للرياضيين الذين يتناولون بعض المكملات علاقة جيدة بمستوى السوائل في الجسم.
أنظر أيضا: أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لجسم الإنسان
متى يكون الصوديوم ضارًا بالجسم؟
في بضع نقاط مهمة نتعرف على الحالات التي يضر فيها الصوديوم بالجسم، وهي:
- يؤدي تناول الصوديوم الزائد إلى مضاعفات صحية خطيرة.
- ويعاني الجسم من ارتفاع ملحوظ في ضغط الدم ويمكن أن يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب مما يؤدي إلى حدوث أزمات قلبية.
- في كثير من الحالات، يمكن أن يحدث ما يسمى بالسكتة الدماغية، والتي في كثير من الحالات يمكن أن تؤدي إلى الوفاة.
- وكذلك تناول الصوديوم من قبل بعض فئات المرضى وكبار السن الذين يعانون من مشاكل كثيرة.
- يسبب الكثير من الضرر عند زيادته في الجسم.
- بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من معدن الصوديوم لديهم مستويات عالية من الصوديوم في دمائهم.
- لأنها تزيد من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض.
فوائد الصوديوم
الصوديوم معدن مهم للجسم وله الفوائد التالية:
- الصوديوم مادة غذائية مهمة للجسم ونقصه أو فائضه يمثل خللاً في الجسم وفي نسبة السوائل.
- الصوديوم يحافظ على مستويات السوائل والتوازن في الدم.
- يعتبر الصوديوم أيضًا مصدرًا مفيدًا لجهاز الدورة الدموية.
- الصوديوم هو أداة مهمة للجهاز العصبي وهو مسؤول عن النقل الفعال للإشارات العصبية.
- التأثير على حركة العضلات من الانقباضات والانبساط في شكلها الطبيعي.
- يستخدم الصوديوم في بعض تركيبات المحاليل الطبية وبعض المحاليل الملحية المفيدة للعينين وتقرحات الفم والتهابات الحلق.
- يستخدم الصوديوم على نطاق واسع في الأطعمة التي نطبخها كل يوم أو في الأطعمة المعلبة.
- ملح الطعام مصدر كبير للصوديوم في العديد من الأطعمة المعبأة والمملحة.
اقرأ أيضًا: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والبوتاسيوم
نظرنا إلى موضوع مهم للغاية وهو الصوديوم وأهمية الصوديوم لجسم الإنسان.
بما أن الصوديوم من المعادن، فإن الجسم حساس لزيادته ونقصانه.
تحدثنا عن مصادر الصوديوم سواء كانت طبيعية أو من الأطعمة المصنعة.
للصوديوم أهمية كبيرة في حياتنا واستخداماته المتعددة.