ما هو الشبت وفوائده؟

الشبت وفوائده نبات الشب نبات مفيد جدا لجسم الإنسان ويمكن تضمينه في العديد من الوجبات.

لهذا السبب نقدم لك هذا المقال عن الشبت وفوائده حتى نتمكن من التعرف عليه جيدًا.

الشبت

• يُعرف الشبت باللغة الإنجليزية باسم Anethum Graveolens وله العديد من الأسماء.
  • يُعرف في بعض البلدان باسم السبت، وفي بلدان أخرى باسم عين الجرادة.
• هو نبات سنوي وينتمي إلى عائلة اللوامس التي تتميز برائحتها القوية.
  • نبات الشبت موطنه روسيا ومناطق البحر الأبيض المتوسط ​​وينتشر في هذه المناطق.
• والشبت يشبه في شكله نبات الشمر، لكن الاختلاف الوحيد هو أن الشبت أصغر منه.
  • أوراق الشبت تشبه الريش ويمكن تجفيف أوراقها أو استخدامها طازجة.
• نبات الشبت واسع الانتشار ولا غنى عنه في العديد من الأطعمة.
  • كما أنها تستخدم أحيانًا لصنع نوع من الشاي، ويمكن استخدام بذور الشبت كنوع من أنواع التوابل.
• وهكذا، في هذه الفقرة، تعرفنا على نبات الشبت إلى حد كبير، وقبل أن نتعرف على فوائد الشبت.
  • في الأقسام التالية كان من الضروري التعرف على القيمة الغذائية لأوراق الشبت والبذور.

القيمة الغذائية لأوراق الشبت

• في هذا القسم سنتعرف أكثر على القيمة الغذائية لجميع العناصر والفيتامينات الموجودة في أوراق الشبت.
  • والذي ينتج عن تناول 100 جرام فقط من أوراق الشبت.
• تحتوي أوراق الشبت على 85.95 ملليلترًا من الماء و 43 سعرًا حراريًا.
  • كما أنه يحتوي على 3.46 جرام من البروتين ويحتوي أيضًا على 1.12 جرامًا من الدهون.
• وتحتوي أوراق الشبت على 7.02 جرام من الكربوهيدرات.
  • كما أنه يحتوي على 2.1 جرام من الألياف ويحتوي على 208 ملليجرام من الكالسيوم.
  • كما أنه يحتوي على 6.59 ملغ من الحديد.
• بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أوراق الشبت على 55 مجم من المغنيسيوم.
  • كما أنه يحتوي على 66 ملليجرامًا من الفوسفور، و 738 ملليجرامًا من البوتاسيوم، و 61 ملليجرامًا من الصوديوم.
• تحتوي أوراق الشبت أيضًا على 0.91 مجم من الزنك و 0.146 مجم من النحاس.
  • يحتوي على 1،264 مجم منجنيز و 150 ميكروجرام حمض الفوليك.

ننصحك بقراءة: فوائد بذور الشمر والشبت

مغذيات أوراق الشبت

• تحتوي أوراق الشبت على نسبة كبيرة من الفيتامينات المفيدة للجسم.
  • يحتوي على 85 مجم من فيتامين سي و 0.058 مجم من فيتامين ب 1.
• كما أنه يحتوي على 0.296 مجم من فيتامين ب 2.
  • كما أنه يحتوي على 1.57 مجم من فيتامين ب 3 و 0.397 مجم من فيتامين ب 5.
• بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أوراق الشبت على 0.185 مجم من فيتامين ب 6.
  • كما يحتوي على 7718 وحدة دولية من فيتامين أ ويحتوي على 0.06 جرام من الدهون المشبعة.
• كما أنه يحتوي على 0.802 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
  • كما أنه يحتوي على 0.095 جرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

في الفقرة التالية، سوف نتعلم المزيد عن القيمة الغذائية لبذور الشبت.

القيمة الغذائية لبذور الشبت

• في هذا القسم سنتعرف أكثر على القيمة الغذائية لجميع العناصر والفيتامينات الموجودة في بذور الشبت.
  • يأتي ذلك من تناول 100 جرام فقط من بذور الشبت.
• تحتوي بذور الشبت على 0.162 مل من الماء وتحتوي على 6.4 سعرة حرارية.
  • كما أنه يحتوي على 0.336 جرام من البروتين ويحتوي أيضًا على 0.305 جرامًا من الدهون.
• وتحتوي بذور الشبت على 1.16 جرام من الكربوهيدرات و 0.443 جرام من الألياف.
  • يحتوي على 31.8 مجم من الكالسيوم ويحتوي أيضًا على 0.343 مجم من الحديد.
• تحتوي بذور الشبت أيضًا على 5.38 مجم من المغنيسيوم و 5.82 مجم من الفوسفور.
  • يحتوي على 24.9 مجم بوتاسيوم و 0.41 مجم صوديوم.
• تحتوي بذور الشبت أيضًا على 0.109 مجم من الزنك و 0.016 مجم من النحاس.
  • يحتوي على 0.038 مجم منجنيز و 0.21 ميكروجرام حمض الفوليك.

ترى: ما هي فوائد البقدونس المطبوخ؟

مغذيات بذور الشبت

• تحتوي بذور الشبت أيضًا على نسبة كبيرة من الفيتامينات المفيدة للجسم، حيث تحتوي على 0.441 مجم من فيتامين سي.
  • كما أنه يحتوي على 0.009 ملغ من فيتامين ب 1.
• كما أنه يحتوي على 0.006 ملغ من فيتامين ب 2.
• بالإضافة إلى أنه يحتوي على 0.059 مجم من فيتامين ب 3 و 0.005 مجم من فيتامين ب 6.
• تحتوي بذور الشبت على 1.11 وحدة دولية من فيتامين أ وتحتوي على 0.015 جرامًا من الدهون المشبعة.
• يحتوي أيضًا على 0.198 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
• كما أنه يحتوي على 0.021 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة و 0.254 ميكروجرام من السيلينيوم، وسوف نتعرف معكم على المغذيات التي يحتويها الشبت في الفقرة التالية.

العناصر الغذائية الموجودة في نبات الشبت

• كثير من الناس يأكلون الشبت، وكلاهما بذرة ذات طعم لاذع قليلاً.
  • أو أوراقها ذات الطعم الحلو دون معرفة الفوائد والعناصر الغذائية العديدة التي تحتوي عليها.
• الشبت غني بمضادات الأكسدة لأنه يحتوي على مركبات الفلافونويد.
  • هذا يعزز صحة الدماغ ويقلل من حدوث أمراض القلب والسرطان أو السكتة الدماغية.
• كما أنه يحتوي على التربينويدات، والتي تشمل زيت الشبت الأساسي.
  • يقي من أمراض الكبد والقلب والدماغ والكلى ويحتوي على مادة العفص التي تقضي على الميكروبات في الجسم.
• هذا على عكس الفيتامينات والعصائر التي عرفنا عنها في الفقرات السابقة، وكل هذا يجعل الشبت العديد من الفوائد التي تفيد جسم الإنسان.

سوف نتعلم المزيد عن هذه الفوائد في الفقرة التالية.

فوائد نبات الشبت

بعد التعرف على العناصر والفيتامينات التي يحتويها الشبت في الأقسام السابقة، سنتعرف معكم في هذا القسم على الفوائد العديدة التي يستفيد منها الجسم من تناول الشبت.

• يساعد الشبت على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وهو فعال أيضًا في تقليل طول المخاض.
  • هذا لأنه يساعد على توسيع عنق الرحم، لكن لا ينصح بتناوله في فترات الحمل المبكرة.
• أثبتت العديد من الدراسات العلمية أيضًا أن تناول الشبت يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض الكبد.
• كما أنه يحسن الهضم بشكل كبير ويقلل من الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي.
• هناك أيضًا الكثير من الأبحاث العلمية التي أثبتت نجاح الشب في تقليل التعرض لعدوى المسالك البولية.
• كما أنه يساعد في تخفيف التهاب الشعب الهوائية.
• كما أنه يقلل من حدوث نزلات البرد ويشفي من السعال والحمى.
• يقي من أمراض المرارة، ويقلل من انتفاخ البطن، ويزيل الأرق واضطرابات النوم، ويزيل التشنجات.

تستفيد بذور الشبت

• تم استخلاص زيت الشبت العطري من أوراق الشبت وبذوره حيث يوجد في الجزئين.
  • ومع ذلك، فقد أثبت البحث العلمي أن زيت الشبت الأساسي أكثر فعالية في البذور.
• يعتبر هذا هو أكبر فائدة لبذور الشبت، استخراج زيت الشبت الأساسي.
• كما أنه يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات التي تزيد بشكل كبير من قيمته الغذائية.
• تستخدم بذور الشبة أيضًا بشكل شائع في صناعة العديد من العلاجات الطبية نظرًا لفوائدها وكمياتها الكبيرة من الفيتامينات التي تساعد على تقوية الجسم وجهاز المناعة.

درجة أمان الشبت

• أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن تناول الشب بكميات طبيعية في العديد من الأطعمة آمن للغاية.
  • يتمتع بمستوى عالٍ جدًا من الأمان للجميع باستثناء الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاهه أو أي من مركباته.
• يعتبر أيضًا آمنًا للغاية لجميع النساء باستثناء أثناء الحمل، خاصة خلال الأشهر القليلة الأولى.
  • وذلك لأنه يريح عضلات الرقبة مما قد يؤدي إلى إجهاض مفاجئ.
• بالنسبة للنساء اللواتي يتناولنها أثناء الرضاعة الطبيعية، لا يوجد بحث علمي يثبت أنه يمكن أن يكون خطيرًا.
  • أيضًا، لا يوجد بحث علمي أثبت أنه أكثر أمانًا للأطفال في هذا العمر.

موانع لاستخدام الشبت

• بالرغم من الفوائد العديدة التي تحدثنا عنها في الفقرات السابقة والتي تأتي من تناول الشبت.
• ومع ذلك، هناك حالات قليلة تحذر من استخدام الكثير من نبات الشبت بشكل عام.
• في هذا القسم سوف نتعرف أكثر على هذه الحالات حتى لا نتسبب في الكثير من الضرر الذي قد يتعرضون له.
  • وهذا يشمل الأشخاص الذين لديهم حساسية من النباتات في عائلة Arcaceae.
• كما تحذر من تناول الشبت للحالات التي تعاني من مرض السكري.
  • هذا لأنه يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم، لذلك لا يفضل تناول كميات أكبر من المعتاد.
• كما ينصح بالحذر عند المرضى الذين يعانون من قصور حاد في نشاط الغدة الدرقية.
  • وذلك لأنه يقلل من إفراز الهرمونات في الجسم، كما أن الشبت يقلل من بعض الهرمونات التي يمكن أن تسبب خللًا فيها.

التفاعلات مع أدوية الشبت

نظرًا لأننا أوضحنا في الفقرة السابقة بعض الحالات التي يُحظر فيها استخدام الشبت، في هذه الفقرة سنتعرف على التفاعلات الدوائية التي حدثت مع الشبت حيث توجد بعض العلاجات الطبية التي لا يجب تناولها مع الشبت.

• من بين أهم هذه العلاجات الطبية، والتي يمكن التأثير على آثارها، تناول الشبت مع أي دواء خافض لنسبة السكر في الدم، وأهمها الغليبوريد، والأنسولين، والميتفورمين، والبيوجليتازون.
• أيضا، لا ينبغي أن يؤخذ مع تناول الليثيوم مدر للبول لأنه يعمل بنفس التأثير.
  • يمكن أن يتسبب ذلك في خروج كميات كبيرة من الماء من الجسم، مما قد يعرضه لجفاف شديد.
• لذلك يجب ألا نأكل أكثر من الكميات الطبيعية من الشبت فقط لجني فوائده.
  • يجب علينا أيضًا استشارة طبيبنا إذا كنا نتلقى أي نوع من العلاج الطبي قبل تناول الشبت.

في هذا المقال تعرفنا معكم عن الشبت وفوائده وعن الشبت وفوائده وقد بيننا لكم قيمته الغذائية والعناصر التي يحتويها وقد أبرزنا بعض اضرار ومحاذير نبات الشبت واستهلاكه الشائع. .