نجد أن الكثير من الناس يأكلون الحليب المعلب لأنه أسهل في إحضاره وتناوله من الحليب الطبيعي.
مثل الأساليب المستخدمة في الحليب المعالج حيث تقوم بعض الألبان التجارية بإطعام الأبقار الأطعمة الصناعية التي تزيد الهرمونات والمضادات الحيوية لزيادة تركيز الدهون في الحليب بحيث تكون ضارة بصحة الإنسان، سنتعرف على أضرار الحليب الجيد.
جدول المحتويات
معلومات عن ضرر الحليب الجيد
- يتم غلي الحليب بطريقة تدمر الكثير من القيمة الغذائية في الحليب، حيث يؤدي ذلك إلى أكسدة الدهون في بعض الحالات مما يساعد في الإصابة بأمراض القلب.
- كما أنه يحتوي على بعض الملوثات التي تؤدي إلى تركيز المواد الكيميائية التي تؤدي إلى فقدان الحليب لقيمته الغذائية إلى جانب المواد المسببة للحساسية.
- بالإضافة إلى المواد المسببة للسرطان، وذلك بسبب استخدام الأساليب الحديثة في تغذية الأبقار القائمة على الأساليب الحديثة لإنتاج كميات أكبر من الحليب، وكذلك تناول المضادات الحيوية للحفاظ عليها بشكل جيد.
- إذا اتبع المصنع طريقة البسترة مما يؤدي إلى قتل الإنزيمات ذات القيمة الغذائية، ويصعب إنتاج إنزيمات مفيدة في البنكرياس مما يسبب ضغطا مفرطا على البنكرياس ويؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
- يحتوي حليب البكيرة وجميع منتجات الألبان الخالية من الدسم على فيتامين (د) الصناعي وتعتبر سامة للكبد لأنها تضاف كبديل طبيعي لفيتامين (د) الموجود في الدهون.
شاهدي أيضاً: ما هي الآثار الجانبية لحليب جهينة المعلب؟
عوامل حول ضرر الحليب الجيد
- يضاف الحليب والسكر المكرر إلى الحليب المعلب وتعتبر هذه المكونات من أخطر الأطعمة التي تسبب المرض.
- وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على استخدام هرمون، على الرغم من خطورته على صحة الإنسان، إلا أنه يزيد من إنتاج الحليب لأنه يساعد الخلايا السرطانية على النمو.
- تحتوي بقايا المضادات الحيوية على مواد مضادة للسرطان، ويحتوي حليب البقر المعلب على إنزيم يسمى أكسيد الساليكسانثين الذي يكسر البروتينات ويتم امتصاصه بسهولة في الدم.
- أكدت العديد من الدراسات أن هناك صلة قوية بين سهولة تناول الزانثين أوكسيديز وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تم ربط وجود بعض المكونات المضافة إلى حليب المصنع بالإسهال والتشنجات والانتفاخ وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد والطفح الجلدي وتصلب الشرايين.
- يتسبب الحليب المسلوق في مشاكل صحية للأطفال، مثل التهابات الأذن المتكررة والتهاب المفاصل الروماتويدي وسرطان الدم.
السعرات الحرارية والدهون في الحليب المعلب
- عندما تأكل كوبًا من الحليب المعلب، فإنه يمد الجسم بحوالي 340 سعرًا حراريًا، وهذه الكمية أكثر بكثير من كمية السعرات الحرارية الموجودة في كوب الحليب الطبيعي.
- يحتوي الحليب المعلب أيضًا على نسبة عالية من الدهون: يحتوي كل كوب معلب على 19 جرامًا من الدهون، مقارنة بكوب الحليب العادي الذي يحتوي على 8.3 جرامًا من الدهون.
- تعتبر هذه الدهون غير مشبعة وغير صحية على الإطلاق لأنها تؤدي إلى انسداد الشرايين عند تناولها بكميات زائدة.
- لذلك، فإن البدل اليومي الموصى به لهذه الدهون غير المشبعة كان 15 جرامًا.
شاهدي أيضاً: ما هي الآثار الجانبية للحليب المجفف؟
10 ضرر عند شرب الحليب المعلب الفاخر
- يمكن أن يسبب الحليب المعلب الغازات والانتفاخ، لذلك فهو ضار للأطفال الصغار لأنه يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي للأطفال الصغار.
- أسباب ظهور حب الشباب وقد أكدت الدراسات الصحية وجود ارتباط قوي بين استهلاك الحليب المعلب وظهور حب الشباب.
- يسبب زيادة الوزن عندما يساعد الاستهلاك اليومي للحليب كامل الدسم في زيادة الوزن. لذلك، تجنب تناول الحليب كامل الدسم مع الدهن منزوع الدسم أو اللبن، وخاصة عند الأطفال
- يزيد الحليب المعلب من خطر الإصابة بأمراض القلب لأن جميع منتجات الألبان تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة ويمكن أن تسبب انسداد الشرايين.
- يحتوي حليب البقر على مضادات حيوية وهرمونات لأن المزارعين يستخدمون الهرمون لزيادة إنتاج الحليب وتقليل التهاب الغدد الثديية.
- يساعد الزبادي على زيادة وجود البلغم، وهو أحد الآثار الجانبية لتناول الحليب بشكل يومي حيث أنه يزيد من البلغم ومشاكل الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يسبب الوفاة عند النساء المصابات بسرطان الثدي.
- ويرجع ذلك إلى الدراسات التي أثبتت أن منتجات الألبان عالية الدسم تسبب الوفاة لدى النساء المصابات بسرطان الثدي، لذا فإن دهون الحليب من أخطر الأمور.
- كما أنه يزيد من الإصابة بسرطان المبيض عن طريق هضم اللاكتوز من الحليب.
- يتحلل إلى الجالاكتوز، وهو عنصر خطير لخلايا المبيض.
- كما أثبتت دراسة أن النساء المصابات بسرطان المبيض يشربن الحليب كل يوم.
- لا يفيد اللبن العظام بل يعتبر الحليب مفيدا لعظام الأطفال في مرحلة النمو ولكن عندما يكبرون.
- وجدت دراسة أيضًا أن تناول الحليب ليس له فائدة للعظام بعد تكوينها.
- وقد وجد أيضًا أن تناول الحليب يسبب الحساسية لأن الكثير من الناس يصابون بالحساسية حيث أن حوالي ثلث سكان الأرض يعانون من الحساسية تجاه الحليب.
انظر أيضًا: الآثار الجانبية للتركيبة التي تحتوي على حليب الثدي
اضرار الحليب المعلب وفوائده لجسم الانسان
- من الطفولة إلى البلوغ، اهتمت الأمهات بتناول الحليب بشكل يومي، اعتقادًا منه أن له فوائد عديدة.
- ومع ذلك، تغير هذا الرأي بعد أن اقترح بعض المتخصصين أن منتجات الألبان يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يسبب الحليب المعلب اضطرابًا في المعدة بسبب عواقب أكثر خطورة بعد تناول كوب من الحليب يوميًا.
- يمكن أن يحتوي الحليب المبستر جدًا والمعالج بحيث لا يبقى على الرف على البكتيريا السيئة والجيدة.
- مما يؤدي إلى خلل في ميكروبات الأمعاء.
- هذا الخلل يسبب العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مع مرور الوقت.
- الأعراض الناتجة هي ضباب الدماغ والصداع النصفي.
- من عيوب الحليب المعلب حدوث الانتفاخ، لكنه ليس بهذه الخطورة.
- ينتج عن صعوبة معالجة الحليب، لذا فإن تناول نصف كوب من الحليب في الصباح يجعلك تشعر بالانتفاخ لبقية اليوم.
- قد يكون مصابًا بمرض القولون العصبي أو يكون حساسًا لبروتين آخر غير منتجات الألبان.
- يمكن أن يكون مهمًا مع تقدم العمر والجهاز الهضمي.
اضرار الحليب المعلب وفوائده لجسم الانسان
- من الآثار السلبية للحليب المعلب هو سبب ظهور حب الشباب.
- أكدت الدراسات أن الاستهلاك اليومي للحليب هو مصدر للالتهابات التي تؤدي إلى ظهور حب الشباب.
- إذا كنت ترغب في تناول الحليب، فمن الأفضل اختيار منتجات ألبان مغذية أكثر وأقل معالجة.
- نجد هذا في اللبن العادي.
- الفوائد التي قد تنشأ للأشخاص الذين يتناولون الزبادي هي أنه مصدر للكالسيوم، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى.
- غني بالعناصر الغذائية لاحتوائه على الطاقة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
- بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، يعتقد الكثيرون أن الحصول على الكالسيوم أمر سهل.
- بدون المغنيسيوم، لا نحصل على الفوائد الكاملة للكالسيوم الموجود في حليب البقر المعلب وغير المبستر.
- حيث يقوي العظام في مرحلة الشيخوخة حيث يلعب الكالسيوم.
- يلعب فيتامين د دورًا مهمًا في تعزيز تمعدن العظام مع تقدمنا في العمر.
- يساعد الاستهلاك اليومي للحليب على تقوية نفسك
- والوقاية من هشاشة العظام، وهذا ينطبق أيضًا على الحليب الطبيعي غير المعلب والمعالج.
نتمنى أن نكون قد قدمنا محتوى موجزاً عن أضرار الحليب مع صلاحيته في تحديد الكميات الواجب استهلاكها، مع العلم أن تناول كميات كبيرة بشكل متكرر يمكن أن يسبب مشاكل مختلفة لدى معظم الناس، ويجب أن نبحث عن بدائل طبيعية أكثر صحة.